Pan de mantequilla en envases de acuerdo con GOST - método acelerado (en el horno)

Pan de mantequilla en envases de acuerdo con GOST - método acelerado (en el horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo (tengo sol)	600 g
Levadura fresca prensada	15 g
sal	9 g
Agua	230 g
Azúcar	60 g
Mantequilla ablandada (o margarina)	48 g
Suero de leche	90 g

Metodo de cocinar

• Caliente el agua, el suero, el azúcar, la levadura a 37 ° C, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
• Agrega harina, sal.
• Mezclar durante 4 minutos a baja velocidad.
• Agregar el aceite.
• Amasar hasta que quede suave durante 10 minutos a velocidad 2. Amasé en Thermomix.
• Doblar la masa en un sobre, poner en un recipiente (6L), engrasar y dejar durante 90 minutos a una temperatura de + 29-30C.
• Pasado un tiempo, amasar la masa, dividir en 2 partes, redondear y dejar debajo de una toalla durante 10 minutos.
• A continuación, distribuya la masa con las manos en un rectángulo y enróllela sin apretarla.
• Poner en un molde (1,7 l), aceitado, tapar con una bolsa y dejar actuar durante 60 minutos a una temperatura de + 29-30C.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno.
• Déjelo enfriar sobre una rejilla sin toalla.
• 
• La incisión se realizó a altas horas de la noche, así que me disculpo por la calidad:
• 
• 
• 
• Increíble pan ingrávido !!!!!!!!!!!!! Horneado 2 veces. El primero de harina 1 con una cantidad total de 800 g. La masa se sacó de forma segura de los moldes y se selló al horno diez. Tuve que hacerlo sin actuación amateur en la versión del autor. Resumen - HORNO TODO !!!

El plato está diseñado para

Para 2 barras de 440 g cada una

Hora de prepararse:

alrededor de 3 horas

Nota

Gracias por la receta Boris 🔗

Recetas similares

Pan de mantequilla hecho de harina de 1 grado en una panificadora (Sonadora)

Pan de trigo 100% grano sobre kéfir "Carnicería". (milvok)

Pan brioche de mantequilla (abksar)

[Omelochka!]

Omelochka! aaaaaaa !!! Encaje !!!
Si el Maestro dice que se haga, ¡entonces es necesario que se haga!

[Oksana]

Oksana hermoso pan resultó. Seguiré tus recomendaciones: "HORNO PARA TODOS !!!"
PD De 600 g de harina - 2 rollos, si el horno es 1, ¿de qué tamaño será?

[Ksyusha]

Ksyusha ¡El pan, como siempre, es más que alabanza! Y la miga es tan aireada y tierna.

[Lena, Tata, Marina]

Lena, Tata, Marina¡gracias chicas!

si el horno es 1, ¿de qué tamaño será?

Tata, resulta por 400 g. Infierno en esta forma:



Fuente para hornear pan (Aashka), fabricante Vitesse.

• Espesor del material: 0,8 mm
• Acero al carbono de alta calidad
• Tamaño: (13 x 23 x 6 cm)
• Revestimiento cerámico antiadherente Exdura Green
• Mangos recubiertos de silicona que no calientan
🔗

[Lenchik]

¡Entonces debemos hacerlo!

Hacer, Lenchik, el pan es muy sencillo y rápido.

gracias, boom intenta! Entiendo, ¿saldrán dos panes?

[Tanya]

Depende de que formas Tanya... Tengo dos de 1,7 litros cada uno.

[Omela]

Omela, INNECESARIAMENTE confío en tus recetas -en la alcancía con gratitud!

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Gracias! Espero que disfrutes del pan.

[Lenchik]

Hacer, Lenchik, el pan es muy sencillo y rápido.

Mira.
Perfil.


Cara completa.


Eso lo digo raramente. Se paran, crepitan, se enfrían.

aaaaaaaa .... beautyaaaa !!!!!

[Lenka-kolenko]

Mira.
Perfil.


Cara completa.


Eso lo digo raramente. Se paran, crepitan, se enfrían.

Bueno, ágil Lenka-kolenko!!!

Ksyusha, ¿tienes invierno en los suburbios o qué? Estamos calientes, no para hornear.

[Ir]

Ir, el invierno no es invierno, sino principios de otoño ... sí.

[completar]

Panificadoras para todos !!!!
Este pan es HORNO !!! TODAS !!!
¡Increíble! ¡Sabroso! ¡Fragante! ¡Oferta! ¡Crujiente!
Tan suave que "se sentó" en un lado cuando se enfrió.
Probablemente fue necesario congelarse en las almohadas como un pasque.
Hornear completar la norma, nada es la mitad, para que luego no te regañes por indiscreción.
¿Y cuánto de ese calor hay? Se pueden sobrevivir 20-30-40 minutos de funcionamiento del horno
Omelushka! Muchas gracias !!!


Solo un problema. Es imposible dejar de comer este milagro. Así que me voy a la cocina para probar otra pieza. Me temo que el café de mañana no vivirá

[Lenchik]

Lenchikque hermoso corte !!! Laceaa !!! Y la torre de ventas no se arrepintió.

Solo un problema. Es imposible dejar de comer este milagro.

[Ir]

Ir, el invierno no es invierno, sino principios de otoño ... sí.

Sí, está bien, Ksyusha, el mes de julio, ¡todo agosto todavía está por venir! ¡Y el pan, por supuesto, es encantador! Para mi, tal vez mañana promover amasar.

