Modos Moulinex RZ710100

Y soy demasiado vago para ir allí. Tal vez simplemente no tengo una estufa así

[irman]

irman, Irin, y no me gusta escalar. Me gusta esto: lo dejé, corrigí el moño y salí a caminar, ¡TODO!

[vernisag]

vernisagMuchas gracias por sus respuestas. Me ayudaron mucho.
Otra pregunta: ¿tiene función de pausa?
Si verifica el trabajo de las mezclas, entonces este es el programa 15, y si el diez se calienta, entonces el 17, ¿entendí correctamente?
Tus panes son una locura, las fotos son incomparables.
Tengo una pregunta sobre el "pan casero sin amasar": la receta, ¿si lo hiciste tú mismo? En modo manual o según algún programa (¿según cuál?)
¿Utiliza siempre levadura viva comprimida? Si es así, ¿cuándo y cómo los cría o pone? Solo tengo experiencia con los secos, con los líquidos tengo de alguna manera miedo.
Usted escribe, tiene una tontería en el programa "loaf", y ¿cuáles son sus ciclos de tiempo? ¿Usted pude decirme? Para mí para el futuro.
Espero escuchar de usted.

Ayer horneé un pan, resultó grande, sabroso.

Bueno, vine corriendo del trabajo e inmediatamente puse tu pan. Por supuesto, no logré ser tan hermosa, pero es taaaan sabroso y suave, así que gracias a ti, Irina, se ha rehabilitado el primer programa. Yo también, como siempre, le quité la escápula, porque no me gusta el agujero de él. Pero no salió tan bonito como el tuyo, me parece que el panecillo estaba un poco blando, pero deliberadamente no le agregué harina, de todos modos, está tan fresco, mi esposo y yo logramos comer un trozo de mantequilla por la noche y me fui a la cama feliz ... Muchas gracias. Aquí está él: .

[Eleeena]

Eleeena, ¡muy hermoso! Grandes, hermosas, migas en agujeros, ¡genial! ¿Qué más necesitamos para la felicidad, verdad? Estoy muy contento de que todo haya salido bien para ti y al menos de alguna manera te ayudé en esto.

[Manecs- Sonadora]

Y yo ayer pan pan horneado según la receta Manecs- Sonadora , Flan de pan
Primero, amasé la masa, luego hice la prueba en el programa (en casa hace mucho frío en 3 costras) y horneé durante 40 minutos en 2 costras, sobre una estera de silicona. ¡Resultó un pan muy sabroso! Con 600 gramos, resultó aireado, muy grande.

[vernisag]

vernisag, Iraaaa !! ¡¡Estás bromeando !! ¡Pero todavía no quiero! Después de todo, ¡cambié de opinión!
¡Pero tu pan, STE algo!

Y ayer horneé una hogaza de pan según la receta de Manochka - Sonadora, Hogaza de natillas

NO, bueno, no puedes hacer eso .... Acabo de marcar esta receta ayer, y ya la horneaste en Mulechka Guapo, muere, no te levantes, yo también quiero ser así. Dime, Irina, ¿qué era el moño? ¿Y cómo hacer un corte tan artístico?

Y estaba impaciente con Panasonic, ¡no puedo dormir!

¡Gracias Mashul! _{¿Y para ti Panasonic?}

¡¡Oh no lo se!! Picazón directa, así que ahora no hay)
Che sí) quizás no necesito HP para nada ... quizás ya me estoy volviendo loco

NO, bueno, no puedes hacer eso .... Acabo de marcar esta receta ayer, y ya la horneaste en Mulechka Guapo, muere, no te levantes, yo también quiero ser así. Dime, Irina, ¿qué era el moño? ¿Y cómo hacer un corte tan artístico?

¡Gracias, Lenochka!
Hombre de pan de jengibre? Desnudo, suave, pero no manchado en la parte inferior.
¿Muesca artística?
Coge el cuchillo más tonto de la casa ... ¿continuar?
En mi casa hay cuchillos afilados, lo corto como puedo.

