Rizo de mantequilla de calabaza y amapola (máquina de hacer pan)

Rizo de mantequilla de calabaza y amapola (máquina de hacer pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
150 gr de puré de calabaza +
1 huevo +
leche a nivel =	275 ml
Levadura fresca	15 g
sal	0.5 cucharadita cucharas
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Mantequilla (margarina)	50 gramos
Harina	420 g
Azúcar (cucharas ordinarias, con tobogán)	4 mesa. cucharas
Relleno de amapola (compro confeccionado)	250 g

Metodo de cocinar

• Hervir la calabaza en vapor o agua, escurrir el agua, hacer puré la calabaza con una licuadora. Batir el huevo en un vaso medidor con un tenedor, añadir el puré de calabaza y rellenar, revolviendo, con leche hasta el nivel de 275 ml.
• Moler la levadura con azúcar, verter la mezcla de calabaza y dejar sobre la mesa toda la noche.
• El puré de calabaza se elevará hacia arriba y la levadura fermentará por debajo. (Hace frío en mi cocina, no más de 16 grados).
• Por la mañana, verter la masa en el balde de HP, tamizar la harina por encima, agregar sal, azúcar de vainilla, cortar en pequeños trozos de margarina a temperatura ambiente. El modo "masa" - 1 hora 50 minutos. (22 min. Calentamiento, 20 min. Amasado, 1 hora 5 min. Subida). ¡Aún necesitas seguir el kolobok! El puré puede tener diferentes grados de humedad, leche con diferente contenido de grasa, etc., etc.
• Cuando la masa esté lista, amasa (un par de minutos en el modo "amasado") y deja que suba de nuevo.
• Dividir la masa terminada en dos partes, enrollar cada parte en un rectángulo de unos 5 mm de grosor, engrasarla con relleno y enrollarla con un rollo de ambos lados hacia el centro. Ponga los panecillos en una panificadora (retire los agitadores), déjelos reposar, engrase con glaseado (0.5 cucharaditas de almidón, diluya con 2 cucharadas de agua a temperatura ambiente), espolvoree con semillas de amapola y encienda el horneado.
• Horneé el panecillo en una costra ligera durante 45 minutos.
• ¡No puedo transmitirles con palabras lo hermoso, delicioso y fragante que resultó el horneado! ¡¡¡Deleite!!!
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Gracias por la interesante receta. Horneé un rizo ayer, pero como no tenía calabaza, lo reemplacé con un plátano. ¡Para mí resultó muy sabroso! ¡Aunque el tuyo es mucho más bonito! ¡La próxima vez definitivamente lo intentaré con calabaza!

didj83, ¡estoy muy contento de que te haya gustado la receta!
Para la salud y gracias por la propina!

Stella, gracias por tu rizo Hermoso, fragante ... Pero por alguna razón no lo horneé Hice todo según la descripción, pero lo horneé por 50 minutos y ahora traté de guardarlo en el horno, pero la masa de adentro se cayó ... Bueno, es tan delicioso huele, hace tanto sol ... masticamos a medio cocer
¿Cuál podría ser la razón de la falta de horneado?

Natasha, es muy posible que el asunto esté en tu HP. Por ejemplo, en mi Clatronic BBA 3365 actual, no es posible hornear en el modo "Hornear", ya que este modo solo es adecuado para calentar. ¿Quizás también en tu HP? La temperatura no es lo suficientemente alta.

Intentaré hacerlo de nuevo, muy maravilloso Rizo Intentaré aumentar el tiempo de horneado. Ahora comparé el color de la corteza de tu Rizo y el tuyo, el tuyo es más oscuro. Por supuesto, el monitor también puede distorsionar la reproducción del color, pero lo más probable es que lo sea.
Se aprecia el sabor y el color de los caseros, solo hay que ponerlo a punto en el propio HP, y no en el horno.

¡Buena suerte para ti!

[Stеrn]

StеrnStella, el problema estaba en la levadura: estaba mal criada, por lo que no se horneaba.

Horneé tu rizo hoy) Tuve que aumentar ligeramente las proporciones (realmente necesitaba unir yogur).Como puede ver, ¡resultó ser un excelente pan de mantequilla delicioso! Gracias, ¡hornearemos un poco más!