Pastel "Cuento de limón"

[Tortas:]

Pastel "Cuento de limón"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Tortas:
Huevos	6 uds.
Azúcar	2 cucharadas.
Harina	2 cucharadas.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Crema:
Leche	1 l
Azúcar	2,5 cucharadas
Drenaje de aceite.	500 g
Limones	2-3 uds.
Sémola	5 cucharadas l.
Vidriar:
Cacao	4 cucharadas l.
Azúcar	6 cucharadas l.
Leche	4 cucharadas l.
Drenaje de aceite.	50 gramos

Metodo de cocinar

• El pastel favorito de mi familia, y dado que la familia es numerosa, el pastel es apropiado: resulta muuuuuy grande. Si lo desea, por supuesto, puede reducir la cantidad de ingredientes según sea necesario.
• El pastel es delicioso y delicado. Trate de no arrepentirse. Entonces:
• Para 1 tarta:
• Batir 3 huevos y 1 taza de azúcar. Batir durante mucho tiempo durante 7 minutos, hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Agregue 0.5 cucharaditas. polvo de hornear con 1 cucharada de harina. Mezclar bien, verter en un molde con un diámetro de 26 cm y hornear en un horno precalentado a 180-200 grados hasta que estén tiernos (comprobar con un palillo).
• Hornea la segunda exactamente la misma galleta. Cuando esté frío, córtelo por la mitad. Así se obtienen 4 tortas.
• Crema:
• Vierta la sémola en la leche fría, revuelva y deje hervir. Hervir un par de minutos, apagar y dejar reposar hasta que se enfríe por completo.
• Rallar los limones lavados o picarlos en una licuadora, después de quitarles las semillas. ... Atención, el sabor de los limnes es muy importante, deben ser muy aromáticos, pero no amargos. Los limones georgianos no son adecuados, dan amargura, así que una vez arruiné la crema. Era, por supuesto, comestible, pero no para roerme la mano, como suelen tratarme cuando hago este pastel.
• Muela la mantequilla ablandada con azúcar hasta que quede blanca, agregue los limones y agregue un poco, batiendo la sémola cocida. Batir bien la nata. Será ligero y esponjoso, mantendrá bien su forma.
• Montaje:
• Unte los pasteles con crema, cubra los bordes, alinee. Refrigere hasta que el glaseado esté listo.
• Vidriar:
• Mezcle el cacao con el azúcar, agregue la leche y deje hervir. Agregue la mantequilla y revuelva. En principio, haz la guinda que te guste. Hice tanto este como chocolate con crema.
• Vierta sobre el pastel con un glaseado ligeramente tibio. Y ponerlo en el frigorífico un día para que se empape. Antes de servir, es aconsejable mantenerlo a temperatura ambiente durante 30-45 minutos.
• ¡Buen provecho!

Nota

Se hace con bastante rapidez, y no es problemático si hay una licuadora, ya que los limones rallados suelen pedir a sus hombres que los muelen.

ikom

Muchas gracias por el bizcocho, recuerdo el sabor de mi época de estudiante, pero la receta se perdió.
Explique, por favor, en la receta de la crema, el aceite se indica dos veces, 500 y 50g, ¿necesita tomar 550?

Nikanna

Muchas gracias por el bizcocho, recuerdo el sabor de mi época de estudiante, pero la receta se perdió.
Explique, por favor, en la receta de la crema, el aceite se indica dos veces, 500 y 50g, ¿necesita tomar 550?

Exactamente. 500 en nata y 50 en glaseado.

ikom

Exactamente. 500 para nata y 50 para glaseado.

¡Gracias! Entendido, los últimos 4 puntos son glaseados

hamechog

Para mí, cuando era niño, ¡el sabor de este pastel era el sabor del año nuevo!
Mi madre siempre lo horneaba para el año nuevo, solo que un poco diferente. En nuestra variación familiar, se hornearon dos tortas de mantequilla y galletas, una blanca, la segunda con cacao, chocolate, que luego se cortaron y alternaron. Y el glaseado no se cocinó en leche, sino en crema agria. ¡Puedo sentir este espeso aroma a chocolate directamente!

 

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Muchas gracias por el bizcocho, recuerdo el sabor de mi época de estudiante, pero la receta se perdió.
Explique, por favor, en la receta de la crema, el aceite se indica dos veces, 500 y 50g, ¿necesita tomar 550?

Muchas gracias por el bizcocho, recuerdo el sabor de mi época de estudiante, pero la receta se perdió.
Explique, por favor, en la receta de la crema, el aceite se indica dos veces, 500 y 50g, ¿necesita tomar 550?

Exactamente. 500 en nata y 50 en glaseado.

Exactamente. 500 para nata y 50 para glaseado.

¡Gracias! Entendido, los últimos 4 puntos son glaseados

Para mí, cuando era niño, ¡el sabor de este pastel era el sabor del año nuevo!
Mi madre siempre lo horneaba para el año nuevo, solo que un poco diferente. En nuestra variación familiar, se hornearon dos tortas de mantequilla y galletas, una blanca, la segunda con cacao, chocolate, que luego se cortaron y alternaron. Y el glaseado no se cocinó en leche, sino en crema agria. ¡Puedo sentir este espeso aroma a chocolate directamente!