Fletán frito en sémola

Fletán frito en sémola

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Halibut (grande)	1 PC
Huevo	1 PC
Sémola	para empanizar
Limón	1 PC
Sal (preferiblemente gruesa)
Pimienta (preferiblemente blanca)
Petróleo	para freír

Metodo de cocinar

• Limpiar el fletán de escamas y entrañas.
• Cortar en filetes.
• 
• Cortar el filete en porciones, sal (con sal gruesa, ya que la sal fina inmediatamente comienza a sacar el jugo) y pimienta, transferir a un recipiente hondo.
• Batir el huevo y verter en un bol con los filetes, mezclar suavemente.
• Calentar una sartén con mantequilla a fuego medio, enrollar los filetes en sémola y ponerlos en la sartén.
• Freír hasta que estén crujientes, dar la vuelta y freír por el otro lado hasta que estén crujientes. No freír los filetes a fuego alto, ya que la corteza se quemará y el filete de adentro no tendrá tiempo de freírse.
• Coloque las piezas terminadas en una toalla de papel doblada en varias capas, absorberá el exceso de aceite.
• ¡Sirve con limón!

El plato está diseñado para

6

Nota

¡Buen provecho!

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Comieron frios en el desayuno
¿Ahora ni siquiera sé cómo me gusta más? ... Ahogado de saliva.
Aún así, amo el fletán