Modos Moulinex RZ710100

¡Felicidades! Compartamos tus impresiones.

¡Gracias, Lenochka! Hasta ahora, no he entendido mucho, creo que las impresiones vendrán después, las compartiré por supuesto.

Aquí está mi pan del programa 3, blanco con la adición de harina de trigo sarraceno. Resultó pesado y ligeramente quemado.





Y este lo cociné en el programa 5, 7 horas 58 minutos (costra ligera, peso mínimo)
Resultó no hermoso, pero muy sabroso, fragante, aromático.

Todavía tengo un trozo de pan redondo. Cierto, todavía no sé a qué sabe.

[Irina]

Irina, pan hermoso)) También me gusta más el pan redondo)) Felicitaciones por tu nuevo juguete

[Sivana]

Sivana, ¡gracias!
Realmente lo compré no para pan, sino para amasar la masa, hay un cubo grande, puedes hacer mucha masa.

Guardé la masa de la mañana, bollos horneados con requesón y piñas.
Saqué la espátula del bol, engrasé el bol con mantequilla, puse los bollos y encendí el programa 16 a 35 °, 25 minutos. Después de eso, programa 17, costra ligera, 40 minutos.

El cubo es tan grande y hornea bien por ambos lados ... Incluso tengo pensamientos delirantes en mi cabeza, como si fuera a poner papas con carne allí y hornear ...

[Irina]

Irina, felicitaciones por la estufa !! ¡El pan es precioso!
Recuerdo haberlo mirado también, pero nunca lo compré.
Me cuesta pagar 10 mil ((

¡Gracias Masha!
Es aún más querido para mí, lo compré en yulmart con un descuento de 3700 rublos. Lo compraron y lo entregaron de inmediato al día siguiente, nunca lo hornearon, la caja está un poco gastada y la estufa es absolutamente nueva.

Por lo que es necesario dar un paseo con descuento)

Por lo que es necesario dar un paseo con descuento)

Mi primer pan. Feliz como un elefante. Muchas gracias a Natali.M por la tabla de modos.
Hizo Ave 15-10 min. + Ave 4 con un retraso de 40 min. Mishung "Ciabatta" de Kaufland. Creo que yo mismo no lo haré mejor que los profesionales.

Cómo me gusta este pan, no puedo conseguirlo así Y la estufa me parece diferente a las que se venden en Rusia, la pegatina de la estufa es diferente y el fondo no parece quemarse para nada

Cuadro de modo La Fournee Moulinex RZ 710100 (complementado)

Programa 1
2:51 mezclar 15 min.
2:36 descanso 30 min.
2:06 amasar 5 segundos, descansar 30 minutos
1:36 amasando 5 segundos - levantando 30 min.
1:06 Horneado 1 h. 6 min.

Programa 3
2:56 amasado 15 min.
2:41 descanso 30 min.
2:11 amasar 5 seg-descansar 30 min
1:41 amasando 5 segundos - levantando 35 min.
1:06 Horneado 1 h. 6 min.

Programa 4
3:00 lote 15 min.
2:45 descanso 32 min.
2:13 amasar 5 seg-descansar 32 min
1:41 amasando 5 segundos - levantando 35 min.
1:06 Horneado 1 h. 6 min.

Programa 5
8:15 amasar 9 min.
8:06 descanso 1 h
7:06 amasar 5 segundos-descansar 1 hora
6:06 amasar 5 segundos-descansar 1 hora
5:06 amasar 5 segundos-descansar 1 hora
4:06 amasar 5 segundos - subir 3 horas
1:06 Horneado 1 h. 6 min.

Programa 9
3:44 amasar 44 min.
3:00 descanso 40 min.
2:20 aumento 30 min.
1:00 horneado 1 h.

Los programas 1, 3, 4 no son muy diferentes

Resultó que tengo pan
De 350 gramos de harina, según la primera receta del libro (solo agregué un poco de mantequilla, 1 cucharadita de mantequilla y vegetal), 7 gramos de levadura fresca disuelta en agua tibia con azúcar (220ml)
El peso es mínimo, la corteza es ligera, después del último entrenamiento, la cola se enderezó un poco. No hice una incisión, se rompió maravillosamente donde estaba. Ligero, esponjoso, con una fina corteza crujiente.





