¿Qué modelo de máquina de pan Panasonic elegir: 2502 o 2512?

¡Hola a todos! Leí mucha información en tu foro. Todos elogian el 2512. Y sí, ya has visto a alguien elegir entre los dos. Sin embargo, tengo preguntas específicas en dos frentes (basadas en dos diferencias principales en estos modelos):
1. ¿Necesita un programa de pan bajo en levadura? ¿Lo usas a menudo? ¿El pan realmente no es tan aireado? ¿Es posible hornear uno como este en 2502 simplemente reduciendo la cantidad de levadura y no perdiéndola como pan?
2. "Pan relleno" - la función principal que me interesa en 2512, que no está en 2502. ¿Es posible hornear pan, por ejemplo, con aceitunas / tomates / otros aditivos en 2502, sin perder calidad? ¿Es mucho más difícil que usar el programa listo para usar # 5 del 2512? ¿Cuándo agrega estos ingredientes a 2502, al final de la masa? Y en general, ¿habrá alguna diferencia en la calidad del pan con aditivos, alguien comparó?
Teniendo en cuenta que ahora hay una demanda frenética de panificadoras, los precios de las mismas se han disparado, 2512 está agotado y es mi cumpleaños ... Por eso, necesitamos tu ayuda: ¿es posible arreglárselas con el modelo 2502, según mis preguntas?
Gracias de antemano a todos.

Haré una reserva de inmediato, tengo 2511

¿El pan realmente no es tan aireado? ¿Es posible hornear uno como este en 2502 simplemente reduciendo la cantidad de levadura y no perdiéndola como pan?

No, el pan está aireado y no es peor que en el modo principal, es solo que este modo dura 50 minutos más. ¿Es posible hornear en un modo diferente, difícilmente? Tienes que ser inteligente con algo, al menos alargar de alguna manera la distancia, pero me parece que el lote en sí es más auténtico, pero esto no es seguro.

¿Es posible hornear pan, por ejemplo, con aceitunas / tomates / otros aditivos en 2502, sin perder calidad? ¿Es mucho más difícil que usar el programa listo para usar # 5 del 2512? ¿Cuándo agrega estos ingredientes a 2502, al final de la masa? Y en general, ¿habrá alguna diferencia en la calidad del pan con aditivos, alguien comparó?

No te lo diré, no lo sé
Disculpe mi curiosidad, ¿por qué necesita dos dispensadores? De todos modos, el dosificador de levadura no es la parte más necesaria en la estufa, pero en mi opinión generalmente es superfluo ... Mi modelo no tiene este dosificador y nada golpea todos los programas. Suenan muy fuertes estos dispensadores. Cuando el disp funciona. para el relleno, siempre me estremezco y salto, así que nunca me lo pongo por la noche.

1. ¿Necesita un programa de pan bajo en levadura? ¿Lo usas a menudo? ¿El pan realmente no es tan aireado? ¿Es posible hornear uno como este en 2502 simplemente reduciendo la cantidad de levadura y no perdiéndola en la calidad del pan?

El pan bajo en levadura es un programa muy bueno. El pan es el mismo aireado que en el programa principal, pero tiene una estructura de miga diferente: poros más pequeños y uniformes. Como ya le han dicho, este tipo de pan no se puede obtener en la máquina simplemente reduciendo la cantidad de levadura; se necesitarán bailes con panderetas.

"Pan relleno" es la función principal que me interesa en 2512, que no está en 2502. ¿Es posible hornear pan, por ejemplo, con aceitunas / tomates / otros aditivos en 2502, sin perder calidad? ¿Es mucho más difícil que usar el programa listo para usar # 5 de la máquina para hacer pan 2512? ¿Cuándo agrega estos ingredientes a 2502, al final de la masa? Y en general, ¿habrá alguna diferencia en la calidad del pan con aditivos, alguien comparó?

