Tarta de plátano y chocolate "Día y noche"

Tarta de plátano y chocolate "Día y noche"

Categoría: Confitería

Ingredientes
masa:
huevos	5 piezas.
azúcar	300 g
aceite vegetal	125 g
harina	200 g
Levadura en polvo	10 g
cacao	3 cucharadas l.
agua	125 g
Para la crema:
pudin de vainilla	1 paquete
Leche	375 ml
azúcar	200 g
mantequilla	250 g
Ron	4 cucharadas l.
plátanos	7 uds.
Para glaseado:
cacao	3 cucharadas l.
azúcar	4 cucharadas l.
Leche	6 cucharadas l.
mantequilla	50 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Batir las yemas con azúcar, aceite vegetal y agua.
  
• 2. Tamizar la harina con la levadura en polvo y el cacao, combinar con la masa de yema.
  
• 3. Batir las claras por separado hasta obtener una masa estable (hasta picos suaves), mezclar suavemente con la masa de yema.
  
• 4. Vierta la masa en una bandeja para hornear profunda engrasada (tengo una rectangular de 25X36), cubrí el molde con pergamino engrasado. Hornee en un horno calentado a 180 ° C durante 40 minutos.
  
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• 5. Prepare el pudín de acuerdo con las instrucciones del paquete, usando leche, enfríe a temperatura ambiente.
  
• 6. Batir la mantequilla con el azúcar y el ron hasta que esté cremoso y hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregar gradualmente el pudín y batir hasta que quede esponjoso.
  
• 7. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas no muy finas. Coloque los círculos firmemente entre sí (antes de eso, unté el pastel con una capa delgada de crema), cubra con crema de vainilla y alise suavemente.
  
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• 8. Mezclar todos los ingredientes para el glaseado (excepto la mantequilla) y, revolviendo, hervir a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo y hasta que aparezcan las primeras burbujas, retirar del fuego, agregar el aceite y remover hasta que esté completamente disuelto. Enfriar un poco y verter sobre la crema, alisar y refrigerar hasta que el glaseado se endurezca. Cortar en cuadrados grandes.
  

Nota

El bizcocho es suave y jugoso, y la crema es solo un milagro. Probé no solo la crema cremosa, sino también la crema de caramelo, resultó igual de maravilloso. Aquí, sin embargo, no agrego ron, ya que los niños se comen el pastel.

Se puede hacer como tarta y como tarta. Encontré esta receta (muchas gracias al autor de la receta) y durante mucho tiempo he estado deleitando a mi familia con esta obra maestra.

Una receta excelente, lo principal es simple de hacer, ¡pero resultará delicioso y festivo!