Bollo de mantequilla en una panificadora Moulinex OW 502430

Bollo de mantequilla en una panificadora Moulinex OW 502430

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche	120 ml
Huevos	5 piezas.
Mantequilla	200 g
sal	2 cucharaditas
Azúcar	70 g
Harina de trigo	650 g
Levadura seca de acción rápida	3,5 cucharaditas
Trozos de chocolate opcionales	150 g

Metodo de cocinar

• Continuando probando las recetas del libro "Del pan Borodino a la baguette francesa" horneé Butter Roll.
• Pongo los ingredientes en el recipiente de la panificadora, observando el siguiente orden: leche, huevos, mantequilla blanda, sal y azúcar. Luego agregué harina y levadura seca. Pongo el recipiente en la panificadora. Programa 7, peso 1500g, corteza ligera. Después del pitido, agregué gotas de chocolate para hornear. Después de hornear, enfriar sobre una rejilla.
• ¡El resultado es un bollo delicioso y esponjoso de tamaños enormes!
• 

El plato está diseñado para

1500 g

Hora de prepararse:

3 h 55 min.

Programa de cocina:

No. 7, pan dulce.

Nota

Esta es la primera barra de este tamaño que he horneado. ¡El techo se ha elevado en una cúpula alta, bajo el mismo techo y no ha caído en absoluto!

En el libro sobre repostería, escriben lo siguiente: "¡Un panecillo con una miga amarilla iluminará todo el día y un panecillo de chocolate lo hará aún más irresistible! El panecillo va bien con ensalada o queso, así como con yogur o mermelada. En resumen, es perfecto. para el desayuno y el té de la tarde, agradará a todos! " ¡Buen provecho!

Sí, el panecillo es increíble y muy atractivo ... creo: en mi panificadora, la cantidad máxima de harina es de 4,3 tazas, es decir, 645 gramos, el peso máximo de cocción es de 900 gramos ... O arriesga un horno así, o lo reduce hasta 4 huevos, 160 g de mantequilla, 520 g de harina ... ¿Has pesado el pan terminado? ... Todavía vale la pena intentarlo ... Mañana mismo.

Tatiana, gracias por tus comentarios. Creo que en tu estufa puedes intentar hornear una comida completa. No tuve tiempo de pesar la hogaza, y no la dejaron enfriar adecuadamente, a pesar de las prohibiciones, comenzaron a comerla tibia, por lo que el olor atrajo.

Bueno, lo horneé. Reducido un 20% la receta, es decir, leche 90 ml, 3 huevos (porque son caseros muy grandes), margarina derretida 160 g, sal 1,6 cucharaditas, azúcar 56 g, harina 520 g. El hombre de jengibre me pareció un poco delgado así que le eché un generoso puñado de muesli con fresas y cerezas, por eso tuve que poner 3 cucharaditas de levadura. No había chocolate, agregué 120 g de pasas secas. Modo especial, corteza ligera. El pan se levantó y se horneó sin ningún problema, resultó ser extremadamente sabroso, hermoso y fragante. ¡Muchas gracias por la receta!

Tanya, ¡me alegro de que lo hicieras! ¿No has fotografiado?

Merri, nunca hago fotos, y la razón es "complicada": cocino según tus recetas, ¡y tu receta es tu beneficio! En mi opinión, me basta con decirles a ustedes y a otros lectores que la receta es buena, el producto resulta sabroso y el autor es inteligente, y gracias.
Y mi rollo resultó ser un destino feliz, pero fugaz: para celebrar, llamé a tres de mis amigos, vinieron corriendo rápidamente anoche, y los cuatro comimos un rollo fresco, increíblemente sabroso con mermelada de manzana y licor de viburnum casero ... Y obtuvimos un buen y deliciosa velada. ¡Gracias por eso también!

Merri, yo nunca hago fotos, y la razón es "complicada": cocino según tus recetas, ¡y tu receta es para ti! En mi opinión, me basta con decirles a ustedes y a otros lectores que la receta es buena, el producto resulta sabroso y el autor es inteligente, y gracias.

Esto, por supuesto, Tatiana, ¡maravilloso! Pero realmente me pregunto si la receta es reproducible.
Me alegro de que tú y tus amigos hayan tenido una fiesta sincera.

[Merri]

Merri, buen momento del día) dime, en tu modo x / n 7, cuanto es en el tiempo, como se llama? Tengo un algodón diferente, me preocupa que la masa tenga tiempo de hornearse y no se asiente. y creo que ¿qué modo es mejor poner?

Resultó un buen moño, muy alto, incluso apoyado contra la tapa. Pero para mi gusto no es nada dulce. Dime, ¿es posible aumentar la cantidad de azúcar?

[Ira]

Ira, para mí este régimen dura 3 horas 55 minutos, se llama - pan dulce.

Yulia, con un aumento de azúcar, no puedo decirlo, porque cualquier experimento en esta área puede terminar de manera impredecible. También me gustaría tener un poco más, pero me gusta mucho el aspecto del rollo que realmente no quiero que se asiente.

[Merri]

MerriBuenas noches) Estoy aquí, en el sitio, un principiante, registrado para agradecer un delicioso bollo. Hizo de acuerdo con la tasa calculada TATbRHA pero se arriesgó y agregó más azúcar, es decir, 5 cucharadas. cucharas y 3 cucharaditas. levadura. El bollo se levantó muy bien, el sombrero no se asó y se horneó en el modo Pan dulce, solo dura 2 horas y 55 minutos. Quizás alguien sea útil)

[Mihka]

Mihka, ¡bien hecho! ¡Primero pan y experimenta! Gracias por la información útil, creo que puede ser útil para muchos.

[Irina]

Irina, bollo muy apetitoso! También quiero hornear tal belleza mañana, tengo la misma panificadora. Pero no quiero agregar chocolate allí. Y en lugar de pasas. ¿También tendrá que añadirse tanto como chocolate? Solo conté la receta para 400 g de harina. Creo que también debería ser sabroso e igual de hermoso.

[Maria]

Maria, por supuesto, puedes poner pasas en lugar de chocolate. La hogaza, aunque enorme, se come instantáneamente.