Arenque del Báltico frito en salsa agridulce

Arenque del Báltico frito en salsa agridulce

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Arenque fresco	1 kilogramo.
Sal, pimienta blanca	gusto
harina de centeno	2 cucharadas. l.
cebolla roja	2 uds.
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Lavar y quitar las cabezas y entrañas del arenque. Sazone con sal y pimienta con pimienta blanca molida gruesa. Rebozado en harina de centeno. Dejar actuar mientras se cocina la marinada.
• Prepare la marinada: Vierta 1 vaso de agua en una cacerola, medio vaso de manzana o vino 6% de vinagre, 8 cucharadas. l. azúcar granulada, 1 cucharada. l. guisantes de pimienta de Jamaica, 4 hojas de laurel, 2 dientes. Llevar a ebullición y hervir durante 3 minutos. Finalmente, agregue 2 cebollas rojas, cortadas en aros. Dejar enfriar un poco.
• Freír el arenque por ambos lados en aceite de girasol hasta que esté dorado.
• Coloque el arenque frito en capas en un recipiente hondo, vierta la marinada caliente, enfríe.
• Bueno tanto frío como caliente.

Hora de prepararse:

20-30 minutos

Nota

El arenque frito parece impresentable. Pero es el plato nacional de los finlandeses y suecos. La salsa agridulce le da un toque especiado y evita que se arrastre.

¡Buena noches! Escribí tu receta hace mucho tiempo y decidí darte las gracias por registrarte. A mi esposo y a mí nos gusta mucho este arenque, este plato se ha convertido firmemente en uno de nuestros platos de pescado favoritos. Yo solo uso azúcar en una marinada para 8 y 4 cucharadas, me parece que es suficiente.

[Victoria]

Victoria, me alegro de que me haya gustado, gracias por la sugerencia. Este pescado es de alguna manera "ofendido", o simplemente salado o comprado para gatos. Y es delicioso y si es grande, entonces no hay mucho alboroto con él.