Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Quiero agregar un argumento más de peso: mi 2500 se adapta a un molde de aluminio fundido L7 estándar. Es decir, amaso en mi máquina de hacer pan, la primera prueba, y después del primer amasado transfiero la masa a un molde de aluminio L7; esta es una barra de "ladrillo" soviética estándar. Y puse el formulario L7 en la panificadora, después de sacar su propio balde. Resulta un pan maravilloso "correcto" con un ladrillo, solo que sin agujeros de los ejes y cuchillas para revolver. Y tengo mi propio balde sin un solo rasguño y creo que durará más.

Vaya ... Nunca hubiera pensado en esto. Pero los cubos son los mismos en 2500 y 2501, por lo que este es un argumento a favor de ambos modelos))

Tat_yanka, tanto 2500 como 2501. La única diferencia es la presencia de un dispensador, una escápula de "centeno" y un modo de centeno (en 2501).
Descargue las instrucciones (es una para estos dos modelos); será más fácil elegir.

[Panasonic SD-ZB 2502]

Panificadora disponible Panasonic SD-ZB 2502 ... Horneé pan con el programa "Básico (1)", tamaño XL, corteza media, tiempo de horneado: 4 horas. El pan no estaba terminado, se levantó bien, pero aparentemente no hubo tiempo suficiente para estar completamente listo. Decidí arreglar la situación configurando el programa "horneando un pastel (12), tiempo-1.30 minutos", bueno, luego mire el listo y apáguelo si está listo antes. No ayudó, ejecuto el programa Keks, no muestra nada en la pantalla excepto tres señales que parpadean constantemente y la estufa emite pitidos periódicamente. Luego horneé el pan en el horno, este problema se ha resuelto, pero tengo una pregunta, ¿es posible hornear pan en algodón y de qué modo? Además, si alguien horneó en el programa Keks, ¿cómo se inicia el proceso de este programa? ayuda a resolverlo

¡Es extraño que tu pan no se haya horneado en 4 horas! Por lo general, después del final del programa, dejo el pan en la panificadora durante unos 30 ... 40 minutos para que alcance la temperatura de funcionamiento. Así me enseñaron aquí compañeros más experimentados. por lo cual muchas gracias a ellos
En cuanto a su caso con el no lanzamiento del programa Keks, sospecho que tres letreros intermitentes (mire al final de las instrucciones, no lo encontrará, lo ayudaré) le insinuaron que la panificadora debe enfriarse a 40 gramos antes de comenzar un nuevo programa. ¡Buena suerte para ti!

[Panasonic SD-ZB 2502]

Máquina de pan disponible Panasonic SD-ZB 2502 ... Horneé pan con el programa "Básico (1)", tamaño XL, corteza media, tiempo de horneado: 4 horas. El pan no estaba terminado, se levantó bien, pero aparentemente no hubo tiempo suficiente para estar completamente listo.

¡No puede ser! ¡Lo más probable es que en algún lugar haya un error en el peso de la harina o en la cantidad de agua!

Por lo general, después del final del programa, dejo el pan en la panificadora durante unos 30 ... 40 minutos para que alcance la temperatura de funcionamiento. Así me enseñaron aquí compañeros más experimentados. por lo cual muchas gracias a ellos

Siempre saco el pan INMEDIATAMENTE después de hornear, como recomienda Panasonic, para que la corteza no se ablande y los lados del pan no se colapsen.

Siempre saco el pan INMEDIATAMENTE después de hornear, como recomienda Panasonic, para que la corteza no se ablande y los lados del pan no se colapsen.

¡Guauu! Y justo después de la exposición en HP a la temperatura del mango, mi corteza dejó de ablandarse y los lados se cayeron.

[pan de mostaza-centeno-trigo]

Y el panadero sigue deleitándome. Ella me horneó hoy pan de mostaza-centeno-trigo
• 175 g de harina de centeno
• 175 g de harina de trigo de grado 2
• 1 cucharada. l mostaza seca
• 1h. l. sal
• 2 cucharadas. l. aceite de mostaza
• 240 ml de agua tibia
• 1,5 horas l. levadura seca de acción rápida
Modo centeno (3 h 30 min)

Cocido bien. El pan estaba delicioso, nos gustó.

