Pan de tomate con mozzarella y orégano

Pan de tomate con mozzarella y orégano

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo	250 g
azúcar granulada	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharadita
Pure de tomate	120 ml
huevos	1 pieza (55 g)
levadura	5 g
mantequilla ablandada)	30 g
Queso Mozzarella	~ 50-80 g
orégano	1,5 cucharadas l
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forma 20 x 20 cm

Metodo de cocinar

Coloque todos los ingredientes (excepto la mantequilla) en un balde de una máquina de pan, comience a amasar, después de que la masa se forme un bulto, agregue gradualmente el aceite. Amasar la masa, redondear y poner la masa en un bol (se puede dejar reposar en una panificadora), cubrir con papel de aluminio

y dejar hasta que la masa se duplique. Esto tardará entre 1 y 2 horas.

Dividir la masa combinada en 9 partes iguales, enrollar en bolas, cubrir con papel de aluminio y dejar actuar durante 15 minutos.

Enrolle cada trozo de masa finamente, dando la forma como en la foto. Pon un trocito de mozzarella en la parte ancha

y enrolle un rollo de masa (9 piezas).

Coloque los bagels en diagonal en una fuente para hornear. Tapar la forma y dejar doblar la masa (aproximadamente 1 hora).

Engrase la masa emparejada con yema y agua (o leche) y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

Programa de cocina:

horno, máquina de hacer pan

Deleite👏👏👏

Y tenía este pastel de pan en mis planes para mañana. Galya, como siempre, belleza.

[Ángel]

¡Gracias chicas!
Ángel, bueno, lo siento, antes de

He estado yendo durante mucho tiempo. Un mes seguro. Nada mal. Lleno de todo.

[Galina]

Galina, pasteles de lujo en el formato original!
¡¡¡BRAVO!!!
¡Nunca había visto nada igual!
Dime, ¿hay sabor a tomate?
¿Y qué se entiende por "puré de tomate": un tomate en una licuadora?

[Tatyana]

Tatyana, Muchas gracias
El puré de tomate es un puré espeso y homogéneo. Tomé tomates picados en un paquete. Si hay buenos tomates, puedes hacerlos. El sabor a tomate no es particularmente notable. Inmediatamente después de hornear, el pan caliente me pareció un poco húmedo, pero esto no lo estropea. Pero es mejor cuando se enfría por completo. Miga muy ligera, delicada, suave y fibrosa. Es mejor tomar mozzarella de buena calidad. Puedes poner un buen queso.

[Gala]

Gala, Galina, ¡Obra de arte! ¿Cómo puedes comer esto? ¡Solo admíralo!

[Antonina]

Antonina, ¡Gracias!

¿Cómo puedes comer esto? ¡Solo admíralo!

Admira, y luego come, será más sabroso

[Galina]

Galina, muy apetecible! ¿La levadura de la receta está seca o prensada?

[Svetlana]

Svetlana, levadura seca.

¡Parece AH!
Nunca he conocido un apartamento con piscina de esta forma.

[Olya]

Olya, ¡Gracias!
Qué palabras engañosas apresuras El significado que capté.
También me encontré con una idea así por primera vez, así que la usé, también me gustó mucho la estructura de la miga, quería reproducirla.

Bueno, así es como lo llaman los estadounidenses ... Me gusta: breve e inteligible. Si en ruso, ni siquiera sé cómo formularlo ... saldrán al menos 3 oraciones
y los bollos son buenos por todos lados - el color, las capas y el sabor, creo ... con acidez, ¿verdad?

.. con acidez, ¿verdad?

tal vez con un sutil, casi no sentido

Lo siento, no respondí de inmediato, estaba fuera de contacto

[Gala]

Gala, Galina, muchas gracias por la receta! Resultó muy lindo y divertido. Horneé pan con tomates y orégano antes, así que conozco el sabor, pero la mozzarella le dio originalidad y jugosidad, y me gustó mucho la moldura. Lo acabo de sacar del horno:

El queso se escapó de un "bagel", pero cuando se enfrió, desapareció en algún lugar, al parecer, se escondió.
No hay corte, barre todo al instante, pero se veía más o menos igual que en su foto: una miga exuberante y fibrosa. Muy buena receta, ¡la repetiré!

Svetlana, ¡gracias por la foto! Me alegro de que la receta cumpliera con las expectativas. También me gustó.

¡Ooooh, divino! ¡Súper! Gracias por la receta !!!!