Usé este programa solo una vez, e incluso entonces por error. Es necesario si desea introducir una gran cantidad de aditivos en el pan, además de los voluminosos y húmedos, como queso, jamón, aceitunas, tomates secados al sol. En este caso, no caben en el dosificador y deben añadirse manualmente.En un momento determinado, el amasado se detiene, la estufa emite un pitido, agrega lo que desee y comienza el proceso adicional usted mismo. Es decir, no se puede poner de noche. En principio, puede agregar todo esto manualmente en cualquier programa, no es necesario detener el lote. Pero primero debe sentarse con horas sobre una panificadora en funcionamiento para determinar cuánto dura cada etapa y agregar los aditivos 5-7 minutos antes del final del lote.

Haré una reserva de inmediato, tengo 2511 No, mi pan está bien ventilado y no es peor que en el modo principal, es solo que este modo es 50 minutos más largo. ¿Es posible hornear en un modo diferente, difícilmente? Tienes que ser inteligente con algo, al menos alargar de alguna manera la distancia, pero me parece que el lote en sí es más auténtico, pero esto no es seguro.

Lyudmila, ¡gracias por tu respuesta! ¿Hornea a menudo con poca levadura?

No te lo diré, no lo sé
Disculpe mi curiosidad, ¿por qué necesita dos dispensadores? De todos modos, el dosificador de levadura no es la parte más necesaria en la estufa, pero en mi opinión generalmente es superfluo ... Mi modelo no tiene este dosificador y nada golpea todos los programas. Suenan muy fuertes estos dispensadores. Cuando el disp funciona. para el relleno, siempre me estremezco y salto, así que nunca me lo pongo por la noche.
También pensé en el 2511. Confundido por el estuche de plástico blanco. Todo mi equipo es negro plateado. En general, ¿cuánto usas? No se vuelve amarillo en algunos lugares (escrito aquí en el foro)

Lyudmila, ¡gracias por tu respuesta! ¿Hornea a menudo con poca levadura?
Sobre el dispensador. ¿No hace clic el dispensador de aditivo con el mismo volumen? También pensé en el 2511. Confundido solo por el cuerpo en plástico blanco. Todo mi equipo es negro plateado. ¿Ha estado usando el horno durante mucho tiempo? ¿No se vuelve amarillo en algunos lugares (escrito aquí en el foro)?

El pan bajo en levadura es un programa muy bueno. El pan es el mismo aireado que en el programa principal, pero tiene una estructura de miga diferente: poros más pequeños y uniformes. Como ya le han dicho, este tipo de pan no se puede obtener en la máquina simplemente reduciendo la cantidad de levadura; se necesitarán bailes con panderetas. Usé este programa solo una vez, e incluso entonces por error. Es necesario si desea introducir una gran cantidad de aditivos en su pan, además de los voluminosos y húmedos, como queso, jamón, aceitunas, tomates secados al sol. En este caso, no caben en el dosificador y deben añadirse manualmente. En un momento determinado, el amasado se detiene, la estufa emite un pitido, agrega lo que desee y comienza el proceso adicional usted mismo. Es decir, no se puede poner de noche. En principio, puede agregar todo esto manualmente en cualquier programa, no es necesario detener el lote. Pero primero debe sentarse con horas sobre una panificadora en funcionamiento para determinar cuánto dura cada etapa y agregar los aditivos 5-7 minutos antes del final del lote.

Svetlana, ¡gracias por tu respuesta! Y me gustaría preguntarle, ¿con qué frecuencia hornea pan con poca levadura?

[Mona_L]

Mona_L, para los aditivos hace clic tan fuerte como para la levadura, pero no en todos los programas, por ejemplo, si utilizo un programa con aditivos, nunca lo aplico de la noche a la mañana. Además, después de que se activa el dispensador, lo saco para que sirva más tiempo.

El pan bajo en levadura es un programa muy bueno. El pan es el mismo aireado que en el programa principal, pero tiene una estructura de miga diferente: poros más pequeños y uniformes.

No estoy de acuerdo, aquí está mi gris (con la adición de c. Z. Y harina de centeno) en levadura baja

¡Gracias! Linda. Nuevamente: ¿con qué frecuencia hornea un horneado bajo en levadura?

