Pastel de chocolate con agua hirviendo

Vitalinochka, ¡gracias! : flores: Forma Con un fondo dividido, ¡sí! : - \ Yo también, para ella, ¡espero querida! ¡No te he defraudado todavía! (y) ¡Pah-pah!

Helen, yo también horneo siempre en el horno en una forma con un fondo partido. No debería haberse escapado. En general, para fines de seguro, siempre coloco este formulario en una bandeja para hornear delgada, y luego, si algo se escapa, en una bandeja para hornear y el horno permanece limpio.

Ah, y me dejé llevar por la pereza, no puse la bandeja para hornear, ahora la caricatura ha terminado su trabajo, el chocolate se está enfriando, de verdad espero que haya resultado

Helen, ¿a dónde va el chocolate en los bolígrafos hábiles? Estoy seguro de que funcionó. ¡Termina el pastel y tómate un buen té!

Aquí están mis pasteles

Y horneado para Navidad, pero no tuve tiempo de tomar una foto, ¡se lo comieron!

Chicas, y probé la nata en la manteca de chocolate + var. ¿leche condensada?

Chicas, y probé la nata en la manteca de chocolate + var. ¿leche condensada?

¡Lo probé, delicioso! Solo agregué un poco más de cereza para hacerlo un poco amargo.

¡Lo probé, delicioso! Solo agregué un poco más de cereza para hacerlo un poco amargo.

Vitalinochka, ¡¡¡qué lindo es recibir una respuesta tuya nuevamente !!! : rosa: YA, si limpias las grosellas en el pastel y encima de la crema, ¿¡parece que también está agria!?

[Lenochka]

Lenochka ¡Creo que será genial! Aplicar solo en una capa fina.
PD: Oh, creo que estoy cansado de ti con mi consejo. En todo caso, ¡lo siento!

No, no, no, al contrario, es bueno conmigo !!! Por favor sugiera, correcto, ¡solo me alegraré! De hecho, es un inconveniente para mí preguntar constantemente: girl_red: ¡¡¡¡¡Muchas gracias por estar aquí !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
¡Shl! Yo pueden, necesitas "tú"

Vitalinochka, ¡¡¡qué lindo es recibir una respuesta tuya nuevamente !!! : rosa: YA, si limpias las grosellas en el pastel y encima de la crema, ¿¡parece que también está agria!?

Lo hago con grosella negra, delicioso

[Dnipryanochka]

Gracias, Dnipryanochka !

Y lo hice con cerezas enlatadas en mi propio jugo, y la última vez con grosellas rojas congeladas. ¡Y siempre delicioso! Y sobre la crema con natillas, en mi opinión, la mejor opción: lo principal es que la crema se cocina rápidamente. Aunque en sémola me encanta la crema. Bueno, en general, esto no es para todos. Todavía pienso en probar este pastel alguna vez con crema agria.

Chicas, me parece que este PASTEL con crema no será suficiente. La próxima vez quiero probar la crema de leche de ave y la crema de tiramisú.

durante mucho tiempo no repetí mis experimentos fallidos, pero ayer lo intenté una y otra vez sin éxito ...
Te lo ruego, escríbeme todos los pasos PASO A PASO. Me parece que el único momento en que puede ocurrir una falla es en la mezcla con agua hirviendo. Quiero aclarar: primero mezclamos un vaso de leche con ingredientes secos hasta obtener una masa viscosa y luego vertimos agua hirviendo, ¿verdad? Bueno, he mezclado muy mal esta masa con agua hirviendo, por eso, aunque escriben para mezclarla RÁPIDAMENTE, resulta que en realidad interfiero de todos modos hasta que todo se vuelve homogéneo. ¿Quizás se deba agregar agua hirviendo a la mezcla seca? justo después de la leche (sin mezclar la leche, sino simplemente verterla)

[danuca]

danuca , debe mezclar todos los productos secos, luego agregar leche, mezclar, luego aceite vegetal, mezclar, luego agua hirviendo. mezclar inmediatamente (no mucho) y verter en el molde. Me gusta esto

[danuca]

danuca , debe mezclar todos los productos secos, luego agregar leche, mezclar, luego aceite vegetal, mezclar, luego agua hirviendo. mezclar inmediatamente (no mucho) y verter en el molde. Me gusta esto

bueno, por supuesto, es decir, lo daré todo bien, pero aún así por alguna razón no funciona, pero realmente espero ...Pero dime, ¿cómo se puede mezclar por MUCHO tiempo, si se mezcla mal, se obtienen copos separados en agua hirviendo, yo mezclo hasta que todo se vuelve homogéneo, tal vez esto sea un error ... y cómo se comporta la masa al mezclar? ¿Hay burbujas, "silbido"?

