Carpa (campesina) con una túnica Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Carpa (campesina) con una túnica Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Categoría: Platos de pescado

Cocina: alemán

Ingredientes
Carpa o cruciano
cerveza
Harina
sal pimienta
aceite para freír

Metodo de cocinar

• La carpa es un pez de culto alemán.
• Se cría en estanques monásticos y en algunos monasterios de Cistorian la cría de carpas representaba hasta el 70% de los ingresos de los monasterios. El nombre carpa proviene del nombre Cupido.
• En Alemania, se producen aproximadamente 12.000 toneladas de carpa anualmente, de las cuales más de la mitad se encuentran en Baviera. La carpa es un pescado de temporada. Se comen a finales de otoño cuando el agua está fría y la carne adquiere fuerza adicional.
• Tenía muchas ganas de cocinar carpa, pero no pude encontrar una nueva. En todas las tiendas solo había carpas vivas. Pero como en Alemania, la carpa también se llama carpa campesina (Bauern Karpfen) por su increíble resistencia y condiciones poco exigentes, decidí cocinarla.

• 	Limpiamos el pescado y lo lavamos bien
  	preparamos pan, cerveza y harina.
  	Sumerja el pescado en cerveza

  	Luego en harina
  	En cerveza
  	En harina

  	Freír en aceite
  	El pescado es tan sabroso, con una corteza crujiente.

• Delicioso. Buen provecho a todos.

¡Ridículamente, el empanizado de cerveza se llama "bata"!

mejor en rebozado de cerveza, crea la esposa de un pescador con 18 años de experiencia! huevo, vaso de cerveza, harina hasta que espese la crema agria, sal, pimienta al gusto)

Gracias chicas.
Tan, definitivamente intentaré hacerlo rebozado.

Gracias. Pescado muy sabroso y increíblemente fácil de preparar.

Gracias Oksan, estoy muy contento de que me haya gustado la receta.

Gracias Oksan, estoy muy contento de que me haya gustado la receta.