Che sí) quizás no necesito HP para nada ... quizás ya me estoy volviendo loco

Duerme con estos pensamientos durante varios días, tu cerebro se pondrá en su lugar y los pensamientos inteligentes pasarán a primer plano, y allí descubrirás cómo continuar ...

¿Muesca artística?
Toma el cuchillo más tonto de la casa ...

[vernisag]

vernisag, sí, aguantaré el fin de semana, y luego veremos)

[vernisag]

vernisagMuchas gracias por sus respuestas. Me ayudaron mucho.
Otra pregunta: ¿tiene función de pausa?
Si verifica el trabajo de las mezclas, entonces este es el programa 15, y si el diez se calienta, entonces el 17, ¿entendí correctamente?
Tus panes son una locura, las fotos son incomparables.
Tengo una pregunta sobre "pan casero sin amasar": ¿una receta, si la hiciste tú mismo? En modo manual o según algún programa (¿según cuál?)
¿Utiliza siempre levadura viva comprimida? Si es así, ¿cuándo y cómo los cría o pone? Solo tengo experiencia con los secos, con los líquidos tengo de alguna manera miedo.
Usted escribe, tiene una tontería en el programa "loaf", y ¿cuáles son sus ciclos de tiempo? ¿Usted pude decirme? Para mí para el futuro.
Espero escuchar de usted.

No, no hay pausa en esta estufa.
Sí 15 amasado, 17 horneado Pero el amasado se puede comprobar en cualquier programa automático, comienza inmediatamente cuando lo enciende.
El nombre de la receta, resaltado en amarillo, es un enlace directo a la receta, haga clic con el mouse.
La levadura de momento seguro es "izquierda", falsa. Si las bolsas no se rompen bien entre sí, la probabilidad de que esto ocurra es muy alta. Estas son las conclusiones de mi madre, ella horneó prosphora durante muchos años, amasó la masa para 10 kg de harina al día. Y varias veces "cocido" con esta levadura. Una bolsa abierta de levadura seca, después de 5-7 días ya puedes tirarla, la masa sube muy mal.
La levadura fresca "Lux" es muy buena, permanece 2 semanas en el frigorífico, pero el resultado sigue siendo muy bueno. Siempre los tengo en el congelador en reserva.
Simplemente lo crío en agua tibia (leche) (en la misma cantidad de agua que en la receta) con azúcar. Vierto esta mezcla en un balde, vierto harina encima, sal y mantequilla sobre la harina.
Sobre el programa de pan, no puedo decir nada, solo sé que hay un enamoramiento en algún lugar a la mitad del ciclo y no hay más. Aunque solo sea con la mano para doblar unas cuantas veces.

[vernisag]

vernisag, sí, aguantaré el fin de semana, y luego veremos)

En nuestro M-video hay una Panasonic mugrienta, desde la ventana, por 2600 rublos. Caminé alrededor de él, caminé ..., sin documentos, sin cajas, sin tazas ..., tampoco hay agitadores, hay que pedir. Entonces ella se fue
Dicen que después del nuevo año, debido a la subida del tipo de cambio del dólar y el euro, los equipos subirán de precio un 30%

Así que también lo encontré en Mvideo para 3500 del escaparate, pero tengo que ir muy lejos y no sé si es un juego completo o no.
Se encuentra sobre av por 5 negro nuevo con metal, todo 1,5 meses en la propiedad.
Quería regatear hasta 4500, pero el dueño no quiere, dice el nuevo muelle.
Y lo planeé para 3500, por lo tanto. No tengo 5, tengo que recogerlo, he gastado dinero en formularios nórdicos.
En resumen, pensaré.

Y parece que no elogian mucho el metal, pero el precio es bueno Y si todo está ahí por 3500 rublos, también es una buena opción La que tenemos, toda rayada, por todas partes y muuuy mugrienta y sin agitadores ... Es una lástima dar hasta 2600 por ella

Más de 3500 blanco, 2501
Y para 5 2502, solo difieren en color. Esto es con los dispensadores.
Y hay un modelo sin dispensador 2510 o algo así.
¿Cuál es mejor?