Hay un silbido y muy violento. Mezclo todo, como describe VITALINKA. Cubra con bicarbonato de sodio y levadura en polvo y vierta agua hirviendo. Amasé todo lo necesario sin prisa (ni siquiera lo supe por un tiempo)

Hay un silbido y muy violento. Mezclo todo, como describe VITALINKA. Cubra con bicarbonato de sodio y levadura en polvo y vierta agua hirviendo. Amasé todo lo necesario sin prisa (ni siquiera lo supe por un tiempo)

Bueno, por última vez lo intentaré mientras escribe: ¿verter soda y levadura en polvo encima de la masa mezclada con leche y verter agua hirviendo directamente sobre ellos y empezar a revolver? ¿Entonces? (no se ofenda que pregunte con tanto detalle, simplemente me cansé de tirar los productos a la basura, ¡seis veces no funcionó!) Resultó solo en una micra la mitad de la porción, pero aun así no siempre ...

bueno, por supuesto, es decir, todavía doy todo correctamente, pero por alguna razón no funciona, pero de verdad espero ... Pero dime, ¿cómo puedes mezclarlo POR MUCHO tiempo? Si no se mezcla bien, obtienes copos separados en agua hirviendo. , Remuevo hasta que todo se vuelve homogéneo, tal vez esto sea un error ... ¿Y cómo se comporta la masa al mezclar? ¿Hay burbujas, "silbido"?

¡Estás haciendo todo bien! También remuevo la masa con agua hirviendo hasta que se vuelve homogénea, porque de inmediato, de hecho, se desmenuza y "heces". Por supuesto, trato de no retrasar el proceso. No observo un silbido violento y activo, como cuando apago directamente la soda con agua hirviendo (agrego suelta y soda a la harina mientras mezclo los ingredientes secos). Hice este pastel con éxito muchas veces, pero una vez que mi pastel también parecía estar preparado, no se elevó, había una especie de plastilina densa con burbujas en el medio. Hice todo como de costumbre y el resultado me sorprendió. Descarté todo en un polvo de hornear fallido (en él, obtuve un pastel de miel algo "rechoncho"). Cambié el polvo de hornear: todo está bien, nuevamente un pastel alto debajo de la tapa, mientras que no hubo pinchazos. Aunque, quién sabe cuál fue el motivo de ese inútil "pastel" ...

Bueno, por última vez lo intentaré mientras escribe: ¿verter soda y levadura en polvo encima de la masa mezclada con leche y verter agua hirviendo directamente sobre ellos y empezar a revolver? ¿Entonces? (no se ofenda que pregunte con tanto detalle, simplemente me cansé de tirar los productos a la basura, ¡seis veces no funcionó!) Resultó solo en una micra la mitad de la porción, pero aun así no siempre ...

Pruébelo de esta manera. No te olvides de los huevos. Y luego me olvidé una vez y aún así resultó el pastel. BUENA SUERTE !!!

[YominaAlyona]

También hago exactamente lo que T escribeYominaAlyona Mezclar los huevos con el azúcar, agregar el cacao, la leche y la mantequilla, agregar la harina con la levadura en polvo y la soda. Amaso todo bien, y luego vierto agua hirviendo directamente de la estufa y amaso rápidamente para que no se cocine nada. El resultado siempre es bueno.

con esto, amasé rápidamente para que nada cocine y confunda a la persona. No es más fácil escribir con cuidado.

con esto, amasé rápidamente para que nada cocine y confunda a la persona. No es más fácil escribir con cuidado.

