Rollitos de pescado rellenos de verduras

Categoría: Platos de pescado
Rollitos de pescado rellenos de verduras

Ingredientes

filetes de pescado 4 piezas 150g cada uno 600 g
Pimiento rojo 1 PC
Pimiento verde 1 PC
Cebollas de bulbo 2 piezas
Zanahoria 1 PC
Jugo de limon 1/2 limón
Vino blanco seco 0.5 st
Azúcar 1/2 cucharadita
sal gusto

Metodo de cocinar

  • Marine el pescado con una mezcla de vino, jugo de limón y sal, déjelo por 30 minutos. Durante este tiempo, prepare el relleno de verduras.
  • Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla en mitades, la pimienta en rodajas finas y freír todo en una sartén con aceite vegetal, poner a punto medio, agregando un poco de agua. Condimente con sal y azúcar.
  • Coloque el relleno sobre el filete de pescado, enrolle el filete en rollos, colóquelo en la canasta de vapor o en la rejilla.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

30 - 40 minutos

Programa de cocina:

25-30 minutos

Nota

Usé filetes de eglefino y los cociné en una canasta de vapor.
Buen provecho a todos!

MariS
Preparé la siguiente salsa para rollos de pescado:


Rollitos de pescado rellenos de verduras

Harina de trigo 1 cucharada
Mantequilla 2 cucharadas
Caldo de pescado 2 tazas
Jugo de limón 2 cucharadas
Sal al gusto

Freír la harina con 1 cucharada. l aceite, diluir con caldo de pescado caliente y cocinar a fuego lento durante 7-8 minutos, revolviendo continuamente. Retire del fuego, agregue el jugo de limón, el aceite restante y cuele.

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