El anterior era denso, pesado por 600 g de harina, y en tamaño solo un poco más grande que este ...

[vernisag]

vernisag, Irlandés, muy guapo!

¡Gracias Mashun!
estoy tan feliz

Ahora horneo solo según recetas del libro, me gusta, solo pongo levadura a mi discreción y en aquellas recetas donde no hay aceite, agrego un poco, aumentando un poco la harina.
En el programa de pan de centeno, obtuve un maravilloso pan de centeno hecho con 340 g de harina. Programa 8, costra ligera, peso mínimo, levadura prensada, fresca 9g. , 1 cucharadita de malta.



Y el brioche francés en algo resultó, enorme, aireado, tierno, muy sabroso Levadura prensada 18 g, azúcar 2 cucharadas. Programa 2, costra ligera.

Yo estaba en la tienda y me dijeron que traquetea, echa harina al diez y que por eso lo sacaron de producción.
Todos los que están a la venta son sobras.

¿Harina por diez? No, no me pareció notar esto. Y el hecho de que el balde a veces traquetea durante el amasado, pero sucede, pero no siempre Allí el balde no se fija, simplemente se inserta y cuando hay mucha masa, luego durante el amasado parece "caminar" un poco, haciendo ruidos. No le presto demasiada atención, todas las estufas hacen un poco de ruido durante el amasado, el calor de mis estufas fue el más silencioso, pero el rolson no hace menos ruido.
Lástima que se haya sacado de producción, sería mejor modernizarlo un poco, una estufa interesante, me gusta mucho. Allí, la temperatura se reduciría levemente, el balde se debe arreglar y hay un pequeño espacio debajo de la batidora, la masa se enrolla allí, después de hornear es difícil quitarla, todo está horneado. Esta, en mi opinión, es la jamba más importante, y el resto, incluso me conviene.

que fueron retirados de producción debido a esto.

La razón principal es el error de los comercializadores, el CP no se vende en países donde, en principio, no se hornean a partir de mezclas, y este CP se afila inicialmente para las mezclas.

afilado para mezclas

¿Cómo se puede perfeccionar un programa, específicamente, para mezclas?
Todas estas tonterías, tonterías, ¿cuál es la diferencia, mezclas preparadas en la tienda o preparadas en casa? El proceso de cocción sigue siendo el mismo. Todas las mezclas se utilizan perfectamente en las panificadoras convencionales. Y en este se hornea incluso sin mezclas, ni siquiera pan muy malo.

¿Hay un espacio entre la caja y la tapa? Me dijeron que hay un frente.

Mashun, por esta razón pasaron esta estufa (no un ajuste perfecto de la tapa)
Después de la primera cocción, el problema desapareció, la tapa se arregló como debería, ahora todo está bien

Irin, la encontré con descuento, pero tengo todas las dudas de si la necesito)
Tengo Gorene 1400, una estufa muy buena. Entonces, si compras un Mulya, ¡dónde poner a Garik!
No necesito dos estufas.

¿Es bueno el descuento?
Ahora tengo dos estufas, una es pequeña, un ladrillo para un pan pequeño, y la otra es grande para una redonda y hago la masa en ella todo el tiempo (de 600 g de harina o más) se amasa bien
Bueno, tienes un caché para la prueba, probablemente no lo necesites ...

Hoy horneé pan con harina integral en el séptimo programa (integral). Receta de un libro, 190g de mijo. harina y 150g de grano entero + una cucharada de aceite de mostaza. Después del último amasado, espolvoreé la masa con harina, la enrollé en una bola, la coloqué en el centro del bol, le hice una incisión y la dejé hasta el final del programa. Peso mínimo, corteza ligera.









Muy buen pan resultó

Irishka, tu pan es solo un espectáculo para los ojos doloridos, los panes son maravillosos. Me alegro mucho de que te guste la estufa. Crea más y sube tus hermosas fotos, siempre las estoy esperando.