Sí, lo entiendo, sin dispensador son 2500 (cuesta 2 toneladas de la vitrina), es pan de centeno sin programa, no lo miré para nada. En una caja de metal, realmente no elogian, el dispensador hace clic muy fuerte, dicen y parece que es que algo no es como en un modelo blanco.

[Irina]

Irina, y ella con un agitador, esos completos?

Además, no hay nada, un caso con un cubo.

Irlandeses, hay 2510 más, 2500 actualizados.
E incluso hay 2511 más nuevos, no tienen dispensador.
Quizás sea mejor entonces echar un vistazo más de cerca al 2510, pero no tiene centeno.

Mashun, lo sé, lo vi tanto en el mercado como en la tienda

[vernisag]

vernisag, Entendí tus respuestas, gracias.
Tu regimiento ha llegado: ¡han pasado 24 horas desde que admiro el nuevo La Fournee! ¡El cubo es una locura! Comencé a estudiar las recetas: tengo algo con lo que comparar, tengo mi primer Bork X800 (vive en el campo), ¿no hay mucha levadura allí según el cálculo? El pan de trigo contiene 680 gramos de harina, tanto como 2 cucharaditas de levadura seca. Hago masa para pasteles, hay incluso una cucharada de mantequilla y harina 720 gramos, luego pongo 1 cucharadita, todo se pone hermoso para mí, no hay olor a levadura en absoluto.Dime, ya tienes mucha experiencia usando esta estufa. Probablemente no hornee con este libro. Mi principal objetivo son los ciclos manuales (hago todo bajo mi propio control). E incluso haré un calentamiento por un minuto en el programa 15, al menos todavía tengo planes, aún se está secando, lo lavé lo mejor que pude antes del primer uso.
Durante el amasado, ¿hay un ligero calor en los tenes? Lo tengo en Bork.
Por favor avise que la mejor receta para el pan de centeno sea similar a "Stolichny", como en la URSS. Amo mucho el pan negro. Agrio y no muy.
Espero sus respuestas, tenga un gran fin de semana.

Hoy estaba amasando masa para pasteles en el horno, para 700 g de harina, en kéfir. Preparé una bolsa y un cuenco para meterlo en el frigorífico hasta la noche y de repente pensé y decidí experimentar.
Cogí un trozo de masa que pesaba 400g, lo redondeé y lo puse en un molde que compré para pasteles de Pascua (tengo muchos, este es mi favorito, pesado, 1,2 litros)
Pongo una fuente de horno (4 cm de alto) en el horno, al revés, le pongo un molde con masa y enciendo la fermentación durante 1 hora, 2 costras. La masa subió bien y tuve miedo de que golpeara la tapa y cambiara la forma invertida de vyp a lata (también tiene 4 cm, un diámetro más pequeño y estaba mucho más abajo que la forma de 20 cm) Bueno, encendí el programa de horneado, la corteza es ligera. Probablemente se horneó solo durante 25 minutos, lo apagó, temió que la parte superior se quemara. El fondo resultó muy ligero, se lo tiré a la princesa, durante 5 minutos.
En general, el experimento ciertamente no es muy exitoso, pero el lanzamiento resultó maravilloso. Suave, suave, aireado y muy aromático.

[Irina Lvovna]

Irina Lvovna, Irina, ¡Felicitaciones por su nueva estufa! ¡Déjalo solo por favor!

