Pato con manzanas y ciruelas pasas de la película "The Same Munchausen".

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato 2-3 kg.	1 PC.
Manzanas	3-4 uds.
Ciruelas pasas	6-8 uds.
Manga para hornear	1 PC.

Metodo de cocinar

Enjuague y seque bien el pato o el ganso.
Sal y pimienta por dentro y por fuera.
Para rellenar:
Lavar, pelar y cortar la manzana en trozos pequeños.
Enjuague y seque las ciruelas pasas.
Mezclar la manzana picada con las ciruelas pasas.
Pon el relleno dentro de la carcasa.
y hacer el agujero con palillos de dientes o coser con hilo.
Ponemos el pato en la manga. Atar la manga y perforarla con un palillo.
Colocamos en un horno precalentado y horneamos durante 2 -2,5 horas.
Después de eso, para obtener una corteza crujiente,
abre la parte superior de la manga y deja que el pato se dore bien.

El plato está diseñado para

1 PC.

Hora de prepararse:

2,5 - 3 horas

Programa de cocina:

Horno.

Nota

🔗
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"Ese mismo Munchausen" - película de televisión de 1979,
Dirigida por Mark Zakharov.

Vichka

LENA !!! ¡¡¡BRAVO!!! ¡¡¡SÚPER!!!

Espantapájaros

¡No es cierto, no es cierto! No había hornos. Debemos derribar la chimenea y sustituir el plato.

"- Y la salsa se derramó por el camino, qué dulce de ella ..."

Vichka

Cita: espantapájaros

¡No es cierto, no es cierto! No había hornos. Debemos derribar la chimenea y sustituir el plato.

"- Y la salsa se derramó por el camino, qué dulce de ella ..."

Lena, Saca el arma, ¿dónde está?

Juguete Lyalya

Vika ¡Gracias!
Tusya Todavía no tengo chimenea. Entonces, ¿qué tienes que hacer con el horno?

Olga de Voronezh

Dime la temperatura, por favor.

Juguete Lyalya

Olya mi horno es antiguo "como un mamut" y simplemente ajusté "a ojo" a fuego medio.
Paso. para una manga no más de 200 * C.Aquí debe adherirse a ella.

Espantapájaros

Sí, para carnes y aves, 200 es normal (si el horno no tiene convección), y si tiene convección, puede bajarlo ligeramente a 190-180 y cocinar a fuego lento durante mucho tiempo.

Olga de Voronezh

¿Por qué pregunté? Confundido por tanto tiempo de cocción. En la trama de la manga y las 3 en punto. Lote. Pavo a 160-180 g de 2 a 2,5 horas. Por lo tanto, supuse que se estaba cocinando a una temperatura de unos 80 a 90 grados. Como un jamón. Algo como eso. Pato con manzanas y membrillo a 230 (máximo por bolsa) 45 minutos en una bolsa atada y después de abrir para un rubor durante 20 minutos, durante 3 horas no puedo. Luego se fríe hasta la bolsa. Naevrno, tu temperatura es más baja de lo que crees.

Juguete Lyalya

Olya no freír, no se preocupe. El pato en la bolsa se dorará y no será necesario dorarlo para abrirlo.
Todo saldrá bien. No es necesario establecer el máximo, configúrelo en 190 * C si tiene un termómetro.

Olga de Voronezh

Los paquetes (fundas para hornear) son diferentes. Están diseñados para 200, hay para 230. Lo he estado usando durante mucho tiempo.
Pato con manzanas y ciruelas pasas de la película The Same Munchausen.

Este es pollo con ciruelas y manzana, no abrió la bolsa dorada. Pero abrí el pato relleno
Pato con manzanas y ciruelas pasas de la película The Same Munchausen.

Bueno, estos son detalles y características.
La receta es muy buena. Resulta sabroso
Bien hecho que expuse

Juguete Lyalya

Olya, pájaros muy apetitosos!
¡¡¡Gracias!!!

Tasha

Eh, Lyalya, y yo corté este video en YouTube ... No tuve tiempo ... ¡Pero tú, por supuesto, lo hiciste bien! ¡Operacional!

Juguete Lyalya

Natasha, Lo siento, no quería confundirme bajo tus pies
Pensé durante mucho tiempo si subir la receta o no

Tasha

Nada, todavía tengo muchas opciones. Pensaré en algo con el pollo ... No lo cargues, deja que este video se quede contigo. ¡Entonces era necesario! ¿Quieres que te ayude a recortar algún fragmento y lo descargarás? Tengo un programa de Windows Film Studio, a través del cual lo subo a YouTube.

Juguete Lyalya

¡¡¡Desear!!! ¡Fui a PM!

Giro

Lena, ¡súper! ¡Tanto la receta como la película!

Juguete Lyalya

Puerto pequeño Gracias

Vichka

Entonces, me perdí algo ... ¿qué película? ¿Dónde? ¿dónde ir?