Carne entera al horno en adobo universal.

Carne entera al horno en adobo universal.

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo (pieza entera - cuello, pecho)	2 kilogramos
Agua (regular 500 + 500 minerales fuertemente carbonatados)	1 litro
Miel (se puede sustituir por azúcar morena)	1 cucharada. l.
Sal (arriba)	3 cucharadas l.
Vinagre de vino	50 ml
Hoja de laurel	3-4 uds.
Granos de pimienta (negro, rosa)	1 cucharadita
Cilantro	1 cucharadita
Limón (grande cortado en 8 trozos)	1 PC
Palitos de canela)	1-2 uds.
Ajo (dientes enteros, triturar con un cuchillo)	5-6 dientes
Aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) - 2-3 cucharadas. l.	3-4 cucharadas l.
Mostaza (tengo picante)	3-4 cucharadas l.
Cebolla (pelar y cortar en 8 trozos)	1 PC

Metodo de cocinar

• Especialmente ya petición de Tatiana - ¡celfh!
• Durante mucho tiempo estuve buscando una receta para un adobo universal y sabroso para carnes o aves, a través de prueba y error, esta se encontró. La carne (pollo) cocinada de esta manera es muy popular entre mi familia y amigos, por lo tanto, ¡no dude en compartir esta receta con ustedes! Pruébalo, ¡lo recomiendo mucho!
• Calentar el agua, agregar la miel, los granos de pimienta negra (la mitad), la sal, la canela y la hoja de laurel, llevar a ebullición, cocinar durante 3-4 minutos, enfriar.
• agregue la cebolla, el ajo, el vinagre, el limón y revuelva.
• Luego agregue agua mineral (soda) y vierta la marinada sobre la carne. Cubra y refrigere durante al menos 24, preferiblemente 48 horas. Luego saque la carne y seque con una toalla de papel.
• Unte la carne con mostaza, coloque en un plato resistente al calor en cuyo fondo, vierta un poco de adobo y mantequilla. Espolvorear con una mezcla de pimientos y cilantro por encima.
• Cubra la carne con una tapa (si tiene un formulario con tapa), si no, ciérrela bien con papel de aluminio. Hornee a 200 grados durante 1 hora, retire el papel de aluminio (tapa) y reduzca la temperatura a 160 grados y hornee por otros 80 minutos, vertiendo constantemente el jugo sobre la carne, asegúrese de guardar un poco de adobo, es posible que necesite agregarlo a la carne durante el horneado.
• Coloque la carne en un plato y córtela en porciones, vierta sobre el resto de la salsa del horno.

Nota

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Si, esto es belleza !!! Fui por un trapo, el babeo ya fluye como un río: nyam: Pero en serio, ¡es tan delicioso!

Natalia, gracias! ¡Como siempre, muy guapa y apetecible!

¡Natasha, gracias! ¡Qué maravillosa receta de adobo!

[natapit]

natapit¡que belleza! Lo llevaré a sus marcadores, ¡cocinaré a mi esposo para la República Dominicana pronto!

natapit dime cuanto hornear la carne, en tu experiencia, si la pieza es kilogramo. De lo contrario, los dos comeremos 2 kg durante mucho tiempo. Y tu receta es muy apetecible y tentadora, gracias. sin embargo, como todas tus recetas, es imposible pasar por alto ...

Chicas, muchas gracias a todas por sus amables palabras y comentarios !!!!

natapit dime cuanto hornear la carne, en tu experiencia, si la pieza es kilogramo.

¡Ni mucho menos! todo dependerá del grosor del trozo de carne, le aconsejo que lo pinche con un cuchillo después de 1 hora o 1 hora 15 minutos, si el jugo que salió del pinchazo es ligero, ¡la carne está lista!

Natasha, bueno, ¡como siempre! Todo es delicioso, jugoso, apetitoso !!! También me gusta agregar pimienta rosa a la carne. ¿Y que la pastelería está suspendida temporalmente o "también sabemos bordar con una cruz"?

¡¡¡¡Caray!!!! Que receta !!!!
Verano-naturaleza-cabaña y carne !!!! ¿Qué más necesita una persona común para ser feliz? Bueno, tal vez un "vaso de té"
Gracias por la receta !!!!

Natasha !!! ¡Qué belleza es! Y delicioso !!!

¡muchas gracias a todos!

¿Y que la pastelería está suspendida temporalmente o "también sabemos bordar con una cruz"?

y no solo ... sabemos coser bonitas cortinas



estudiamos con el perro ... bueno, repetimos nuestras recetas favoritas .... cambiándolas y mejorándolas !!!

¡UN! Natasha, bueno, ¡finalmente! Bueno, ¡un gato de todos los oficios! Aquí me gusta poShmatryu todo el foro es tan endaky magistral !!! Bueno, ¡todo está a gusto!

Y entonces !!!

[Natasha]

Natasha, la carne es deliciosa, las cortinas son hermosas, y tú ... y tú ... ¡eres un experto en todos los oficios!

Natasha, que pechuga ... ¡¡¡¡Que te aturda con una lágrima !!!!

Compré corazones de pollo y los envié a este adobo mágico. Después de 6 horas, frí las cebollas, agregué corazones con adobo (tiré los limones) y puse el Shteba en el modo "carne" durante 30 minutos a una presión de 7. En resumen: toda la familia comió directamente de la sartén, quemándose y empujándose unos a otros, limpiando el jugo con saliva con pan. ¡GRACIAS! Marinada milagrosa!

[natapit]

natapit¡Gracias por la receta! Ahora está en tus recetas favoritas "perezosas". Los esfuerzos son mínimos, ¡pero el resultado es magnífico! Hecho para una mesa festiva, atrajo un conjunto de especias favoritas. Realmente sabroso y fácil. Es más sabroso cuando está frío (¿tal vez fue infundido?) Incluso un niño indiferente a la carne comió. Me retiré de la receta: ¡aumentó la cantidad de pimiento rojo y negro! La próxima vez pondré dos cucharaditas en la marinada y tal vez hasta tres en la pizca. ¡La marinada es realmente mágica!