Focaccia romana

Focaccia romana

Categoría: Pan de levadura

Cocina: italiano

Ingredientes
Harina de trigo	500g.
Levadura fresca	15g.
Agua tibia	280g.
Aceite de oliva	20g.
sal	1,5 st. l.
Azúcar	1 er. l.
Romero fresco	1 rama
Relleno:
Romero	1 rama
cebolla roja	2 uds. (200g.)
cebolla blanca	2 uds. (200g.)
Ajo	2 dientes.
Aceite de oliva	2º. l.

Metodo de cocinar

• Moler la levadura con azúcar, verter en un balde de HP. También hay agua, aceite. Cubra con harina, sal y hojas de romero picadas. Modo masa. El hombre de jengibre es suave, elástico. Después de amasar, deje la masa en el HP durante 10-15 minutos, luego apague el HP. Humedecer las manos con aceite, sacar la masa del CP, formar una bola, poner en un recipiente engrasado, cubrir con papel aluminio y dejar en un lugar cálido durante 60 minutos. Puse la masa en modo MV Brand.
• En este momento, en una sartén grande, sofreír la cebolla picada en aros finos y el ajo picado, durante 5-10 minutos hasta que esté blanda.
• Luego amase la masa, extienda 6 mm de espesor en un rectángulo. Lo extendí sobre un tapete de silicona justo en la bandeja para hornear. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 30-40 minutos.
• Coloca el relleno sobre la masa y espolvorea con romero picado.
• Hornee en un horno precalentado a 200C durante 25-30 minutos hasta que se doren.
• Corta el pan en 16 cuadrados y sirve inmediatamente.
• 
• Verdadero pan romano con cebolla. Puedes servirlo con sopa, como snack, así !!! ¡¡¡Delicioso!!!

Nota

La receta del sitio con mis cambios.

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¡Otra belleza y delicia!

[Irina]

Irina, ¡Gracias!

¡Muere, no te levantes! ¡Yaka es hermosa!
Es imposible no hacerlo.
Espera el resultado

[Lena]

Lena, Estoy esperando !!!

¡encantador!

¿Llegué tarde?
Bueno, qué puedo decir ... OOO Muy sabroso y aromático. Mordisqueado en el borde crujiente mientras aún está caliente.




Sí, poner 1,25 cucharadas de sal. l. (aspiraba a 1.5). ¿Creo que se puede reducir a 1?

[Lena]

Lena, la belleza es extraordinaria !!!!

Sí, poner 1,25 cucharadas de sal. l. (aspiraba a 1.5). ¿Creo que se puede reducir a 1?

Es cuestión de gustos. En la receta original, generalmente hay 2 cucharadas. l.

Amigo, he estado haciendo focaccia aquí ... practicantes según la receta, ¡de verdad! no había cebolla roja, así que solo usé blanca, y esto ... lo pensé y lo espolvoreé con queso encima ... no es crítico ¿no?



resultó muy sabroso!

[Suslya]

Suslya Muy apetecible. Habrá que cocinar algo así.

sí, Lexter, prepara un plato completamente insatisfactorio.

[Sumlik]

Sumlik, kaka krasotischaaaa !!

Melkin, ¿es realmente posible enrollarlo hasta 6 mm? Es decir, hasta el estado de lavash fina? ¿Y luego sube así?

[Svetik]

Svetik, Realmente no medí !! ¡Extiéndelo como quieras debajo de la bandeja para hornear!

no, cuando horneé de acuerdo con otra receta, lo extendí en algún lugar de hasta 2 cm de grosor. y aquí 6 mm - eso es lo que me confundió.

No, seguro que tenía menos de 2. Pero si te gusta más masa, entonces puedes 2. La Aduana da el visto bueno.

[Omela]

Omela, ¡Genial focaccia! Ksyusha, ¡gracias por la receta! ¡Me lo quité!