Pan de primer grado (máquina de pan Philips HD 9020, horno milagroso eléctrico Prumel PE1-500) - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Pan de primera calidad (máquina de hacer pan Philips HD 9020, horno milagroso eléctrico Prumel PE1-500)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
agua o leche	350 ml
leche en polvo (si se usa agua en lugar de leche)	2 cucharadas. cucharas
aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas
sal	1,5 cucharaditas
azúcar	2 cucharadas. cucharas
harina de 1 grado	560 g
levadura seca	1 cucharadita

Metodo de cocinar

1. Agregue los ingredientes en el orden que se muestra en la panificadora.
2. Programa # 9 (Masa) - preparación de la masa.
3. Sacar la masa, pesar, dividir en 2 partes, 500 g cada una.
4. Estire la masa en un rectángulo, enróllela en un rollo, presionando firmemente el borde de cada bucle (en la nota le di un enlace a la clase magistral sobre panes).
5. Corta la superficie superior del pan.
6. Coloque la hogaza en forma engrasada.
7. Hornee por 35 minutos, hasta que esté visualmente listo.
Así fue.
Sin flash, el color es de alguna manera más parecido al original.
La barra de sésamo ya se ha cortado por la mitad.

El plato está diseñado para

2 piezas

Hora de prepararse:

1,5 horas amasando y fermentando, 10 min. formando, 35 min. productos horneados = total aprox. 2,5 horas

Programa de cocina:

productos de panadería

Nota

Tenemos en nuestras manos la receta. O una hogaza o una chapata. La receta básica "Pan de primera calidad" (1000 g) de mi máquina de pan Philips.

El de la foto es de un libro de recetas en mi máquina de pan. En relación con el ayuno, comencé a reemplazar la leche con agua; el sabor no sufrió mucho. Lo hice muchas veces.

La masa se puede dividir en tres partes aprox. 330 g cada uno, entonces realmente resulta una hogaza, no toca las paredes. Pero largo y problemático. Divido la masa por la mitad y horneo dos. Así es más rápido.

No unto la parte superior con un huevo para darle brillo, pero lo moldeo, engrasando la mesa y las manos con aceite vegetal, la corteza está buena, crujiente.

En general, quiero decir que la segunda hogaza está tan abruptamente dividida mientras la primera se hornea que comencé a cubrirla con una película y a esconderla en el refrigerador. El segundo hornea más rápido porque el molde y la tapa ya están calientes. Coloca en un molde caliente con más cuidado, ¡no te quemes!

Cortes ... Bueno, qué cortes. No muy espada. Empecé a hacerlo con sierra, empecé a abrir mejor. Mientras estudio.

Bueno, el enlace prometido a la clase por panes de Administración.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=378391.0
Me gustó mucho, cortas el pan, y dentro hay círculos, puedes ver cómo está la masa.

MariS

Hermosos bares, Lena!

NataliARH

Elena¡Qué son estriados! milagro dime pliz ..... ¿qué tipo de archivo para cortar? mi cuchillo y mi hoja también están mal

mur_myau

MariS,
¡Gracias por los elogios!

NataliARH,
Tengo una hoja de sierra no muy larga, de dos dientes, en el medio hay dos agujeros justo en la hoja. También se le llama "cuchillo de tomate".

NataliARH

Elena, ahh, esperaré la foto (si entendí bien), tengo una para queso, aparentemente .... pero no corta ((((

mur_myau

NataliARH,
Él ve muy bien. La masa no tira como una cuchilla.
Sobre el ozono, no se busca exactamente ese cuchillo, pero encontré uno similar de otra empresa. ¿Es necesario?
También probé la hoja "neva", la vieja soviética, con un palo, corta mejor que otras. "¡Neva! Esposa diurna, ahora viuda". (Zhvanetsky) Pero rápidamente se vuelve desafilado por los rollos.

NataliARH

Elena, si no es difícil, ¡entonces es necesario! tal vez sea algo diferente al mío ...
NEVA

mur_myau

NataliARH,
Aquí lo encontré. Solo un clon, aunque la firma es diferente.
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Mi, al parecer, es el regente, pero no puedo garantizarlo, lo tomé durante mucho tiempo, tiré el cartón inmediatamente. También económico, con un lazo en el asa.

NataliARH

Elena, gracias miré, el principio es el mismo que el mío, pero el acero es diferente, ¡buscaré esto! Amo al regente, ¡también miraré allí!

mur_myau

NataliARH,
¡Multa! Pero específicamente el que tengo no está disponible. Estos productos no se buscan a través de la búsqueda de ozono, solo mediante un enlace directo.
Por cierto, hoy me enteré.Si hace menos cortes, deje más distancia entre ellos, entonces se abrirán más.

NataliARH

Gracias por todo

mur_myau

NataliARH,
¡De nada! Aprenderemos a hacer panes juntos.