[Ira]

Ira, el otoño no está según el calendario, sino según el tiempo. Y puede agitarlo, negocios durante 3 horas.

Tengo un juguete nuevo: secador Izidri, quiero divertirme un poco con él.

Bueno, ahí lo tienes. que secar .. kanesh ..

[Ksyu]

Ksyu, ¿y si empiezas a hornear en un horno frío? O no nat luS.S¿mi? Sin actuaciones de aficionados, por así decirlo ...

El mío ya está probando, doble porción, 4 formas, buenopchcomer acomo debería ser ...

[Kroshik]

Kroshik, Suelo adherirme a las recomendaciones del autor por primera vez ... y luego puedes hacer actuaciones amateur.

[un]

¡¡¡De acuerdo !!!

Gracias !!!

Fue perezoso para mí sacar la bandeja para hornear con los formularios del horno, bueno, en ese momento, presione el horno para que se caliente, pero ...un (una bandeja para hornear con formas) luego ishsho y vuelva a colocarla en su lugar ...

Innul, pues bien, reduzca un poco las pruebas.

[UN]

UNmierda !!! Speccy !!! Que bellezashshun !!!

Y huele, huele - ¡cómo!



Ksyunya, PAGSasibun !!!

shl. y huele si ... mucho !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, el pan es incomparable !!! Me suscribo a sus recomendaciones "HORNO PARA TODOS".


No lo corté, porque estaba horneando suministros para mi familia mientras estaba fuera.
¡Muchas gracias!

[Tata]

Tata, que bellezas !!! Me alegro de haber compartido conmigo el deleite de este pan.

Gracias por la receta de un pan delicioso, amasado en una panificadora y horneado en una caricatura

[olzef]

olzef , ¡me alegro de que te haya gustado! ¿Y para lucir fotos?

Esto no es pan, es una canción, ¡gracias por el hermoso pan! Masa - de una máquina de pan, pan - del horno. No es difícil de preparar, rápido y laborioso. Ha madurado una pregunta: en la prueba, si no lo cubre con una bolsa, sino solo con una toalla, ¿será lo mismo?

¡Esto no es pan, es una canción!

Bueno, sí, el mío es el tercer día como él canta explota, y ni siquiera se vuelve rancio !!! ¡Eso es como el sho horneado actual!

[Kroshik]

Kroshik, no vi a tus héroes !! Ya quería indignarme, no tengo ningún informe !!!

Ryzha, ¡me alegro de que te haya gustado!

en una cámara de pruebas, si no lo cubre con una bolsa, sino solo con una toalla, ¿será lo mismo?

Por supuesto, puede usar una toalla, pero debajo de la bolsa se crea una especie de "baño de agua", mejor para levantar. Uso gorros de ducha, muy cómodos.

[yo]

Uso gorros de ducha, muy cómodos.

Geniyolinaza !!!

Y conmigominya robleydos, quiero intentar hornear con panecillos ...

Nook .. nook ..

Gracias por la receta. Horneo por tercera vez consecutiva, a todos les gusta mucho. Suave, esponjoso. Me gusta más en forma de hogaza.

[Loya]

Loya, come para tener buena salud! ¡Me alegra que te haya gustado!

[Oksanochka]

Oksanochka no lo vas a creer. Este pan duró 2 semanas. Horneé el 20 de julio conmigo en la casa de campo y allí terminé el último bocado el 4 de agosto. Lo guardé en el refrigerador durante varios días y luego solo en la mesa. Imagínese, no ha cambiado un poco. Lo mismo suave, aromático y delicioso. ¡¡¡Esto es PAN !!!

[Tata]

Tata, estupendo !!!

Oksanochka, ¡gracias por la receta!
Hoy horneé este pan. Pero estaba extremadamente disgustada: hizo la mitad de la porción, por una barra. Mañana habrá que volver a hacerlo, porque se come casi todo. La hija solo pidió cortarlo y untarlo con mantequilla.

[Ksenia]

Ksenia, resultó muy hermoso pan !!!! Toka la próxima vez para mí con grandes imágenes.

Toka la próxima vez para mí con grandes imágenes.

Entonces aumentan al hacer clic (al menos para mí).

Ese sho ahí aumenta .. ¡¡¡Esa belleza hay que mirarla a pantalla completa !!!!

Usse fijo

OOOOOO !!!! Así que la identidad es otra cuestión !!!!!!

Muérdago, estoy informando. Hice pan con el temporizador de la máquina de pan. ¡Ha crecido una seta enorme! ¡Casi abro la tapa! Vkusnaaaaaa!

[Loya]

Loya, pan impresionante !!!!

Miles lamenta, por supuesto, el descarado desprecio por la tecnología. Pero los bares desaparecen rápidamente los fines de semana.
Y en la semana quiero pan fresco. Entonces nos tomamos libertades
Prometo dar cuenta del pan hecho exactamente de acuerdo con las instrucciones.

Miles lamenta, por supuesto, el descarado desprecio por la tecnología.

Tyuyuyu ... cambia la receta - ¡¡¡nuestro todo !!!

[Omela]

Omela, Hola. Gracias por la receta. Ya ha horneado varias veces. Y tengo una pregunta para ti. Escribe en el título que se trata de un método acelerado. ¿No hay uno acelerado? Sería interesante hornear un pan tan delicioso sin usar el método de la vía rápida.