¡Felicitaciones Lagri!

[Lagri]

Lagri ¡Bien hecho!
¿Entiendo que esta es tu receta? Entonces publícalo aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

¡Gracias, Vit! Estoy muy contento con mi estufa x / y listo para hornear y hornear. Y las recetas ya se están empezando a modernizar un poco (para mí) y me sale bien. Ya he horneado más de un pan y hasta ahora sin sorpresas, todo está según lo planeado, y resulta

[Lagri]

Lagri ¡Bien hecho!
¿Entiendo que esta es tu receta? Entonces publícalo aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Sí, todavía estoy aprendiendo ... Me regocijaré y compartiré con ustedes aquí. Me interesa experimentar, y al mismo tiempo alimentar mi propio pan con el pan resultante (y a ellos también les interesa probar diferentes panes)

Sí, todavía estoy aprendiendo ... Me regocijaré y compartiré con ustedes aquí. Me interesa experimentar, y al mismo tiempo alimentar mi propio pan con el pan resultante (y a ellos también les interesa probar diferentes panes)

Aquí publique una foto y un enlace a la receta, pero la receta en sí es aún mejor de redactar, ¡de lo contrario se perderá aquí!

Gracias, lo pensaré.

¡Es extraño que no hayas horneado tu pan en 4 horas!

Se obtuvo el peso promedio del pan, y decidí hacerlo a 600 g. harina, más, como resultado, horneada en el horno. La receta es estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

Por lo general, una vez finalizado el programa, dejo el pan en la panificadora durante unos 30 ... 40 minutos para que alcance la temperatura de funcionamiento.

¿Y qué da?

En cuanto a su caso de no iniciar el programa Keks, la panificadora debe enfriarse a 40 gramos antes de iniciar un nuevo programa.

También pensé en esto. Así que culparemos de este problema a esto, lo principal es que esto no es un mal funcionamiento.

¡No puede ser! ¡Lo más probable es que en algún lugar haya un error en el peso de la harina o en la cantidad de agua!

Lo hice según la receta.

... ¿Y qué da? a.

El pan se hornea. La corteza se vuelve más crujiente:

[Haight]

Haight ¿Cómo mediste la harina ?, ¿el agua ?, ¿y qué levadura?

El pan se hornea. La corteza se vuelve más crujiente:

Duc vrodiby y tan crujiente si se quita inmediatamente.

[Haight]

Haight ¿Cómo mediste la harina ?, ¿el agua ?, ¿y qué levadura?

Todas las tazas y cucharas medidoras incluidas.

Duc vrodiby y tan crujiente si se quita inmediatamente.

¡Entonces estoy diciendo que será más nítido! Y yum-dimmer

Todas las tazas y cucharas medidoras incluidas.

¡Eso es un error, un vaso en el kit de agua! Es mejor medir la harina con escalas, ¡entonces no habrá errores!

¡Eso es un error, un vaso en el kit de agua! Es mejor medir la harina con escalas, ¡entonces no habrá errores!

No nos equivoquemos, fue la harina la que se pesó con una balanza de cocina, el resto fue un juego. La receta se tomó de las instrucciones, pero en las versiones anteriores es diferente, aunque el pan y el algodón son iguales. Ahora haré la comparación.

Por prueba y error. : girl_cleanglasses: Mi trigo y centeno con cilantro

Por prueba y error. : girl_cleanglasses: Mi trigo y centeno con cilantro

[SD-2501]

Entonces hay un panqueque, la misma marca tiene una receta diferente solo un paso más nuevo. Es decir, resulta que compré un modelo nuevo y horneé según los anteriores.
La diferencia entre SD-2501 y SD-2502 en recetas de pan blanco: había más agua por 50 ml. Si el problema es realmente un poco de cocción en 50ml. agua, entonces esta no es mi jamba, has escrito aquí, entiendes las recetas y te rompes la cabeza.
SD-2501
Harina-600g.
Sal-2h. l.
Azúcar-2st. l.
Rast. aceite-2 cucharadas. l.
Agua-370ml.
Levadura-2h. l.
SD-2502
Harina-600g.
Sal-2h. l.
Azúcar-2st. l.
Rast. aceite-40g.
Agua-420 ml.
Levadura-1 / 2h. l.

