Guarnición de remolacha y manzana

[¡Cocina con placer y buen provecho!]

Guarnición de remolacha y manzana

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: ruso

Ingredientes
remolacha roja	400-500 gramos
manzana acida	1 verde grande
caldo de carne (pollo)	1 vaso
manteca de cerdo	50 gramos
vino tinto	2 vasos / 50-60 ml. (mesa semiseca)
sal, azucar	gusto

Metodo de cocinar

• Corta el tocino en tiras finas.
• Cortamos las remolachas en tiras finas, para lo cual utilicé un rallador Burner.
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• Precaliente una cacerola profunda (sartén), agregue el tocino, cocine a fuego lento un poco hasta que la grasa se disuelva.
• Agregue las remolachas, el caldo de pollo, revuelva, tape y cocine a fuego lento hasta que las remolachas estén cocidas, el líquido se evapore y revuelva ocasionalmente.
• Picar la manzana en tiras finas en un rallador, agregar a la remolacha.
• Agregue vino tinto, sal, azúcar, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la manzana esté tierna y el vino se evapore. Revuelva periódicamente para que todos los componentes se mezclen y empapen en golosinas. Si la manzana es dulce, puedes agregar un poco de jugo de limón.
• ¡La guarnición está lista!
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Nota

Tal guarnición va muy bien tanto con carne como solo con papas hervidas; probé ambas opciones.

Me gustó mucho la guarnición, tiene un sabor agridulce, con un regusto agradable de los componentes del vino tinto seco.
¡Cocina rápida, sencilla y deliciosa!

¡Cocina con placer y buen provecho!

Lástima que lo vi tan tarde: cociné las remolachas de la forma más habitual. Marqué la receta, debería tener un sabor muy interesante

En cuanto a mí, ¡el sabor es excelente, agridulce! Y el sabor y el olor de la remolacha cruda y hervida, que no me gusta, está completamente ausente. El sabor se puede ajustar a su manera agregando jugo de limón, manzana o azúcar.

¡Buen provecho! Espero que te guste

Hoy cociné remolacha con manzanas. Delicioso. Lo único que no agregué manteca y caldo, sino clavo, canela y jengibre molido. El tiempo de cocción para el correo es el final. Les pido a los moderadores que los agreguen a las recetas lean, si es posible, de lo contrario, mientras buscaba tanto tiempo, me escapé y la receta está aquí, al lado.

Cocine y coma para la salud