Erizos de carne

Erizos de carne

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada	700 g
Cebollas de bulbo	1-2 uds.
Arroz (basmati)	100 gramos
Especias (sal, pimienta)	gusto

Metodo de cocinar

• Encontré esta receta en el sitio de cocina. ru, autor de beautiful woman.
• Desde entonces cocino solo erizos para niños, simplemente están encantados con ellos.
• La cocción es lo más común: en primer lugar, es necesario remojar el arroz durante 2 horas, luego escurrir el agua para que se seque un poco y ya puedes hacer la carne picada. En una picadora de carne trituramos nuestra carne picada, cebollas, agregamos especias al gusto, después de lo cual formamos albóndigas redondas, enrollamos cada una en arroz y la enviamos a baño maría.
• Ponemos el temporizador en 40 minutos y observamos cómo, pasado un tiempo, el arroz empieza a subir y se obtienen verdaderas espinas.
• 

El plato está diseñado para

Aproximadamente 20 piezas de tamaño mediano

Hora de prepararse:

40 minutos a baño maría

Nota

Importante: Este efecto solo funcionará con arroz basmati.

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¡Decir ah! ¡Frio! ¿Se mantienen firmes los granos de arroz? ¿No se cae cuando se transfiere de una vaporera a un plato?
En general, ¡gracias por la idea! Creo que no solo a los niños les gustará, los adultos también sonreirán.

¡Eso es tán bonito! Y sin un vaporizador, me pregunto si puedes estropear esos erizos geniales. ¿En el horno, tal vez?

¡muy agradable!

¡Súper! ¡Definitivamente marcador! Gracias por la idea !!!!

¿Se mantienen firmes los granos de arroz? ¿No se cae cuando se transfiere de una vaporera a un plato?

El arroz se pega firmemente, transfiérelos con calma en una espátula a los platos. Es cierto que también lo recalento a baño maría, de lo contrario, simplemente no lo probé. Las pérdidas de arroz son mínimas.
En cuanto a si es posible cocinar lo mismo no a baño maría, creo que solo es posible en dispositivos con modo de baño maría, como un dibujo animado o un microondas. Pero no lo he probado, así que no presumo de decirlo.

Por cierto, mis hijos todavía piensan que mamá por la noche, como Cenicienta, se sienta en la cocina y pone arroz en albóndigas para conseguir esos erizos peludos.

[Buka]

Buka,
Muchas gracias por la receta, ¡fácil y genial! El hijo (un alce adulto de 14 años) también pensó que su madre le había metido arroz al vapor en una olla a presión a baja presión durante 20 minutos lo repetiré más de una vez

[Buka]

Bukay remojar el arroz en agua fría o en agua hirviendo?

¡La receta es simplemente genial! ¡Rápido, sencillo y sabroso!

Chicas, ¿me dicen cómo remojar el arroz, en agua fría o en agua hirviendo?

[Mayo @]

Mayo @ en el frio

Traté de hacerlo. Todo resultó muy fresco, solo para mi gusto resultó un poco seco, probablemente depende de la carne picada. Y muchas gracias por la idea.

mi madre también hacía esas cosas (y no me voy a recuperar, gracias por recordármelo) solo que no lo hacía a baño maría, sino en una sartén honda debajo de la tapa que apagaba.

¡Qué maravillosos erizos! Es necesario que mis hijos retraten así. ¡Gracias por la receta!

¿Puedes saltarte el arroz al vapor?

¿Y qué hay de 100 g de arroz seco o remojado? Y no es necesario agregar agua a la carne picada. Gracias por las respuestas.

[basmati]

100 gramos de arroz seco.

Con respecto al arroz sancochado, escribí que es arroz lo que se necesita basmati... Prueba al vapor, por supuesto, pero el resultado no está garantizado.

Vi una receta de este tipo en Internet. Pero fuiste la última gota que hiciste hoy. ¡La belleza! ¡Deleite!
No parecen chuletas ni albóndigas. Jugoso, agregué crema y eneldo a la carne molida. Clase.
Gracias .

Chicas, ¿qué guarnición es mejor para esto? Las papas no parecen ser muy buenas. Cuanta más pasta.

Chicas, ¿qué guarnición es mejor para esto? Las papas no parecen ser muy buenas. Cuanta más pasta.

Y los erizos son dos en uno. También hay arroz.

Elaborado por primera vez con basmati y cocido durante 40 minutos. La segunda vez con arroz regular al vapor y 20 min. Ni un poco peor.

¡Gracias por la receta! Este es mi primer plato en mi nueva vaporera. Todo salió bien, delicioso. Después de 20 minutos, coloque las verduras congeladas encima. Cuando mi esposo lo vio, dijo "¡Wah-ah!"

Ayer cociné en mantis, a todos les gustó en casa. Encima pongo un pedacito de mantequilla, justo en el arroz. Se derritió. También lo voy a calentar en un microondas con mantequilla. Una receta muy interesante.

[Autillo]

Autilloqué hermosa flor resultó.

Hice erizos en steba. 10 minutos en el programa "carne" con una presión de 0,7. ¡Resultó genial!
Solo puse algunos en la segunda capa. Por supuesto, las espinas no funcionaron :) La próxima vez no seré perezoso y lo haré mejor en 2 pasadas pero en 1 capa. ¡Aquí la belleza es importante! :)

[Buka]

Buka, gracias por la interesante idea. Elaborado con arroz sancochado y en olla de cocción lenta. ¡Delicioso!

Qué erizos tan interesantes. El arroz solo se cuece al vapor, no tenemos otro. Definitivamente, debemos hacerlo.

[Buka]

Buka, Natasha¡Gracias por una receta tan maravillosa!
Durante mucho tiempo estuvo en los marcadores, finalmente cocido.

[Anna5311]

Anna5311, simplemente maravillosos erizos! ¡Súper!

[Katerina]

Katerina, ¡Gracias!

Anna es hermosos erizos !!! :-) :-)
Buka Natasha, gracias por la receta y la idea !! :-) :-) Me la llevo a mi alcancía :-) :-)

[Natalia]

Natalia, ¡¡¡Gracias!!!

Por cierto, mis hijos todavía piensan que mamá por la noche, como Cenicienta, se sienta en la cocina y pone arroz en albóndigas para conseguir esos erizos peludos.

¡Qué maravillosa receta cocino erizos, pero nunca con basmati! Necesita mejorar ¿Vale la pena cocinar en reserva? ¿O se lo comió mejor y ya está? ¿Se romperá el arroz al día siguiente?

Y no obtuve ninguna belleza: girl_cray: el arroz se ha caído mucho