Pastel de col en gelatina, opción N1

Pastel de col en gelatina, opción N1

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
repollo blanco	500gr
Cebolla de bulbo	1 PC
huevos	3 piezas
mayonesa	3º. l.
sal, azucar	1h l.
harina de trigo c. desde.	100gr
polvo de hornear o soda	0,5 cucharaditas
comino (opcional)	0.5 cucharadas l.
tocino (opcional)	100gr

Metodo de cocinar

• Primero, preparamos el relleno:
• Picar finamente el repollo, espolvorear con sal y moler hasta que quede exprimido. Dejar reposar para extraer el jugo.
• Pelar y cortar la cebolla en cuartos de aros, se puede freír en aceite (yo la pongo en el relleno así, cruda). Si quieres un pastel más satisfactorio puedes agregar tocino, para ello córtalo en trozos pequeños.
• Exprima el repollo del jugo liberado, escurra el jugo y mezcle el repollo con cebolla y tocino. Agregue alcaravea si lo desea. Mezclar todo.
• Cocinar la masa:
• Mezclar bien tres huevos crudos con azúcar, mayonesa y sal.
• Agregue polvo de hornear y harina a la masa líquida.
• Mezclamos todo a fondo, puedes hacer todo con un tenedor, la batidora y la batidora pueden descansar.
• La masa resulta líquida y parece un poco pequeña, pero parece.
• Cocinar el pastel en sí:
• Combine el relleno y la masa, mezcle muy bien para que el relleno quede "untado" uniformemente con la masa. Poner en un molde, alinear con cuidado y no apisonar demasiado. La masa no cubre la parte superior del repollo, simplemente se esparce uniformemente por sí misma dentro del relleno.
• Hornee hasta que estén tiernos a 220 grados.
• Esta vez horneé en mi sartén eléctrica. Pero también horneé este pastel en el horno. Y horneé media ración incluso en una máquina de pan. No lo he probado en el Princess, pero estoy convencido de que es posible en él, pero siempre de alguna forma.
• Así es como se ve el pastel terminado:
• 
• Y esto es en una bandeja, de abajo hacia arriba, por lo que es más hermoso:
• 
• El pastel no está crudo y muy sabroso.

El plato está diseñado para

Un pastel

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

bolígrafos, sartén eléctrica u horno

Nota

Prometió a las niñas en el verano que prepararían recetas para pasteles de col en gelatina simples en el otoño. Aquí, el primero - vamos

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[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Guau,
¡Genial receta de repollo no molesto!
¡Gracias, me lo llevo a la alcancía!

[Natalia]

Natalia, sí, en mi opinión no se te ocurre más fácil con el repollo

Aquí ... horneado. No diré que resultó ser una obra maestra. Tenía muchas ganas de intentar hornearlo, pero no había mayonesa y era demasiado perezoso para hacerlo. Reemplazado con crema agria. Y solo quedaban 2 huevos, molí un trozo con leche fría ... me siento, ¡felicidad!
¡Gracias por la receta!

[Super Tanya]

Super Tanya, Tengo una opción con crema agria y la hay con kéfir, espero que haya opciones 2 y 3 Ahí, claro, otras proporciones, pero lo mismo es delicioso

Muy similar al bizcocho que horneé en forma de bizcocho en el horno, resulta tierno, húmedo y delicioso. ¡Lo llevo a la alcancía, definitivamente!

No me mojé ... normal. ¡Horneé en el horno!

[Dina]

Dina, no está mojado si su horno no es muy grueso, hasta 3 cm de altura.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lo entendí, pero la esencia es la misma, solo golpeé un montón de repollo allí y no exprimí el jugo, así que estaba húmedo. Y luego haré todo según la receta, compararé. No le daré comida tan deliciosa a nadie, me la comeré yo mismo debajo de la manta

[Botón de oro]

Botón de oroGracias por la receta. Recientemente he estado buscando y probando pasteles en gelatina con repollo. Hasta que me detuve en alguno, realmente no me gusta. Probaré el tuyo.¿Horneaste en un milagro ordinario? Lo tengo, pero nunca lo dominaré. Todo me parece que el fondo será blanco y se horneará por mucho tiempo.

[Kirch]

Kirch, hornea durante 40-50 minutos de uno frío, Mi milagro es soviético, ordinario, con un tenom de 650W en la tapa. La amo, mi milagro, mucho más que pryntsssku, por ejemplo. El trasero, como puedes ver en las imágenes, está bastante bronceado. Horneo bastante a menudo en Miracle, ayer horneé bollos con masa de levadura, así que ella me hornea bien TTT

[Botón de oro]

Botón de oroTengo un Milagro, aunque no soviético, comprado ahora. Debemos atraparla. De lo contrario lo quería, pero no lo uso

[Kirch]

Kirch, Un milagro es un milagro, pero por otro lado, si hay un horno en la casa y no hace calor afuera, entonces será más rápido y más cálido con el horno.

[Luda]

Luda, una buena receta, realmente hago masa con kéfir, mi mayonesa no es muy buena. Esto es asombroso

[Guijarro]

Guijarro, hay una receta con kéfir, pero está más húmeda

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, el pastel es simplemente delicioso
Hice todo de acuerdo con la receta, excepto el repollo: no era blanco, sino de Saboya.
Al horno en el horno, 35 minutos.

