Philips HD9046. Pan de trigo con yogur

Philips HD9046. Pan de trigo con yogur

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	2 cucharadas (250 ml cada una)
Yogur (casero)	180 ml
Mantequilla	20 g
Levadura seca (saf)	1,3 cucharaditas
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Derretir la mantequilla. Lo hice en el modo "Yogur" durante 20 minutos.
• Vierta el yogur en el balde. Agrega sal, harina, azúcar y levadura.
• Modo "Pan blanco", peso 750g, color de la corteza "Claro"
• 
• Después del último amasado (5 minutos antes del final de la segunda prueba), puede quitar la paleta y centrar el bollo.
• Después de hornear, deje que el pan se enfríe un poco en un balde. Y luego retírelo para que se enfríe completamente debajo de una servilleta de lino.
• 
• Después de enfriar completamente, puede cortar
• 

El plato está diseñado para

500 gr.

Programa de cocina:

Pan blanco, 750g, ligero / medio

Nota

El pan resulta pequeño, por lo que se puede volver a calcular para 750 g.:
harina - 450 gr (unos 700 ml)
yogur - 250ml
aceite - 28g
levadura - 1³/₄h. l.
azúcar - 2.5 cucharadas. l.
sal - 1,5 cucharaditas l.
en este caso, el color de la corteza se puede elegir como "medio"

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¡Gracias por la receta!

[Maná]

ManáGracias, ayer horneé Pan según tu receta. Bueno, me gustó mucho, la miga es suave y el sabor es excelente. Esta mañana tomamos té, el pan se volvió aún más sabroso. Como soy un panadero novato, me pareció que el bollo era un poco líquido y le agregué unas cucharadas de harina. cucharas Y ahora pienso, tal vez no era necesario, tal vez el moño debería ser así. ¿Utiliza levadura cruda? Y otra pregunta sobre el centrado del kolobok: ¿lo saca y lo coloca justo en el medio del cuenco? Gracias si respondes.

[Virgen]

Virgen, ¡Gracias!

severyanka76, Centro el bollo cuando quito la espátula (no horneo con la espátula). De hecho, yo tampoco horneo con levadura seca. Me gusta más la masa madre o los refrescos. El hombre de pan de jengibre puede ser aguado: la harina es diferente, la humedad es diferente. Si el pan no está seco, entonces es correcto que le hayan añadido más harina.

No puedo enviarte una carta, ¡la caja está llena! Y envía gracias también, ¡aún no ha pasado una hora! Ve al tema y tenemos ... Y limpia la caja, por favor.

Agregado el viernes 13 de mayo de 2016 10:25 am