Añado 700g. harina, 490-500ml. (huevo + un poco de agua + kéfir o leche o crema agria) 18-20g de levadura y 30-50g. mantequilla y 1-2 cucharadas. l. vegetal.
Para la masa de mantequilla, 1 cucharadita de levadura por 700 g. la harina, en mi opinión, es muy poca.
Por 700 gramos de harina, por pan, 2 cucharaditas de levadura seca, esto es normal. Solo, por supuesto, no las cucharaditas que vienen con esta estufa (no la uso, hay una cuchara normal de la estufa vieja)
Aquí tienes una receta de pan de la capital, lo horneé o no, no recuerdo, pruébalo, puede que te guste.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

Tengo este horno hace muy poco y no tengo mucha experiencia, ya he escrito muchas veces que horneo pan usando este libro, solo ajusto ligeramente las recetas a mi gusto.

Horneé un pan muy sabroso y suave según la receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...708.0 , no lo horneé por primera vez, me gusta mucho. Horneando de nuevo en 15 + 16 + 17 programas, observando la tecnología del autor. No fue posible tomar una foto del pan (por la noche, cuando lo saqué, YA estaba durmiendo, y por la mañana, cuando estaba cortando, TODAVÍA durmiendo), solo rebanadas, fotos, perdón, no muy bueno, pero es muy suave y sabroso. Aquí.

decidió hacer un experimento.

La receta es claramente acertada, el panecillo es excelente, ¿entendí bien que la forma se puso sin balde de pan?

Sí, disfruté mucho horneando en el tazón multicocina. Si saca el balde y coloca la parrilla de la airfryer o ahumadero en la parte inferior de la máquina de pan, puede colocar cualquier tazón. Horneé en un bol de un radic 02, de un stadler de 4 litros encaja bien, uno de 5 litros también está bien.

Sí, disfruté mucho horneando en el tazón multicocina

¡De hecho, es una idea brillante! Y amplía enormemente las capacidades de nuestra estufa.

[vernisag]

vernisag, Irlandés, pero igual compré Panasonic)
¡Así que me gusta! ¡Exactamente lo que quería!

¡Felicitaciones Mashul! ¿Cuál compraste y cuánto?

Compré 2510 sin dispensadores. En mvideo, uno nuevo por 5590. Y al día siguiente, el precio se elevó en 1000 rublos. En resumen, hice el pedido a tiempo.

Sí, el precio es bueno ¿No necesitas el programa de pan de centeno?

¡De hecho, es una idea brillante! Y amplía enormemente las capacidades de nuestra estufa.

Así es como se ve todo. Pongo la parrilla boca abajo desde la airfryer, pero desde el ahumadero es mejor.Horneé pan en una rejilla, solo cometí un error con una cacerola, tomé 02 de un rábano, resultó ser demasiado pequeño, el pan subió dos veces más alto que el tazón. Fue necesario tomar 3 litros del fili.

También horneé pan a base de este. metropolitano , solo en lugar de kéfir con leche agria con crema agria 320ml y 250g de mijo. harina + 200g de centeno + 12g de levadura. El programa 8 se apagó 10 minutos antes. ... ¿Sabe a? No sé ... No me gusta mucho el pan de centeno con leche.

[Irina]

Irina, y en él también puedes hacer centeno. Así que realmente no necesitaba un modo separado.

Bueno, en un dispositivo semiautomático, puedes hornear en cualquier estufa

Eso es exactamente lo que quiero decir)
Ahora pongo 300 gramos de trigo y 200 gramos de centeno en modo automático, veamos qué pasa.
Sí, la espátula de centeno está mala, se dobla de la masa. Así que inmediatamente hice a un lado las estufas con dispensadores y esta moderna espátula)

Masha, nunca uso una espátula para el centeno, siempre una ordinaria. Amasa muy bien la masa de centeno.

