Pan de crema agria de papa con semillas de lino en el horno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	700 gramos
Patatas frescas	400 gramos
Crema agria	150 gramos
Suero de cuajada	120 ml.
Aceite vegetal (oliva)	3 cucharadas l.
Miel	2 cucharaditas
sal	2 cucharaditas
Momento seguro de levadura	1,7 cucharaditas
Semilla de lino	20-30 gramos

Metodo de cocinar

Si hierve patatas con piel, ¿con qué las sazonaría y con qué las comería?
Así es: aceite de oliva o de girasol, perejil fresco y crema agria.
¡Así que decidí reunir todos estos productos en un solo pan! ¡Y qué salió de eso!
Hervir las papas frescas con piel, enfriar hasta que estén calientes.
Triture las papas peladas con una prensa (triturar), póngalas en un balde.
Agregue crema agria, aceite vegetal (oliva), suero de leche cuajada, miel a las papas.
Agrega harina y otros ingredientes.
Active el modo "masa". Asegúrese de realizar un seguimiento del estado del kolobok.
Hay suficiente líquido en la masa, harina también. Añado harina gradualmente, primero 500 gramos, luego gradualmente el resto. Al principio, el bollo será denso, pero en el segundo lote y antes de levantarlo se volverá bastante blando. La propiedad de las papas para hacer la masa muy suave, así que no agregue demasiado líquido a la masa, espere el segundo lote y ajuste el bollo con harina.
En el segundo lote, agregué semillas de lino a la masa.
Así resultó la masa.
Dividir la masa terminada en moldes (1/3 de la altura del molde), y poner a fermentar hasta que la masa haya aumentado 2,5 veces. La masa resulta muy esponjosa, suave. Encienda el horno a 180 * C, ponga moldes con piezas de masa para hornear en el horno caliente, después de 25-30 minutos reduzca la temperatura de horneado a 165 * C y hornee hasta que esté completamente cocido.
Esto es lo que tengo. Un pan en forma.
Y una trenza.
Aquí hay trozos de pan en el contexto, resultó poroso, pero el sabor depende de usted.

Nota

Aquí tienes otra versión de pan, a base de patatas hervidas, pero ya con su uniforme. Y como puede ver, los ingredientes de todas las recetas de pan son diferentes.

También puedes hornear pan de trigo con patatas, elige las opciones de pan que más te gusten. Todos los panes son aireados y sabrosos por dentro.

¡Buen provecho!

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NataliaK

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El fotógrafo, sin embargo, es mío ... pero ninguna foto aún transmitirá el encaje de miga

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Nataliate pones buen pan me haces feliz con dulces

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Orquídea 1979

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Kate, ¡a tu salud! ¡Hornea a tu salud!

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Sashunesha

400g de patatas son de peso crudo, ¿verdad?

Administración

Bajo prescripción médica:
Papas Fresco 400 gramos
Hervir las papas frescas con piel, enfriar hasta que estén calientes.
Triture las papas peladas con una prensa (triturar), póngalas en un balde.

Sí, las patatas están crudas y luego hiérvelas