Pato con calabaza y manzanas en el horno - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Pato con calabaza y manzanas al horno

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato	1 kilogramo
mantequilla	20 gr.
calabaza butternut (pelada)	350 gr.
manzanas agrias (tamaño mediano)	3 piezas.
tomillo seco	pellizco
Escabeche
ajo	1 diente.
miel	1 cucharada. l.
salsa de soja (o unagi)	1 cucharada. l.
pasta de sesamo	1 cucharada. l.
aceite de oliva	1 cucharada. l.
especia	1 cucharadita
sal	probar y desear

Metodo de cocinar

Mezcle el ajo rallado, la miel, la pasta de sésamo, las especias y el aceite de oliva hasta que quede suave.
Cortar el pato en porciones, agregar la marinada.
100 gramos rallar calabazas
Agregue la calabaza rallada al pato, revuelva, deje reposar durante 2-3 horas.
Cortar el resto de la calabaza en cubos y freír por 10 gramos. mantequilla con una pizca de sal y tomillo

Pelar y quitar el corazón de las manzanas, cortar en rodajas finas y agregar a la calabaza junto con la mantequilla restante, calentar durante 5-7 minutos, retirar del fuego. Ponga la mitad en el fondo del gallo.

Cubra con trozos de pato junto con la marinada, luego el resto de la calabaza y las manzanas.
En el horno, precalentado a 220 C, coloque el tostador con tapa durante 30 minutos, luego reduzca la temperatura a 200 C y deje que esté listo (otros 20 minutos). ¡Buen provecho!
Cubra con trozos de pato junto con la marinada, luego el resto de la calabaza y las manzanas.
En el horno, precalentado a 220 C, coloque el tostador con tapa durante 30 minutos, luego reduzca la temperatura a 200 C y deje que esté listo (otros 20 minutos). ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

estufa, horno

zvezda

Tina, receta genial! ¡Amo el pato y la calabaza! Hay un pato bielorruso en el congelador (se llama así, no bromeo), está muy tierno. ¿Pero puedes reemplazar la pasta de sésamo con algo?

V-tina

Olya, ¡Gracias! no puede agregar pasta de sésamo en absoluto, puede moler semillas de sésamo usted mismo, puede tomar, si corresponde, pasta de nueces, la que se vende al sushi en paquetes pequeños

zvezda

Tina, ¡Gracias! Me encanta el sésamo verdad ... ¡mucho! Entonces pensaré en algo👌

V-tina

OlyaOlga, me alegraré si te gusta) Cómo compuse esta receta es una historia aparte) Usamos especias de camaradas caucásicos - tomamos una mezcla de carne de la misma persona en el mercado - me gusta mucho, luego salsa unagi y pasta de sésamo, e incluso tomillo en general, también se planeó el romero, pero de alguna manera terminó) En general, este pato es un experimento sólido, pero resultó tan sabroso

zvezda

Tina,: girl_haha: Me imagino en qué "agonía" nació la creación .. Yo estaba a punto de romero y quería preguntar .. Lo respeto mucho, por supuesto que es ideal para cordero, pero estoy acostumbrado a él: oops: y también, pero esto es personalmente No puedo imaginarme un pato sin jengibre ... pero primero haré lo que escribiste y luego decidiré por mí mismo ... Necesito agregar algo o no.

V-tina

Olya, pero no es que en agonía, de alguna manera todo vino a mi mente) No les gusta mi jengibre, no lo uso casi en ningún lado, pero literalmente agregaría algunas agujas de romero aquí, pero ... bueno, no lo tenía))) )

zvezda

Escribí entre paréntesis, creo que fue muy divertido

V-tina

Olga, fue muy rápido))) Ulyana ayudó, uh, ya que no es fácil con ella))

Nana

Una receta interesante. Pero ayer, el pato al estilo Ostashkov (de nuestro propio sitio) no se separó de los huesos en 3 horas en el horno. Probablemente tengas patos tiernos y jóvenes.
En general, ahora hago puré de calabaza, lo congelo y lo agrego al guiso o carne en lugar de zanahorias. Sabor muy interesante. Lo intentaré a tu manera, pero sin pasta de sésamo.

V-tina

Oksana, ¡Gracias! El pato pesa solo 1 kg.Pesaba, aparentemente, muy joven, y de todos modos estaba en escabeche, pero si no lo has cocinado, siempre puedes agregar tiempo.
Yo uso mucho la calabaza, tanto fresca como congelada. Me alegraría si me gusta el pato según esta receta.

Nuevo Méjico

Me gusta mucho la combinación de carne con calabaza, pato. todos aman. Definitivamente lo cocinaré.

V-tina

Esperanza, Estaré encantado de revisarlo después de la preparación)

Nana

Cita: V-tina

Oksana, ¡Gracias! El pato pesa solo 1 kg. Pesaba, aparentemente, muy joven, y de todos modos estaba en escabeche, pero si no lo has cocinado, siempre puedes agregar tiempo.
Yo uso mucho la calabaza, tanto fresca como congelada. Me alegraría si me gusta el pato según esta receta.

Sí, tenía ganso.

V-tina

Oksana, luego, por supuesto, tomará mucho tiempo, incluso si cocinas picadas