Por prueba y error. : girl_cleanglasses: Mi trigo y centeno con cilantro

Bueno, pan hermoso !!! ¡Bien hecho, Thalia70! Y horneo de todo, desde harina de 1 o 2 grado y centeno, pero de peso pequeño, por mis propias razones: este no es el Vidocq correcto ... Pero, lo más importante, ¡es saludable y sabroso!

Bueno, pan hermoso !!! ¡Bien hecho, Thalia70! Y horneo de todo, desde harina de 1 o 2 grado y centeno, pero de peso pequeño, por mis propias razones: este no es el Vidocq correcto ... Pero, lo más importante, ¡es saludable y sabroso!

¡¡¡Oh gracias!!! Imagínese, esta belleza me pasó por casualidad ... Iba a hornear trigo-centeno y la harina de centeno se quedó en el fondo de la bolsa. Aquí pesé 190 g de centeno y 350 g de trigo. Me sorprendió gratamente cuando abrí la estufa después de pitar.

La diferencia entre SD-2501 y SD-2502 en recetas de pan blanco: había más agua por 50 ml.

Mucho también puede depender del contenido de humedad de la harina. Al parecer, todos los puntos coincidieron contigo, eso es un incidente ...
Realmente tengo un modelo 257, pero el principio es el mismo.Y horneo pan blanco agregando solo 50 ml encima, luego queda genial

[Tat_yanka]

Tat_yanka Yo uso la misma harina, el tamaño medio de pan según la receta de los modelos anteriores, resulta sin problemas, esta vez simplemente decidí hacerlo según mi modelo y eso es lo que pasó.

["Una guía para hornear pan en una máquina de pan"]

Leer "Una guía para hornear pan en una máquina de pan" y estudiar "regla de kolobok" (vea los enlaces necesarios a continuación, se puede hacer clic en ellos): este es su mínimo. Tenga en cuenta que las recetas a menudo se centran en un determinado estándar de harina que la harina que se vende en nuestras tiendas puede no tener. Por lo tanto, la regla de kolobok permite ajustar la masa en la etapa de mezcla.

¡Tenga en cuenta que el volumen y el peso de los alimentos no son lo mismo!
¡250 mililitros (vidrio estándar) son solo 160 gramos de harina!

En balanzas electrónicas, la balanza puede expresarse en kilogramos o gramos, o en onzas y libras. ¡Ten cuidado! [/ Color]
En la sección Consejos útiles y ayuda para hornear pan
hay hermoso ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
Pon especial atención A la regla del kolobok

Todas las posibles reglas, errores y enlaces a sus soluciones se consideran en el tema
El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal?
Moderador

El contenido de humedad de la harina es muy diferente, por lo tanto, por ejemplo, para 500 g de harina de trigo, 280-290 ml de agua podrían ir con harina muy húmeda y con harina seca, hasta 340 ml. Es por eso que recomendamos encarecidamente dominar la regla del kolobok: le evitará jambas obvias al hornear. 370 ml por 600 g de harina está dentro del rango normal.

¡Buen día! )) Estoy escribiendo por primera vez. Después de mucha deliberación, compré el SD-2502 en marzo y desde entonces lo he llamado nada más que la "nodriza". Horneo a diario. Puede estropear el pan, a menos que olvide poner levadura (había tal jamba).
Elegí la receta del pastel de Pascua en este sitio. "Nativo" no le gustó. Sin embargo, a toda prisa elegí el programa equivocado y el contenido del dispensador no entró en la masa. Tal vez por eso el pastel se apoyó en el dispensador y no quedó hermoso. Pero no he probado nada tan sabroso ni siquiera de abuelas experimentadas.
Incluso al principio, las impurezas en las esquinas del centeno y la corteza hundida estaban un poco alteradas.
En general, la lista de fallas termina ahí. Quiero decir que el horno te permite experimentar libremente con las proporciones e incluso los volúmenes de los ingredientes y no es particularmente exigente con la calidad de la harina. Tomo la panadería habitual de primera calidad hecha en Tver.

