Pan brioche de mantequilla

Pan brioche de mantequilla

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	500 g
Azúcar	85 g
Mantequilla	120 g
Huevo	3 piezas
sal	0,5 cucharaditas
Agua (usé suero)	125 ml
Levadura seca	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Coloque los ingredientes en el recipiente de la panificadora de acuerdo con sus instrucciones.
• Primero lo tengo seco, luego líquido.
• La mantequilla debe estar blanda, a temperatura ambiente.
• En el proceso de amasar la masa, observe la formación del bollo; si la masa es líquida, agregue un poco de harina.
• Encienda el horno en el modo "principal" y hornee durante 4 horas.
• Sacar el pan terminado y enfriar sobre una rejilla.
• 

El plato está diseñado para

750 g

Hora de prepararse:

4 horas

Nota

En la foto se ve que el techo se ha ido a alguna parte ... No lo terminé, lo confieso, aunque el autor llamó la atención sobre el hecho de que hay que cuidar el kolobok. Y si eso informa un poco de harina.
Por cierto, la receta fue tomada de "Cook. Ru".
El pan es fragante, delicado y muy sabroso ...
¡¡¡Buen provecho!!!

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Pan interesante. Parece pastel de Pascua en la sección. ¿Sigue siendo pan al gusto o más parecido a un bollo? ¿Puedes hacer un sándwich de salchicha?

[dulce azucarado !!!]

Sabes, no puedo asegurarlo. Todos tenemos gustos diferentes. Esto es, por supuesto, horneado, a expensas del pastel ... - no, ¡aunque hay tantas recetas ahora! Quizás haya pastel y sabor apilado. Mi hijo menor lo envuelve con miel y salchicha ... Pero no puedes igualarlo, ¡absorbe todo lo que sea un poco dulce! Y el pan es dulce al gusto, porque hay 85 gr. ¡¡¡Sáhara!!! Mi mujer y yo lo comemos así con compota ... con este calor no queremos más. Es más como un panecillo dulce, pero no dulce azucarado !!!

horneado, solo lo conté a 340 g, y amasé la masa para dir (2.20h) luego enrolle una coleta-untándola y en el horno ... esto no es pan, más cerca de hornear, la masa que me gustó no se pegó a mis manos, suave, muy tierna y aireada , de aquí saqué una jamba al final de horneado, yo mismo ya entendí, necesito ponerle una coleta en qué forma, ya que debido a que la masa está tierna, la mía se desdibujó un poco. La corteza de la masa está tierna, pero no tengo suficiente azúcar. aunque las muestras fueron con mantequilla + miel, justo, carne ... también es posible. Claramente no hay dulzura, todavía es moderadamente dulce.
Quizás no tenía la coleta correcta, pero era rápida y sabrosa. Gracias

Lika, ¡estoy muy contenta de que me haya gustado el pan! Cuando estaba horneado ... ¡había tal olor que el vecino quiso ahorcarse! (El vecino fue rescatado por el Ministerio de Emergencias !!!) ¿Pero por qué no presumiste de una coleta ??? ¡Seria muy interesante! Y no solo yo !!!

así se quedó una cola, mientras se enfriaba, volvieron a llamar, había que saltar, venía, ya .. un bigote ... no será suficiente, la próxima vez en la forma intentaré hornear y quitar, si tengo tiempo

Hola a todos !!! Aqui esta mi pan PANECILLO Panificadora KENWOOD 450 1kg color corteza media

Especialmente registrado para agradecer esta receta. Este es el pan dulce más delicioso que he horneado) Lo único, aumenté un poco la cantidad de azúcar en la receta. Horneo en Panasonic, talla L, corteza ligera. ¡Gracias!

[yuta5]

¡Buen día! Ayer horneé según la misma receta que yuta5 ... Es cierto que lo encontré en Internet y hoy lo vi aquí. Horneado 500 g en KhB Bork X500 en el ajuste No. 5 (pasteles ricos). Al principio lamenté que estuviera encendido, pensé que no habría tiempo suficiente para la prueba, pero todo salió a la perfección.

luego se enrolló la trenza y la metió en el horno ...

¿A qué temperatura y cuánto tiempo horneaste? ¿Con convección?

El pan resultó excelente, mi esposo redujo cuatro piezas a la vez y dijo que este era el pan más delicioso
Hice todo según la receta del autor, quedó genial, lo único que le agregué un poco de canela para el olor fue la panificadora Panasonic 2501
Muchas gracias al autor de toda mi familia por la receta, que se convertirá en una de las favoritas de mi casa.