¡Gracias irlandés!
Estoy tan feliz, feliz, como un elefante. Me gusta tanto que resulta que sale tan lindo pan
Ya he horneado un centenar y mucho para hacer, pero me pican y me pican las manos ...

Irishka, bollos preciosos! Me alegro mucho que te haya gustado la compra. Estoy esperando las próximas obras maestras.

¡Gracias, Helen!

¡Hola a todos!
Horneo, horneo, experimento, el pan es bastante sabroso, incluso mi hija lo apreció. Ella dijo que aquí era un pan hermoso y muy sabroso.
Es una lástima que las migajas de mi cámara se iluminen y no se ve lo delicada y delicada que es.
No importa cómo hizo las incisiones, la grieta "marcada" todavía aparece donde ella quiere.
Pan ordinario sobre agua con la adición de aceite, horneado en 1 programa (peso mínimo, corteza ligera), después del último amasado, le dio forma y le hizo cortes.



Este horneado en el programa 4, es más largo, se agregó leche en polvo a la masa.

Irin, qué lindo es mirar tus pasteles, inmediatamente puedes ver que estás horneando con amor.

Otro pan de una máquina de pan
Infierno Hogaza de masa fría de Manechka Sonadora
Por supuesto, una belleza indescriptible como la de Mani no funcionó. No es bonito, los cortes no se abrieron, la corteza es gruesa. Pero esto no afectó el sabor, pan muy sabroso.

De ti veo el primero, no digas en vano, muy guapo. Pero nunca he horneado en el horno.

Irin, que lindo es mirar tus pasteles, inmediatamente puedes ver que estás horneando con amor.

Gracias Irish Daaa, me gusta hacer esto

Te veo primero

¿Eh? Probablemente hornean en hornos grandes con un soporte para baguette, ¿verdad?
Y lo puse en un balde redondo. Para ser honesto, pensé que no funcionaría en absoluto.

Irlandés, ¿horneaste con vapor?

Irlandés, ¿horneaste con vapor?

¿Dónde puedo conseguirlo, este vapor? Aquí hay un par en esta panificadora, ay, no.

Así que me pregunto cómo hornean las niñas con vapor.

Entonces hay un horno tan especial
Pero parece que, en algún lugar leí que es posible en uno ordinario, rociar un poco de agua o algo

También leí en alguna parte que es necesario rociar, solo que ahora no recuerdo dónde, maldita esclerosis.

¡Chicas, no necesitan un horno especial! En el habitual, es fácil organizar la cocción con vapor. Primero, antes de poner el pan en el horno, vierte una taza de agua hirviendo en una bandeja para hornear que pones en el fondo del horno y calientas con ella, y / o rocía agua en las paredes del horno. Y para que la corteza sea sabrosa, antes de hornear, hacer cortes en el bollo y espolvorear con agua

Bueno, aquí, digo, puedes simplemente espolvorear y estarás con paaar

[Kara]

Kara¡Irinka, gracias, no dejaste morir a un ignorante!

Leí de Lyudmila (mariana-aga) que reemplazó el vapor cubriendo el pan con un recipiente resistente al calor durante los primeros 15 minutos de horneado.

Horneé pan hoy Pan artesanal sin amasar
Hice todo según la receta, lo saqué del frigorífico, lo moldeé en harina y lo metí en el bol de la máquina de hacer pan sobre una esterilla de teflón. Encendí la prueba (corteza 3, 35 °) durante 1 hora, luego horneé (corteza 2) durante 1 hora y 15 minutos. La corteza es crujiente, todo en agujeros aah, delicioso ...





Arado recto caliente ...

[Irina]

Irina, pero ¿qué hay un programa de revisión independiente?

Sí Mashun, escribí más de una vez. El programa 15 es solo amasar, tanto como quieras, el 16 es una prueba con tres temperaturas (25 °, 30 °, 35 °) y el programa 17 es solo horneado, tres colores de corteza.
Y sabes lo interesante que es, se torcerá de una manera, luego de la otra ...

Bliin, la quiero, pero siento pena por el dinero (((
Che sí, ahh ...