Pollo al horno "Jugoso"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Una gallina	(1500 g)
Limón	0,5 uds.
Mejorana	6 bromas
Sal pimienta	gusto
Curry	0,5 cucharaditas
Aceite vegetal	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Lavar el pollo, secarlo con toallas de papel. Sal por todos lados y por dentro. Después de eso, use cualquier objeto contundente (usé un tenedor) para levantar la piel de la pechuga de pollo para que se desprenda de la carne. Es decir, dibuje con un tenedor desde el medio hacia la izquierda y desde el medio hacia la derecha. Por tanto, se formaron "bolsillos".

Exprime el jugo de medio limón. Agregue curry y hojas de 3 tallos de mejorana (Nastyusha Tricia, ¡Muchas gracias! Esto es de tus semillas, un regalo de una reunión de primavera). Revuelva la marinada resultante.

Vierta un tercio de la marinada en un "bolsillo", un tercio en el otro "bolsillo", el tercio restante en el interior del pollo. Estire la piel en la parte inferior del pecho y presiónela ligeramente para que el jugo no se salga.

También ponga el limón exprimido y los 3 tallos de mejorana restantes dentro del pollo.

Transfiera el pollo a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Cubro la bandeja para hornear con papel de aluminio y la engraso con aceite. Después de eso, engraso todo el pollo con aceite vegetal (excepto la espalda). Lo meto en un horno precalentado y lo horneo a 180 grados hasta que esté tierno y dorado. Esta vez obtuve 1 hora y 30 minutos. Eche un vistazo a su horno.

¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

1 pollo

Hora de prepararse:

1 hora 40 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

Se obtiene un pollo muy jugoso y tierno sin ningún marinado previo. El limón y la mejorana agregan un sabor especial a la carne de pollo terminada. La corteza de la pechuga se cruje ligeramente, pero en las alas y las piernas cruje bien.