Pan de miel y yogur

Pan de miel y yogur

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa:
harina de trigo	50 gramos
agua	150 g
levadura (fresca)	11 g
miel	1 cucharadita
Masa:
harina de trigo	450 g
agua	100 ml
yogur (espeso)	50 gramos
miel	1 cucharada
aceite de oliva	1 cucharada
sal	1,5 h l

Metodo de cocinar

• 1. Para la masa, muele la levadura con miel, mezcle con harina, vierta gradualmente en agua tibia. Revuelva hasta que quede suave y déjelo por 20-30 minutos.
• 2. Para la masa, mezcle la harina con la sal, disuelva la miel en agua. Mezclar la masa con la harina, agregando poco a poco agua. Agrega el yogur y deja reposar la masa durante cinco minutos. Luego comienza a amasar a velocidad media y amasa durante 5 minutos. Agregue aceite, aumente la velocidad y mezcle por otros cinco minutos. Dejar reposar unos 45 minutos, hasta que se duplique. La masa resulta pegajosa y la consistencia se parece más a la mantequilla, no al pan.
• 3. Coloque la masa sobre un tapete de corte espolvoreado con harina y enrolle en una bola. Después de eso, extienda el "pétalo" con un rodillo. Dé la vuelta a la pieza de trabajo resultante y finalmente dé forma a la parte de la masa que no se toca rodando en una bola. Cubra con un "pétalo" en la parte superior, tire de los bordes hacia adentro y pruebe el pan durante 40-45 minutos.
• 

Hora de prepararse:

2,5-3 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

El pan es muy ligero y esponjoso, con una corteza fina y una ligera nota de miel. Perfectamente cortado, absolutamente no se desmorona.
¡Cocina con amor y buen provecho!

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¡Gracias por la receta!

[Marisha,]

Marisha, excelente pan horneado! E incluso con visera - super. En una palabra: ¡clase magistral! ¡Pan muy hermoso, y la miga es un festín para los ojos!
Pero no encontré yogur en la receta, ¿tal vez olvidé indicarlo?

[Marish]

Marish, Ya está arreglado. ¡¡¡Gracias!!!

¡Súper! ¡Sin comentarios!

¡Oh, qué lindo! Marisha, bravo!

Marish, ¡qué hombre tan guapo!
La moldura es muy interesante. Ella llevó la receta a los contenedores. ¡Gracias!

[¡Admin, Gasha, Marisha!]

¡Admin, Gasha, Marisha! Chicas, ¡gracias por tal calificación!

¡Oh, guapo! La moldura es realmente interesante, ya he visto tales panes, pero ni siquiera sospechaba que se moldearan así. ¡Ahora necesitamos probar urgentemente la moldura!

[Ilona]

La moldura es realmente interesante, ya he visto tales panes, pero ni siquiera sospechaba que se moldearan así.

Ilona, Solía ​​pensar que era un corte así. Lo intenté muchas veces y no funcionó. Pero resulta que puedes obtener esa forma sin un corte.

¿La levadura 11 g es fresca o seca? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq, la levadura es fresca.

[Ilona]

Ilona, Solía ​​pensar que era un corte así. Lo intenté muchas veces y no funcionó. Pero resulta que puedes obtener esa forma sin un corte.

Así que esto ... y yo también pensé toda mi vida que era un corte tan grande. Es bueno que no haya intentado cortar todavía, no he arruinado nada. Ahora mi próxima hogaza en el horno tendrá la forma de la suya. Ahora debo intentarlo todo yo mismo.

[Ilona,]

Ilona, feliz horneado!

[Marisha]

Marisha, ¿y en qué estás amasando la masa? ¿En una amasadora o simplemente en una batidora?

Me prendí fuego con este pan ...

A veces moldeo bollos de esta manera, vi la forma de moldear en nuestro foro, no recuerdo de alguien ...

[Innochka]

Innochka, Amaso toda la masa con una simple batidora de mano. Por alguna razón, es más fácil para mí "sentir" la masa.

[Marisha]

Marishagracias, tengo batidora, es un boom para amasarla !!!

En general, como corriente, tan inmediatamente con un informe ...

