Cerdo al horno en salsa de miel (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Cerdo al horno en salsa de miel (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Categoría: Platos con carne

Cocina: finlandés

Ingredientes
cerdo (mejor cuello)	1 kilogramo.
Para extinguir
cebollas de bulbo	2 uds.
manzana fresca (tomo agridulce y amargo, dos variedades)	2 uds.
ajo	5-6 dientes.
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
miel	1 cucharada. l.
mostaza	1 cucharada. l.
vinagre balsámico	1 cucharada. l.
Para la salsa
jugo de naranja (100%)	200 ml.
nata de 20% de grasa	200 ml.
salsa de soja	1 cucharada. l.
miel	1 cucharada. l.
sal, pimienta molida	gusto
harina de trigo	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Ponemos el cerdo en una fuente para horno y lo enviamos al horno precalentado a 170C durante 1 hora. Haré una reserva sobre la carne - la receta original dice "filete o cuello", lo probé con otra carne, con el cuello -

• idealmente, el resto solo necesita más tiempo o se corta en varios trozos. Esta vez obtuve una pieza que no tuvo mucho éxito, pero los invitados aún estaban encantados.

• mi	Mezclamos en un plato separado, cebollas más pequeñas picadas, ajo, manzanas (tomo dos tipos, luego el sabor es más brillante), aceite, miel, mostaza y vinagre balsámico, dejamos durante una hora

• Agregue una mezcla de verduras y manzanas al cerdo, solo vierta encima. Enviamos a hornear durante otros 40-60 minutos, vertiendo periódicamente esta mezcla sobre la carne. Puede tardar mucho más en cocerse, todo depende del grosor del trozo de carne. Si tiene un termómetro culinario, es mejor verificarlo: la temperatura dentro de la carne, según la recomendación del autor de la receta, debe ser de 75 a 80 grados.

• Para preparar la salsa, sofreír la harina en una sartén seca.

• Agrega salsa de soja, miel y una pizca de sal, pimienta negra molida a la harina. Poco a poco, sin olvidar revolver, agregue la crema, luego el jugo de naranja y hierva la salsa por otros 3-5 minutos hasta que espese. Sirva con carne en una salsera o coloque en un plato.

• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

1 kilogramo.

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

estufa, horno

Nota

Plato delicioso. Cuando cociné por primera vez temí que la salsa se enrollara, luego que mi esposo no se la comiera, pero cuando la llevé a la mesa se disiparon todas las dudas, me gustó mucho, los niños estarían felices, pero mi esposo ronroneó como un gato bien alimentado y elogió. salsa, incluso pidieron cocinar esto para la carne con más frecuencia. Decir que estoy satisfecho tanto con la carne como con la salsa es no decir nada, simplemente estoy encantado con lo gastronómico. Para aquellos que no le temen a los experimentos, ¡les recomiendo que intenten cocinar!
Casi lo olvido, no compro jugo de naranja, pero me triturado con naranjas, 200 ml. sale de 3-4 naranjas.

Adolescente, que carne! Gracias ! : rose: Tomó marcadores. Es necesario practicar antes del nuevo año, y se puede hacer en la mesa festiva.

[Irina]

Irina, Me alegraré si te gusta, también lo planeo para la mesa de Año Nuevo

[V-tina]

V-tina, Tina! Gracias por otra gran receta. Imprimo todas sus recetas finlandesas, las estudio detenidamente y las preparo según sea necesario. Todo esta delicioso. ¡Todo lo mejor y todo lo mejor en el próximo año nuevo! Felicidad y salud para ti y tu familia

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, oh, qué bien, gracias a mí por "ti" Me alegraría mucho si me gusta esta receta, pero hay más por venir, me gustó mucho la cocina finlandesa, tan simple y al mismo tiempo tiempo, inusual Feliz Año Nuevo y todo lo más