Correctamente a fondo y rápidamente

Correctamente a fondo y rápidamente

Sí Sí !! Sigo pensando: ¿es una cuestión de supremacía?

Sí Sí !! Sigo pensando: ¿es una cuestión de supremacía?

Ahora tengo Supra, solía tener Panasonic, pero tampoco funcionó

Ahora tengo Supra, solía tener Panasonic, pero tampoco funcionó

Lo principal es no ensuciarse, todo es más simple que simple. ¿Pones todos los ingredientes en el marcador? Mantenemos nuestros puños para ti.

Volvió a cantar, todo está bien. Hice media ración, porque.la ropa ya está a punto de estallar por las costuras. : girl_cray: Este es el único aspecto negativo. Elegí otros pasteles, pero no hay nada mejor y más simple KIPYATKA (y más barato) !!! Ella agradeció la receta, pero ¿de qué otra manera ponen ventajas? Estoy en la computadora cero.

Abetos: los palos no están MADUROS, sino SPEKLA. : lol: ¡¡¡Aunque es realmente una canción !!!

[diente de león]

Ella agradeció la receta, pero ¿de qué otra manera ponen ventajas? Estoy en la computadora cero.

diente de león , haga clic en la palabra "gracias" debajo de ava y se muestra un signo: ¿qué desea agradecer? Escribí mis amables palabras, pulsé el botón "continuar" y ¡tu agradecimiento fue para el autor!

Ahora tengo Supra, solía tener Panasonic, pero tampoco funcionó

¡No! Tengo una esposa !! ¡Todo en ella es genial!

[Innochka]

Después de leer solo las primeras páginas de este tema hace un par de meses, lo preparé en MV. Ambas veces mediocre: el medio con plastilina, el aumento es de 5-6 cm, pero si solo mis productos horneados se fueran volando a la vez. Todo fue estrictamente de acuerdo con la receta, excepto el azúcar: me pareció una cantidad exorbitante y puse 200 g (1 cucharada), pero por el resultado puedo decir que con seguridad nada se pegará si pones las 2 cucharadas.
Anteayer volví a tropezar accidentalmente con este tema y leí con sinceridad las 32 páginas, debo decir que tengo un horno microondas Gorizont de 30 litros. con todo el navarot (todavía ese cacao), ella ya tiene 3 años, pero después de un par de experimentos extremadamente infructuosos con chuletas y pasteles, solo nos estamos calentando. Pero he leído 32 páginas, o estoy comenzando esta bandura para chatarra, o funcionará para mí. Mezclé una porción completa de masa (no sin aventura, más sobre eso a continuación) y, sin mucho entusiasmo, vertí medio litro en un recipiente de plástico en el fondo del cual está escrito hasta + 95 * (nunca obtuve otros platos para este tsatsuki) y lo puse en microondas simples 80 * durante 5 min. El resto de la masa se metió en el MV (veamos qué sale). Mientras el microondas chirriaba, pinché la galleta con un palo y por alguna razón la puse por otros 2 minutos, pero ya a 100 *, aunque la galleta parecía estar lista. Estoy de pie allí oliendo, bueno, espera, mi cuenco apesta, no apestaba. No podía soportarlo, y tan pronto como chirrió, saqué un cuenco, había una galleta de aspecto maravilloso, muy bien formada y a un par de milímetros de los lados del cuenco - esto es lo que me impulsó a sacudirlo inmediatamente. Soy una persona muy desarmada y completamente sin experiencia en cuanto a hornear y cocinar, en principio, desde la mera apariencia de la galleta, me di cuenta que algo andaba mal no lo aguantaba y de inmediato lo corté, caliente ... Chicas, mis queridas son las más delicadas, casi como un pudín, inconcebiblemente aireado, infinitamente poroso (sin el más mínimo indicio de plastilina), nunca en mi vida había comido una galleta tan aireada. Y lo hice, en este desesperado trozo de hierro, en 7 minutos. en un cuenco del desván, de masa de aventura ...
Innochka, Te quiero mucho
Ahora, sin mucho entusiasmo, estoy esperando lo que dará el MV (y cómo viví sin microondas). Acerca de la masa un poco más tarde - selecciones de MV, iré a ver cómo me sorprende