Pero ya tengo tantas ganas de una amasadora, sí ... mientras elijo, miro de cerca, se la debo ... siento que a tal ritmo no la elegiré pronto ...

Pero realmente quiero una amasadora, sí ... mientras elijo, miro de cerca, se lo debo ... siento que a tal ritmo no lo elegiré pronto ...

El mundo entero está enganchado a "Kitchen Aid" ... ¿tal vez es hora para nosotros también? ... Yo mismo he querido durante mucho tiempo, porque mi cosechadora apenas puede hacer frente al lote, y a veces no lo hace en absoluto.

El mundo entero está enganchado a "Kitchen Aid" ...

¿Crees que esta es la mejor opción ??? También lo pienso, pero no he decidido qué preferir. ¿Kenwood, Krups, Electrolux o Kitchen?

Pero ya tengo tantas ganas de una amasadora, mientras elijo, miro de cerca, debo

El mundo entero está enganchado a "Kitchen Aid" ... tal vez sea el momento para nosotros

También miro de cerca a las amasadoras, porque mi "Boshik" con tal intensidad de operación no durará mucho.
Y el mezclador planetario es ciertamente una cosa, pero el precio también es muy decente.

¿Crees que esta es la mejor opción ??? También lo pienso, pero no he decidido qué preferir. ¿Kenwood, Krups, Electrolux o Kitchen?

Elogiado por muchos. Una vez más, hay una amplia variedad de opciones en términos del grado de archivos adjuntos "avanzados". Y luego lo lanzan durante tantos años y, prácticamente, en su forma original ... - para mí esto también es un indicador.

Y el mezclador planetario es ciertamente una cosa, pero el precio también es muy decente.

El diseño planetario es estupendo. Estaba convencido de mi cosechadora. El lote es incomparablemente mejor. Precios, sí, cósmicos. Pero creo que la cosa merece la pena. Por cierto, ¿me pareció? .. pero es más barato comprar en sitios extranjeros de Kitchen Aid. Tenemos algo, los precios para ellos son completamente chatarra.

PD: Puedes llamarme "tú".

pero es más barato comprar en sitios extranjeros de Kitchen Aid. Tenemos algo, los precios para ellos son completamente chatarra.

Rápidamente revisé el ebay estadounidense: 450 dólares contra 1000 en nuestro país. Y así lo deseaba. Resulta que Electrolux es más barato que Kitchen.

Rápidamente revisé el ebay estadounidense: 450 dólares contra 1000 en nuestro país. Y así lo deseaba.

Entonces digo ... todavía estoy esperando que mi cosechadora se estropee ... para que mi conciencia no se atormente. Y todavía trabaja y trabaja. Entonces no lo compraré de ninguna manera.

Citar:
pero es más barato comprar en sitios extranjeros de Kitchen Aid. Tenemos algo, los precios para ellos son completamente chatarra. Quejumbroso
Rápidamente revisé el ebay estadounidense: 450 dólares contra 1000 en nuestro país.

¡La diferencia es impresionante! Por lo que me gustó, cuesta alrededor de $ 1300-1500 en sitios ucranianos

Todavía estoy esperando a que mi cosechadora se rompa ...

¡Y yo!

Por lo que me gustó, cuesta alrededor de $ 1300-1500 en sitios ucranianos

¿Qué miraste?

[Ksyusha]

Ksyusha, mirado PAQUETE MAESTRO COCINA K45 UNIVERSAL y PAQUETE MAESTRO COCINA K5.

[Marish]

El mundo entero está enganchado a "Kitchen Aid"

Vooot ... es con ellos que sueño ... el precio frena la corriente ... mi marido dio el visto bueno hace mucho tiempo, y el sapo me está ahogando ...

Luego baje la temperatura y deje que el pan esté listo.

Marishy bajar la temperatura en 20 grados o más?

[Inna]

Inna, Lo restablezco a 180 grados

Chicas, como yo las entiendo !!! Cómo quiero tener una amasadora y una batidora planetaria, ¿no pasa que todo está en una botella y de calidad?

Vooot ... es con ellos que sueño ... el precio frena la corriente ... mi marido dio el visto bueno hace mucho tiempo, y el sapo me está ahogando ...