Estimados usuarios del foro, vernisag !!!!
La primera vez que hice pan de centeno según "Stolichny": el panecillo resultó excelente, lo puse a fermentar, a 35 grados, durante 4 horas. Y así observé cómo se comportaba el moño: durante la primera hora subió muy bien tanto hacia arriba como a lo ancho (el cubo era redondo). Una vez que el cuenco se llenó de ancho, no se elevó por la mitad, sino que se elevó solo a lo largo de las paredes. En consecuencia, a la tercera hora de mi prueba, no observé ningún cambio visible, de esto llegué a la conclusión de que la cuarta hora definitivamente no era necesaria para mí, e incluso con la tercera hora me mahanula. Porque cuando decidí hornear, el pan no se elevó maravillosamente con una cúpula, sino que estaba al ras con los bordes. También lo horneé por primera vez (por supuesto), esperé a que la parte superior se pusiera roja, como debería ser para un centeno, pero aún no se puso rojo, y la parte inferior ya era marrón oscuro. Lo puse en la tercera corteza, el tiempo en 1.20, pero me aseguré de no sobreexponer. Así que no sé dónde cometí errores, excepto en el kolobok. ¿Podría ser que poniendo una costra dorada lo hice? intenso ¿horneando? ¿Y la parte superior pálida debido al hecho de que miré y revisé 10 veces?
Cuando el pan se enfrió, decidí partirlo, obtuve una estructura uniforme porosa, no suelta (la masa está madura). ¿Dime que está mal?
Y el enlace 🔗

[Irina]

Irina, ¿por qué hiciste las pruebas durante tanto tiempo? Tu masa acaba de detenerse ...
Ya escribí sobre hornear más de una vez (¿incluso leíste el tema?) Que horneo todo en una costra ligera y durante 40-50 minutos.

Leí que a la masa de centeno le encantan las pruebas a largo plazo y no le gusta amasar, hornear primero a una temperatura muy alta, luego bajar y durante al menos una hora, pero esto debe ser monitoreado. ¿Qué tema no sigo? Quizás no lo sigo, pero ¿cuál? Leí sobre el centeno y la masa en "pan de centeno", lo estudié hace un año.
En nuestro programa de pan de centeno, ¿cuánto tiempo lleva la prueba, si lo hizo? Pero al menos una hora, probablemente ¿verdad?
Ya tienes panes muy bonitos en la foto: solo te los recuerdas con bolígrafos.

Me refería a este tema, justo aquí, yo y otras chicas hemos escrito repetidamente aquí que hornear es muy agresivo y quema incluso en la primera corteza. Todo es correcto sobre la masa de centeno, no le gusta triturar y se necesita un poco más de fermentación que para el pan blanco. Pero 4 horas es mucho, 1-1,5 horas serían suficientes. La masa de centeno necesita más levadura ya que es más pesada.
Sí, siempre moldeo la masa yo mismo antes de la última subida, la dejo reposar durante una hora y horneo.

Hoy pongo pan blanco en un programa largo por la noche, la corteza es liviana, el peso es mínimo. Creo que el quinto programa de pan blanco es más adecuado. Me desperté cuando ya había comenzado a hornear, controlé el bollo solo cuando amasaba y luego me fui a la cama. La masa se hizo deliberadamente densa, para que no se extendiera por todo el recipiente y el más simple, 420 g de harina, 260 ml de agua, sal, azúcar, 1 cucharadita de aceite vegetal, 5 g de levadura prensada. (la próxima vez agregaré 7 gramos, probablemente no sean suficientes 5 g) Bueno, así es como resultó el pan.









La temperatura en este programa es suave, no tiene que preocuparse. La corteza superior resultó ser delgada y la inferior sin signos de ardor.

Otra obra maestra en tu interpretación, Irochka. Esto significa que el blanco en el quinto programa también se puede hornear, pero tenía miedo de exagerar. Y tengo otro suero lo hizo en modo manual, la corteza está oscura durante 40 minutos.

¡Helen, pan precioso! Con suero, sí, los productos horneados siempre resultan geniales
Ahí, mi estufa funcionaba sola, no interfirí, por supuesto que tiene jambas pequeñas, pero en general, es genial para nosotros. ¿En serio?

¿No es así?

¡Sí, la estufa es de primera! Aunque compré una piedra para hornear en el horno, nunca la probé, porque me gusta mucho nuestra corteza, pero en la manual, me gusta el proceso mismo de comunicarme con el pan, aunque tu última idea requiere implementación.