Bueno ... lo hice hace una hora, ya no hay pastel, comieron

[Elena]

Elena, sí, éramos mi esposo y yo solos, y luego en dos días nos redujeron, a pesar de que tenía bollos con ralladura de limón y un panecillo con canela en paralelo, todavía estamos comiendo el dulce y el pastel de repollo se fue volando

Llevo un alarde, lo hice en Princesse. 20 minutos fríos, más 10 de descuento. En PR, puede aumentar la dosis, en las proporciones de la receta original resulta ser baja, como un pastel, ¡pero de buen gusto! En principio, lo mantuve debajo de la tapa durante 10 minutos solo para dorar la parte superior, así que ya estaba listo. Y horneada sobre una alfombra, sin molde, la masa resulta lo suficientemente espesa como para que no tenga que fluir donde no es necesario ¡Y qué olor! Mmmm!


PySy. pálido en la foto - ¡es un destello de Fulyuganil!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, lo intentaré, estaré obligado a informarlo, lo llevaré inmediatamente a mi cuaderno. ¡Doce recetas de Liu!
PySy: Bebo café con espuma de leche todas las mañanas ... todo a mano. Te recuerdo TODAS LAS MAÑANAS !!!
¡Espero que puedas sentirlo cariño!)

[Ritochka]

Ritochka, Yo también te siento, me gusta mucho el pastel, el resto están más húmedos hasta que tengo tiempo de colocar

Lyudochka, ¡gracias por un pastel tan sabroso y fácil!
Ya lo probé, ¡está muy sabroso! Lo hice sin tocino, primero quería entender qué es qué. El siguiente puede ser con aditivos, o quizás no, eso también me gusta. Así que vamos N2 y N3

Y esta es la segunda opción

Pastel de col en gelatina, opción N2 (Mandraik Ludmila)

Agregado a marcadores. Pero la pregunta es: ¿por qué hay mayonesa en la receta?

[Sweetka]

Sweetka, según tengo entendido, la mayonesa reemplaza la mantequilla y parcialmente los huevos, según la composición de la mayonesa.Tengo una receta para la masa de cuajada también hay bastante mayonesa. Bueno, así es como se le ocurrió a alguien. Y esta opción es la que más me gusta.

La mayonesa se descompone cuando se calienta. En el mejor de los casos, para la suspensión de mantequilla y huevo (mayonesa casera), en el peor de los casos, para una suspensión química de composición incomprensible (tienda de referencia). No tengo absolutamente ninguna queja, pero la pregunta sigue siendo: ¿por qué está en las recetas? Quiero comprender la bioquímica del proceso. ¡Y definitivamente hornearé un pastel!

[Sweetka]

Sweetka, No puedo decir nada sobre bioquímica, también lo hice con mi mayonesa, cuál es el resultado. Se rompe si lo calientas solo y luego harina y huevos, en forma mixta, no todo es así. Tengo mucho aceite en la tercera versión, pero aún no lo he emitido.

Ayer hice bigus (repollo blanco + chucrut + tocino curado en seco + salchicha de Cracovia + salchicha hervida + pasta de tomate + adjika). Y decidí hacer este pastel con una parte de Bigus en un multicooker redmond rmc-01. Lo horneé en el programa de "horneado" - 1h40min + en el fuego después de que se dejara secar, con la tapa abierta durante otra hora. Aquí está la belleza:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! El pastel ya está sentado en el Milagro, ¿aproximadamente cuánto tiempo se hornea? probablemente no se pueda hacer una prueba con un palillo ...

[Vika]

Vika, se hornea durante aproximadamente una hora, pero el tuyo ya está horneado. Apagué Internet temprano ayer, preparándome para NG

Luda, ayer todo fue horneado y comido. ¡Delicioso! ¡¡¡Muchas gracias!!!

[Vika]

Vika, ¡a tu salud!

Ya hay repollo joven en el jardín. No se almacena bien y se usa mejor para hornear pasteles y ensaladas. Agregué un par de zanahorias pequeñas a medio kilogramo de repollo y froté 100 gramos de salchicha de Cracovia en un rallador. para que tome más fácilmente la forma de la forma (con mantequilla) Al horno esta vez en la princesa. Todo salió bien, muy sabroso, hasta de alguna manera tierno, ya le disminuí un trozo

[Personas]

Personas¿Y cuánto tiempo horneaste en Princess? ¿Del frío?

[Natasha]

Natasha, unos 20 minutos, el olor me guía principalmente, así es como olía listo, así que otros 5 minutos y eso es todo. Y deja que se enfríe por un tiempo, luego se vuelve más fuerte

[col china]

Lo horneé lo tengo col china, había una col sin dueño, ya marchita
No lo trituré con sal, solo lo mezclé y lo arrugué un poco. Se puso de pie, se quedó flácida, dio un poco de jugo, exprimió.
El pastel resultó tierno y sabroso.


Foto debajo de la lámpara.

Tengo una princesa con termostato. Lo encendí al máximo, enfocándome en el 220 * indicado para el horno (), horneé 15 minutos del frío y paré 5 en el horno desenchufado.

No me gusta que en Pizzepechka se tuesta el fondo y débilmente la parte superior
Todo el tiempo por esto quiero "amar" más el horno

¡Gracias, simple y delicioso!

[Natasha]

Natasha, Me alegro mucho que te haya gustado. Me encantan las recetas poco convencionales

Olvidé algo de mi pastel, pero así es como quería un pastel con repollo y todavía lo recordaba

Y ahora en la princesa, en porciones, alrededor de media hora y las tartas están listas.