Desorden ... Mi esposo ya dio el visto bueno, ¡urgentemente para una compra!

Chicas, como yo las entiendo !!! Cómo quiero tener una amasadora y una batidora planetaria, ¿no pasa que todo está en una botella y de calidad?

Kitchen Aid ... Como digo, han enganchado al mundo entero.

Kitchen Aid ... te lo digo, han enganchado al mundo entero.

Fui a admirar este milagro en una tienda de Internet.

El pan es solo un espectáculo para los ojos doloridos, Marina, pero ¿es posible adaptar la receta de este pan para HP? y otra pregunta, ¿tomaste yogur regular sin aditivos? No vendemos yogur ordinario en nuestra ciudad.

Foto seductora - lo intentaré

[Iskra]

Iskra Utilizo yogur sin aditivos, la mayoría de las veces griego (es muy espeso). Y no horneo en HP.
GruSha, prueba, no me importa.

Pan increíblemente delicioso, horneado hoy, todos los caseros están encantados, beben té con él en lugar de un panecillo. Gracias por la maravillosa y fácil receta, amasé la masa en HP. Oh, es una pena que no sepa insertar una foto, de lo contrario presumiría

[SanechkaA]

SanechkaA, ¡Estoy muy contento de que le haya gustado el pan y de que su familia esté feliz!

Oh, es una pena que no sepa insertar una foto, de lo contrario me jactaría.

Tenemos un tema en el foro en el que puede averiguar cómo insertar una foto.
aquí aquí todo está escrito en detalle.

[Twist Marina]

Twist MarinaAsí quedó mi pan, aunque todavía me falta trabajar en la forma y la miga está amarillenta porque la miel era de trigo sarraceno y muy oscura y yogur con albaricoques, gracias de nuevo y por el hecho de que me enseñaron a poner cuadros, todavía tengo a alguien a quien agradecer.

[SanechkaA,]

SanechkaA, que pan!
¡La miga es tan aireada, super!
Estoy muy contento de haber logrado descifrar la foto.

[Marish]

Marish, De alguna manera me olvidé de preguntar ... ¿y pusiste este pan en el horno en una bandeja para hornear precalentada?
¿O puedes ponerlo en una bandeja para hornear y junto con él en el horno?

[En nosotros]

En nosotros, Puse una bandeja para hornear precalentada. Distribuyo en el segundo, al revés, sobre papel de horno. Y luego lo dejo caer al precalentado.

[Marish]

gracias por la respuesta Marish !!! La próxima vez ciertamente lo pondré en una bandeja para hornear precalentada, porque leí la respuesta cuando saqué el pan del horno ...

Hoy lo descongelé en una bandeja para hornear, lo envié al horno encima ...

Aquí está, el resultado de mi descuido lectura diagonal:





Marisha, el aroma del pan es realmente extraordinario, ayer compré una miel joven tan increíble: nyam:, trigo sarraceno con diferentes hierbas, así que lo agregué al pan !!!

El sabor ... mi baldeli, tanto por el sabor como por el aroma !!!

Definitivamente repetiré, porque la familia realmente pidió no sacar la receta lejos ...

Gracias enorme Marisha !!! Tus recetas son incomparables !!!

PD La "lengua" fue arrancada tan pronto como me di la vuelta, así que fotala de lado ...

[En nosotros]

En nosotros, la miga (la hija la llama "miga") acaba de resultar de encaje !!!

PD "La lengua" fue arrancada tan pronto como me di la vuelta

Los míos están peleando por él. Y siempre primero arrancan la "lengua", y bárbaramente, y sólo entonces cortan el pan.

¡Puerto pequeño! ¡Gracias por el delicioso pan! Es cierto que por alguna razón mi "lengua" ha crecido junto con el pan, así que no había nada que arrancar.)))

[Gouache]

Gouache, ¡el pan resultó maravilloso! Y la "lengua", creo, fue enrollada demasiado fina, por eso sucedió.
Gracias por el reportaje fotográfico y amables palabras !!!

PD Me disculpo por no responder de inmediato, estaba fuera.