Dragli (carne en gelatina)

Dragli (carne en gelatina)

Categoría: Platos con carne

Cocina: ucranio

Ingredientes
polla	1 PC
carne de cabra	1 kilogramo
rodilla de res	1 PC
hojas de laurel y zanahorias	1 PC

Metodo de cocinar

• Estaba en Ucrania occidental, lo llaman carne en gelatina-Dragli
• La carne en gelatina es un invitado poco frecuente en mi casa, así que decidí cocinarla por primera vez en una olla de cocción lenta en una olla de cocción lenta.
• Tomó una rodilla de res, un gallo y la espalda de un niño.
• Tengo una olla de cocción lenta de 6,5 litros, el gallo entero no encajaba, me cortaron las patas ... te vendrán bien.
• Puse todo en una olla de cocción lenta, agregué 3 cebollas y 3 zanahorias con ruedas, saladas, agregué 3 hojas de lavrushka,
• Lo vertí con agua caliente, casi hasta hervir (para que hirviera más rápido) y encendí el modo fuerte durante 1,5 horas.
• Luego cambió a lento y durmiendo.
• 
• Lo vertí en los platos, resultó 5 litros.
• y con rábano picante
• Por la mañana me levanté ... el olor es mortal, el gato en la cocina está desmayado

Hora de prepararse:

10 horas

Programa de cocina:

Modo bajo

Y en viejos libros culinarios sobre cocina ucraniana, dredgli es gelatina, la mayoría de las veces postres. Entonces, ¿quizás tenga sentido llamar "Dragli (carne en gelatina)"?