Pan de mantequilla hecho de harina de 1 grado en una panificadora

[Masa:]

Pan de mantequilla hecho de harina de 1 grado en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
levadura seca (momento seguro)	1,5 cucharaditas
harina de trigo 1 grado	200 g
Leche	180 ml
azúcar granulada	1 cucharada. l
Masa:
masa
harina de trigo 1 grado	320 -350g
azúcar granulada	2,5 cucharadas l
sal	1,25 cucharaditas
crema agria baja en grasa	75 g
Gallina, huevo	1 pieza (55g)
Leche	50 ml
mantequilla	35 g
Además (para la parte superior):
1 cucharada. l leche + 1.5 cdas. l sésamo

Metodo de cocinar

• Masa:
• Ponga todos los ingredientes necesarios para la masa en el cubo de la máquina de hacer pan (la leche debe estar tibia), seleccione el modo "Pelmeni" o "Pizza", después de 10 minutos detenga el amasado y deje la masa sola durante 1 hora.
• Masa:
• Agrega todos los demás ingredientes a la masa. Huevo, leche, mantequilla y crema agria - a temperatura ambiente. Agregue 320 g de harina a la masa de inmediato, el resto, miramos el lote (dependiendo del contenido de humedad de la harina utilizada, no agregué). La masa resulta suave, muy tierna, no se unta en el fondo del cubo debajo de la batidora. Modo - "Básico", tamaño - L (medio), corteza - ligero o medio.
• 10 minutos antes de hornear, engrase suavemente el pan con leche tibia y espolvoree con semillas de sésamo.
• Coloque el pan terminado con cuidado sobre la rejilla y déjelo enfriar completamente, sin tapar.
• 
• 
• 
• El pan es muy suave y delicioso. Al cortarlo, había que mantener el peso del cuchillo para que no aplastara el pan.

Hora de prepararse:

4 horas

Nota

Los propietarios de una máquina de pan Panasonic pueden usar el modo "Ecualización de temperatura" para levantar la masa si la ecualización dura 50-60 minutos.
Ponga todos los ingredientes para la masa en el cubo de la máquina de pan, seleccione el modo "Pelmeni" o "Pizza", deje de mezclar después de 10 minutos y agregue todos los demás ingredientes. El siguiente es el modo "Básico".

Recetas similares

Pan brioche de mantequilla (abksar)

Pan de mantequilla "Sueño de naranja de un goloso" (panificadora) (PolinkaKulinarka)

Pan de mantequilla con crema agria y chocolate (máquina de hacer pan) (Dipvo)

Marish: Bueno, como me sentí, ayer no quería hornear pan. como sabía que hoy aparecerá algo delicioso. Tomé tal tinte de encaje y saboreé en mis marcadores.

[Anya]

Anya, ¡Gracias! Espero que les guste el pan.

como sentí, ayer no quise hornear pan

Solo lo horneé anoche, y hoy prácticamente no queda nada. Ha pasado mucho tiempo desde que mi pan desapareció a tal ritmo.

[Marish]

Marish, pan - ¡miga hermosa y aireada!
Durante mucho tiempo, HP no ha horneado tanta belleza.

[Marish]

Gracias, Marish! El pan no solo es hermoso, sino también delicioso. ¡Intentalo!

[No han horneado tal cosa en mucho tiempo.

Después de la auditoría en el refrigerador, fue necesario colocar urgentemente la crema agria en algún lugar.

Manechka, tengo todo para un trozo de pan, mañana, tal vez, lo horneé. L es aproximadamente ¿cuál es el peso del pan?

[Manechka]

Manechka, que pan tierno y aireado !!! ¡La miga es hermosa!

Marinochka, horneé tu rollo. Delicioso, pero el techo se ha ido. La miga es buena. Probablemente mi programa sea más largo (3h 20min) que el principal, + masa. Es una pena, sabe bien.

Marisha, gracias! Me alegraría si la receta fuera útil.

Irina, tenía una hora para la masa y tres horas para la masa y los pasteles, así que no tuve que soportarlo. ¿Era normal la masa?

Todo fue como lo describiste. La masa está más blanda de lo habitual, pero no manchada. Pese todo seguro. Normalmente pongo 1,5 cucharaditas por 600 g de harina. levadura seca, pero ponla inmediatamente en el programa 3h 20min., y aquí la relación harina-levadura es aproximadamente la misma, pero + una hora para la masa, así que decidí que la masa estaba fermentada.

[irlandesa]

irlandesa, como ves, mi harina está muy seca, perdón: le agregué 70 ml y 300 g de harina a la masa.
Agregué una aclaración a la receta, por si acaso.

Gracias, Manyasha, lo intentaré de nuevo de alguna manera. Tal vez no necesite hacer una masa, pero ¿mezclar todo en el programa de una vez?

Irin, puedes inmediatamente, por supuesto, me gusta más el bizcocho.

🔗 Marina, gracias por la receta! Aquí sucedió un milagro, ¡huele increíble! Sabré el sabor mañana

Resultó un pan muy sabroso .. Gracias, Manya: rosa: horneé con harina de 1 grado por primera vez, el resultado fue agradable .. Me gustó hornear en masa, sin problemas y delicioso .. Necesitas abastecerte de harina

[ / centro]

[Natasha, Svetlana]

Natasha, Svetlana! Chicas, ¡qué pan tan maravilloso habéis resultado!
¡Muchas gracias por compartir tanta belleza!

Sabré el sabor mañana

Natasha, espero que el sabor no te decepcione.

Necesitas abastecerte de harina

Sveta, estamos sin harina, ¡nada!

Manya, gracias por la receta del pan. La crema agria rancia tuvo que eliminarse con urgencia, por lo que obtuvimos un pan delicioso.

[Elena]

Elena, pan maravilloso! La pulpa es de encaje real.