Noté que si agrega un poco más de harina blanca que en la receta, el centeno resulta hermoso. Hice frente a las impurezas mirando la clase magistral aquí. Solo pensé, pero ¿qué pasa con el retraso en este caso? ¡Después de todo, por la noche no me quedaré con una pala! Traté de echar agua en las esquinas (!) Del balde y al mismo tiempo sacarles harina con la misma espátula. ¡Voila! ))) Las esquinas del pan también empezaron a corresponder a mis ideas sobre la belleza de un pan. Ahora pongo centeno para la noche y olvido.
Y mi pan favorito es solo para agregar al vaso blanco principal de finamente rallado ... bueno, al menos parmesano, una cucharada común con una diapositiva de hierbas provenzales secas y una cucharada de mantequilla. La corteza es siempre media, de lo contrario se come rápido.

En general, puedo recomendar con seguridad este modelo a todos los que dudan.
shl. Estimado Experimentado, critique, si algo anda mal, ¡por favor! )))

[kipss]

kipss, bienvenido a nuestra gloriosa familia de panaderos. Gracias por el consejo sobre el tema de la lucha contra las impurezas en las esquinas al hornear con una costura inicial, que es especialmente importante cuando se hornea por la noche. Nos alegra verte y estaremos esperando nuevas recetas. ¡Estreno de una casa!

Y en Gluten Free, ¿qué puedes hornear si no tienes esta mezcla de pan sin gluten? ¿De qué otra manera puedes usar este modo? Rápido

Y si pongo el temporizador, primero inicio el programa de bolas de masa y el bollo va al temporizador. Por cierto, debido a esto, reduzco la cantidad de levadura cruda a 8 gramos, de lo contrario, el pan besará la tapa. Dado que la harina se comporta de manera diferente, esta es la mejor opción para mí. Ha habido fuertes lluvias durante una semana, por lo que la harina ya está más húmeda.

[kipss]

kipss Todo es simplemente maravilloso, tampoco horneo harina de Tverskaya, solo "Extra"

¡Me alegré de ser útil! )))
Hago un llamamiento a los moscovitas: hay un pequeño problema, por favor ayuden. Vivo en la región de Moscú, nunca he visto salvado y harina integral a la venta cerca. De vez en cuando me encuentro con Moscú. ¿Dónde se puede comprar lo anterior? Preferiblemente más cerca de la dirección oeste. Gracias de antemano por la pista. )))

¡Me alegré de ser útil! )))
Hago un llamamiento a los moscovitas: hay un pequeño problema, por favor ayuden. Vivo en la región de Moscú, nunca he visto salvado y harina integral a la venta cerca. De vez en cuando me encuentro con Moscú. ¿Dónde se puede comprar lo anterior? Preferiblemente más cerca de la dirección oeste. Gracias de antemano por la pista. )))

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Excelente !!!!

[Cremoso]

Gracias, Cremoso.
La receta es la más cercana al clásico Borodinsky. En este caso, un par de excepciones: solo harina de centeno y algunas semillas fritas.
La mejor receta de Borodinsky con una descripción detallada, en mi opinión, en este hilo: Pan borodino, según la receta de 1939

Moderadores Rina, considere la cuestión de realizar publicaciones relacionadas con el desarrollo de Cream en un tema aparte. Su innovación no debe perderse en el tema y permitir que se pueda buscar fácilmente. Este tema todavía está dedicado a cuestiones generales, su principal objetivo es ayudar a los principiantes. Las soluciones de ingeniería de este nivel merecen una cobertura especial. Gracias.

¡¡¡ATENCIÓN!!!
DISCUSIÓN AQUÍ

[Cremoso]

Aquí está mi corte prometido. El pan está perfectamente horneado, la miga está moderadamente seca, bien horneada y, de hecho, todo está horneado de manera muy uniforme. Por supuesto, los ahorros de energía, en comparación con el horno, son tangibles. Sí y no ese calor de una máquina de pan, solo un aroma increíble.



