Philips HD9046. pan francés

Categoría: Pan de levadura
Philips HD9046. pan francés

Ingredientes

Harina de trigo 450 g (aproximadamente 700 ml)
Agua / leche 250 ml
Mantequilla 20 g
Levadura seca (saf) 1 3/4 h. l.
sal 1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

  • Derretir la mantequilla. Lo hice en el modo "Yogur" durante 20 minutos.
  • Vierta agua o leche en el balde (yo tenía leche). Vierta harina, sal, levadura.
  • Modo "Pan francés", 750gr, Medio.
  • No saqué la escápula. Puede quitarlo después del último amasado al final de la segunda prueba (2:25)
  • Después de hornear, deje que el pan se enfríe un poco en un balde y luego retírelo.
  • Philips HD9046. pan francés
  • Cortar después de enfriar completamente debajo de una servilleta de lino.
  • Philips HD9046. pan francés Philips HD9046. pan francés

El plato está diseñado para

750 gr.

Hora de prepararse:

3 horas 50 minutos

Programa de cocina:

Pan francés, 750g., Medio

TATbRHA
¿Derretir 20 gramos de mantequilla durante 20 minutos?
Rinamy
¿Sin azúcar?
Maná
Por supuesto, es pan francés, siempre sin azúcar.
Maná
Cita: TATbRHA

¿Derretir 20 gramos de mantequilla durante 20 minutos?
Acabo de ver la pregunta ... La temperatura en el modo "Yogur" es 38 ° С. La mantequilla (20 g), por supuesto, puede derretirse más rápido. Solo lo hice durante 20 minutos.
vit14
Gracias por la ciencia, soy un panadero sin experiencia, así que escucho a todos y a todo. Hornearé y compartiré mis impresiones. Gracias.
Maná
Vitaly, Gracias. Esperaré tus impresiones.

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