Pan de calabaza en el horno

Pan de calabaza en el horno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca de acción rápida - 5g
Harina de trigo - 500 g
Azúcar granulada - 60 g.
Sal marina - 1/2 cucharadita
Agua tibia o leche - 270 ml.

Metodo de cocinar

• La harina (500 g) se debe tamizar en la mesa en un portaobjetos, agregar sal, azúcar y levadura y hacer algo como un pozo con ella.
• La cantidad de harina y agua en cualquier receta de pan puede variar levemente dependiendo de las propiedades de la harina. Por lo tanto, es mejor tener siempre un suministro, incluso para la ropa de cama.
• Vierta agua tibia (300 ml) en el centro del pozo en pequeñas porciones y mezcle suavemente con harina dentro del pozo, evitando que se derrame.
• No tenga miedo de agregar agua: si la masa es demasiado blanda y pegajosa, es mucho más fácil agregar harina que agua a una masa demasiado dura.
• La masa se debe amasar muy vigorosamente para conseguir una textura suave y completamente homogénea.
• Si es necesario, use harina para espolvorear.
• Ahora ponga la masa en un bol ligeramente engrasado con aceite vegetal, cubra con film transparente y ponga en un lugar cálido sin corrientes de aire.
• Tan pronto como la masa se vuelva aproximadamente 2 veces mayor en volumen, es necesario sacarla del bol y amasar un poco más para que vuelva a su volumen original. Regrese la masa a un lugar cálido durante otros 30-40 minutos.
• Después de que la masa suba por segunda vez, puede agregarle el relleno de calabaza. Para hacer esto, frote la calabaza en un rallador grueso y colóquela en un pastel de masa, y luego envuélvala en un rollo.
• Formar el pan, espolvorear con pepitas de calabaza por encima y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos.
• Después de eso, metemos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos por 35-40 minutos, hasta que la costra se dore por encima.
• ¡El pan terminado aumentará significativamente de volumen y exudará un aroma muy atractivo!

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Andrey5757, estaba interesado en este pan, pero no encontré cuánta calabaza se necesita para un pan.