Ayudar a sí mismo, Cremoso, así como a todos los que no temen a los experimentos audaces

[Profundo.]

Profundo. excelente corte, y para 100% centeno tiene techo alto, buena estructura de miga y poros grandes muy envidiables. Como me gusta decir en tales casos, dar en el blanco, en su misma semilla. ¡Eres simplemente genial! ¡Qué pan! Y hasta ahora no soy muy amigo de la levadura. Horneo más pan gris-50/50 centeno-trigo. Qué pan. como el tuyo, este es el nivel más alto de acrobacias aéreas. Todavía tengo que crecer y crecer antes que él. Tu estándar para mí. ¡Bravo!

[Cremoso]

Gracias por sus amables palabras, Cremoso.
Pan de centeno de masa madre, caprichoso, por supuesto. Creo que hay que quererlos mucho, lo principal es no desanimarse después de un par de fracasos. Pero luego el proceso de hornearlos se convertirá en algo común.
Pero cuánta alegría cuando ves una copia exitosa. Todavía no puedo acostumbrarme a estas sensaciones, y cada vez, de niño, sonrío cuando, al abrir la estufa, veo un pan rojizo y fragante.

[Profundo]

Profundo, aquí en esto nosotros, panaderos, como dijo Mowgli, de la misma sangre. Este es un picor crónico e insoportable de creatividad. Para mí el pan es casi algo sagrado, porque dirigiendo nuestras oraciones al Señor, ¿qué pedimos que nos envíe? "Danos hoy nuestro pan de cada día ..." Y si recibimos nuestro pan de cada día, ¿tenemos derecho a murmurar? El tema del pan es profundo y vasto, como la vida misma ... Horneando un pan, ya estamos tramando otro en nuestros pensamientos. Y esta es realmente una ocupación muy digna y agradable.

Durante una semana he dominado el tema de casi 130 páginas. Como resultado, me incliné hacia 2502.

¡Yoo-hu! Acaba de llegar. Al verificar el funcionamiento del elemento calefactor, me quemé el dedo, ¡se calentó rápidamente, una infección! Ahora me siento y sumerjo mi dedo lesionado en agua fría.
¡Gracias a todos por su ayuda en la elección!

[Krayt]

Krayt, ¡lo felicitamos por unirse a nuestra gran familia amigable de panaderos! ¡Bienvenidos!

Chicos, lamento no señalar un tema aparte de ninguna manera. Actualmente, tengo una Internet muy débil, solo busco recibir y enviar correo.

Entonces, escribe aquí por ahora. Y luego lo esparciré todo ...

¡Ay, como siempre en la diana, pero en la semilla! ¡Chica inteligente!

Así que me convertí en propietario de SD-ZB2502_Bts... No sé qué significan estas últimas tres letras en el nombre del modelo ... Lo copié de la caja
Hasta este año, dos y medio comí Moulinex ... el de las baguettes ... 3-4 intentos a lo largo de los años hice algo para hornear en él ... Una o dos veces horneé el pan más simple, pero el olor a levadura (usé termofílico) era desagradable, y de alguna manera traté de hornear algo con la masa de mantequilla. A pesar de que la levadura (ya prensada) se puso incluso menos de lo indicado en la receta, durante la cocción salió mucha masa y se quemó parcialmente. Después de eso, lavé la estufa, la curtí y la dejé a un lado. Ella se quedó conmigo durante un tiempo considerable, y luego resultó que el viejo HP de los padres en el campo había estado trabajando durante mucho tiempo solo con ciertos "bailes con panderetas" de un querido padre. ¡Con qué placer llevé el milagro de la tecnología a la casa de campo! Y me compré uno nuevo. Ahora es Panasonic, estoy sentado, leyendo foros ... la estufa cruje en la cocina
Espero ....

[AstaPlata]

AstaPlata , nos complace invitarlo a nuestra gran familia amigable. ¡Bienvenidos!

[Cremoso]

CremosoMuchas gracias por su calurosa bienvenida. Realmente quiero dominar la repostería. Pero siempre, siempre muy complejo