¡¡¡¡¡¡¡¡Estoy tan feliz!!!!!!!! Del MV salió lo mismo que del microondas. Al tocar la galleta con mangos, inmediatamente quedó claro que el día de hoy es maravilloso y de inmediato lo corté (galleta en el sentido de) - bueno, no hay un solo gramo de fuerza de voluntad en mí Agujeros, agujeros y nuevamente agujeros (en el sentido de poros), es decir, plastilina De ningún modo. Altura 5,5 cm (se metió medio litro de masa en el microondas).
Masa. Hoy decidí poner todo el azúcar puesto según la receta, pero encontré solo 140 g. Leí 32 páginas, y por lo tanto: agregué 0.5 cdas. harina; Puse 10 g de soda en harina y 5 g de limón en agua hirviendo (donde el polvo de hornear en esta casa no ha quedado claro hoy); todo seco se vertió en todo húmedo y se mezcló a fondo y lentamente hasta obtener una masa muy homogénea y plástica, en mi opinión, debido a esto, fue más difícil llevar esta masa con agua hirviendo a la homogeneidad de lo habitual y tomó un poco más de tiempo de lo habitual (y yo bajó una mano). Cuando se logró la homogeneidad con el agua hirviendo, me pareció que la altura a la que se elevó la masa de mi experimento químico era menor que las dos veces anteriores (y dejé caer mi otra mano).Vea las consecuencias arriba
Tal vez alguien pueda usar mi traducción de la receta completa en gramos:
harina - 300 g (pongo 370 g, es decir + 0.5 cucharadas)
cacao - 30 g
refresco - 10 g
limón - 5 g
azúcar - 400 g
huevos - 2 piezas (120 g de líquido)
leche - 250 g
aceite vegetal - 70 g
agua hirviendo - 250 g
limón - 5 g

¡No! Tengo una esposa !! ¡Todo en ella es genial!

¿Cuánto tiempo horneas?

Gallka está muy feliz por ti !!!

Y aquí está mi chocolate que horneé para Navidad. En Polaris, se hornea durante casi 2 horas. Inmediatamente configuré el tiempo de horneado a 1:30, pero tuve que agregar más

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[Diente de león]

Gallka está muy feliz por ti !!!

Gracias, Diente de león!!!
Por cierto, después de tomar una muestra de ambas opciones, la familia decidió que estaba más sabroso del microondas, algo así como cuando te viertes té caliente en la boca con una multicocina, por toda su belleza visual, la masa se pega un poco a tus dientes y paladar, lo que no se notó en la opción de microondas.
Corro para ponerle más ventajas a los pioneros del microondas.

de nuevo no funcionó !!! No lo intentaré más, es una pena traducir los productos ... Tendré que limitarme a la mitad de una porción en un micr ... ¡Funciona, pero en una caricatura no!

de nuevo no funcionó !!! No intentaré más, me da vergüenza traducir los productos ... Tendré que limitarme a media porción en una micra ... Funciona, pero en una caricatura, ¡nada!

¡Una decisión muy acertada! Sí, incluso si funcionó, ¿por qué esperar 1,5 horas, cuando puede manejarlo en 10 minutos? Aunque, tal vez no entiendo qué (alguien definitivamente dirá sobre los beneficios de MV y el daño del microondas), pero dejemos que MV sigan siendo sus sopas y gachas, chuletas y carne en gelatina, y muffins y otros como ellos de ahora en adelante solo en microondas.

Absolutamente correcto. Cada uno elige lo que le conviene más. No me molesta una larga espera, durante este tiempo haré una crema, prepararé nueces, pero nunca se conocen cosas diferentes en la cocina. Pero por otro lado, no es necesario que prestes especial atención al horneado, nada se quemará. A mis seres queridos les gustó mucho el chocolate hirviendo. Horneé 2 de ellos para Navidad, luego también hice una galleta común, también resultó muy sabrosa, pero todavía recuerdan el Chocolate. Hoy todavía hornearé como regalo.