[Mona_L]

Es esta miga a la que me refiero. Si horneas este pan en el principal, los poros serán más grandes y de diferentes tamaños. Y aquí tienes poros pequeños muy uniformes, prácticamente en toda la miga, con la excepción de unos pocos grandes en la parte superior.
Sin embargo, no soy un experto en pan gris, lamentablemente no lo comen.
Mona_L, las opiniones estaban divididas sobre el dispensario de levadura. Obviamente, puedes prescindir de él. Pero en general, es muy conveniente y si no le temen a los sonidos fuertes, entonces le gustará su presencia.



La levadura baja es casi el régimen principal para mí.Pero esto no significa que sin él no tendrás un pan delicioso.

Svetlana, los sonidos no me asustan, la habitación lo permite. Todavía no puedo averiguar (y nadie ha respondido todavía, lamentablemente) con qué frecuencia se usa el programa de pan bajo en levadura.

Agregado a la publicación anterior

Si no es un secreto, ¿por qué casi el modo principal? ¿Dieta? ¿O te gusta más?

Simplemente me gusta algo y me gusta la estructura de la miga y el sabor, y el hecho de que la levadura va menos. Aunque generalmente no tengo nada contra la levadura, y no ahorro mucho, pero de alguna manera me calienta el alma que se tarda más en hornear y se necesita menos levadura.
Aunque, cuando a veces horneo en el modo principal, también obtengo un pan excelente.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana¿Y cuánta levadura pone en levadura baja?

Como en el libro de recetas: 3/4 cucharadita. por 500 gramos de harina. Y en el programa principal, la misma cantidad de harina requiere 1,5 cucharaditas. levadura

Y para mí baja en levadura: la principal que compré harina kazaja de 2 grados, mañana la hornearé



Olvidado 2511

[Mona_L]

Mona_L, Comencé ahora (en autoaislamiento) con un pan gris de horno bajo en levadura, guardo levadura Y mi madre, ella tiene el mismo 2511, básicamente hornea en él, el mismo gris (300 g de trigo + 100 g de centeno), resulta alto y esponjoso.

La última vez que mostré pan en el tema de Panasonic, tengo 5 gramos de levadura fresca por 400 gramos de harina de trigo y 100 gramos de centeno.

Chicas, muchas gracias a todas! Bueno, no puedo esperar a que traigan 2512 a Moscú. ¡Ahora solo están en una tienda a un precio de 28990! Este precio es el resultado de una demanda urgente debido al autoaislamiento. Y todos los vendedores dicen que la nueva oferta será más barata. ¡Y mi cumpleaños es en 3 días! Pedí 2502. Lo haré sin pan bajo en levadura ...

[Mona_L]

Mona_L, en principio, es muy posible vivir y hornear sin él. Así que no te preocupes, ¡tendrás una buena estufa! Para mí, por ejemplo, el régimen francés es más importante, me encanta el sabor de este pan. La dieta para panes grises y muy grises también es buena. Así que no te decepcionará.

¡Gracias, Lyudmila! Lo crea o no: me conecté de nuevo a Internet para ver si había aparecido 2512 y vi que no había más de 29 mil. Y esto es 7000 más caro que el precio del modelo 2502. Está claro que pronto por razones objetivas la demanda disminuirá y el precio volverá. Pero alguien no quiere esperar y gana dinero con ello. Nada nuevo, en general ...

Tengo 2512 y me fastidia muchísimo cuando por la noche (y pongo el pan por la noche) hace clic cuando sale la levadura. También fui dirigido por un nuevo modelo. Compre 2502 cuanto más barato. También compré 2502 para mi hermana.

Tengo 2512 y me fastidia muchísimo cuando por la noche (y pongo el pan por la noche) hace clic cuando sale la levadura. También fui dirigido por un nuevo modelo. Compre 2502 cuanto más barato. También compré 2502 para mi hermana.

Ambos modelos, 2502 y 2512, tienen dos dispensadores, para aditivos y para levadura.

Oh, probablemente quise decir 2501. lo siento. En general, lo mismo es solo blanco con 1 dosificador. Durante mucho tiempo no recuerdo mucho ... Mi hermana está encantada ...

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Dígame, por favor, si no hay modo de "pan de harina gruesa", entonces es generalmente imposible hornear en este modelo, ¿o no puede hornear en modo automático?

[Minsk]

Minsk, de esa manera: Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)