Chicas, lo hice !!! ¡¡¡Me preocupé tanto !!! Solo tengo MV por un par de semanas, estoy haciendo experimentos !!! Hasta ahora, todo, T. T. T., ¡¡¡es un éxito !!! Forma ideal: sin protuberancias, sin depresiones, 8 cm de altura. Lo siento, no hay foto hoy. Horneado en Supra 4511 durante 90 minutos. Estoy tan feliz !!! Gracias por la receta !!!

Felicidades

Buena niña !!!

[¡Miga, chicas!]

¡Miga, chicas!
Por favor, dígame: tengo 2 vasos de azúcar, es muy dulce, pongo 1 vaso. ¿Cómo corregir una receta para 1 vaso de azúcar en lugar de reemplazar otro vaso?

Irisha, en mi humilde opinión, 2 cucharadas. el azúcar no es muy dulce. Además, si la crema se hace crema agria. Leí sobre tus penas en otro tema, no creo que sea por el azúcar. Vuelve a intentarlo, todo según la receta paso a paso, ¡deberia de funcionar!

Una cosa más, procura no engrasar la cacerola con nada. En todo caso, es mejor más tarde (cuando esté horneado) haga palanca en los lados y el fondo con una espátula de silicona. Déjalo enfriar en una cacerola.

Pongo 1 vaso de azúcar en la masa, no remplazo el segundo vaso con nada, se hornea bien.

[Dnipryanochka, Kamusik]

Dnipryanochka, Kamusik gracias por el apoyo. Lo intentaré de nuevo sin desviarme de la receta.

Chicas, lo horneé ayer sin chocolate y sin cacao simplemente agregando la misma cantidad de harina de cacao en una micra.
aquí está él:


el sabor también es bueno, para pasteles todavía se puede utilizar.
no seco, pero para los amantes de todo muy húmedo, vale la pena remojarlo.
lo desmenuzamos con la misma velocidad que de costumbre (he estado horneando media porción de Natashimailav con un cupcake durante 4 días seguidos, y sentenciamos el té para la cena de una sola vez) un niño mayor simplemente adora "Chocolate con agua hirviendo", dijo que él también muy sabroso: "Puedes hacer ambas cosas".

¿Puedes sugerir una receta?

En general, decidí experimentar, hacer una versión dietética de chocolate con agua hirviendo.
Bueno, el cacao no se adapta a mi dieta, por desgracia, pero quiero al menos un poco ...En general, reduje el número. Resultó mal, toda plastilina, no subió nada ... Y el sabor es como huevos con azúcar y gaseosa, fu
Por favor dime cual es el error ¿La secuencia en la que se amasan los productos afecta a la masa? Es solo que los ingredientes secos son mucho más fáciles de mezclar al principio, y luego puedes agregar huevos y leche.
Aquí está mi mala receta y orden de mezcla:
1 vaso = 250 ml

2 tazas de harina
1.3 tazas de azúcar
0,7 cucharadita soda
1 cucharadita Levadura en polvo
2 cucharadas. l. con un tobogán de cacao
2 huevos
1 vaso de leche
Bolsa de 1 gramo de azúcar de vainilla
1/3 Art. aceite vegetal
1 cucharada. agua hirviendo

Cociné en una olla de cocción lenta, modo Pie dos veces (esto es aproximadamente 95 minutos)

[Pequeño mapache]

Pequeño mapache ¿El polvo de hornear era normal (probado)? ¿Aumentó la cantidad de harina, ya que tomó menos cacao?

No recuerdo dónde, quizás en este sitio, en la pastelería, leí que cuanto menos tiempo pasa desde que se agrega el polvo de hornear a la masa hasta que se hornea, mejor. Incluso engraso un poco de ciruela primero en una cacerola múltiple. mantequilla, y luego comienzo a preparar la masa. Para esta receta, utilizo este orden de marcadores de productos:
Batir ligeramente los huevos (con un batidor) con azúcar y azúcar de vainilla, sin fanatismo (es decir, en una espuma ligera), agregar leche, crecer. mantequilla, cacao en polvo, harina mezclada con polvo de hornear, amase rápidamente y agregue agua hirviendo.