Cheesecake de anacardos

Cheesecake de anacardos

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
anacardos	200 g
almendra	30-35 gr
fechas	6-7 piezas
grosellas rojas	puñado
leche de coco	Opcional
miel	gusto

Metodo de cocinar

• Remoje los anacardos crudos en agua durante varias horas o durante la noche.
• Retire las semillas de los dátiles.
• Prepara la base: mezcla las almendras y los dátiles en una licuadora hasta que se forme una masa plástica.
• Forre una forma con lados altos con film transparente. Extienda y apisone la mezcla de nueces y dátiles sobre el fondo del molde.
• Anacardos empapados junto con miel (la miel le da dulzura, la cantidad se regula a tu gusto, no puedes agregar) triturar en una licuadora hasta que quede suave. En el proceso de molienda, se obtendrá una crema densa y homogénea en consistencia (e incluso en sabor) cercana a la cuajada. Si la licuadora no funciona bien, agregue agua o leche de coco. Cuanto más homogénea sea la masa, más se parecerá a un pastel de queso.
• Ponga dos tercios de la crema resultante sobre una base de nueces y dátiles.
• Agregue las grosellas previamente descongeladas al tercio restante de la crema y vuelva a batir todo junto en una licuadora hasta que quede suave.
• Extienda la masa resultante sobre la primera capa blanca.
• Coloca el postre en el congelador.
• Media hora antes de servir, sacar el postre del congelador, desmoldar, quitar el film transparente y alisar las irregularidades con una espátula o cuchillo empapado en agua caliente.
• El postre está bien cortado, sabe a crema cuajada.
• Lo hice en un molde de 12x12 cm, también puedes usar moldes pequeños separados.
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Nota

Tome la receta del sitio Povarenok ru

Los anacardos son tiernos y de sabor aceitoso, para algunos incluso pueden parecer grasosos, pero este no es el caso en absoluto. Los anacardos contienen mucha menos grasa que otros frutos secos: nueces, almendras, cacahuetes. Sin embargo, hay sustancias más útiles: proteínas, grasas, carbohidratos, almidón, fibra dietética, azúcares naturales. Muchas vitaminas del grupo B, vitamina PP y E; minerales como: calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro, cobre, zinc, manganeso, selenio. También es importante que los anacardos contengan ácidos grasos insaturados omega-3. Al consumir anacardos regularmente, en pequeñas cantidades, puede llenar constantemente el cuerpo con los nutrientes que necesita.
Otra ventaja de los anacardos es su baja alergenicidad en comparación con otros frutos secos. Para quienes padecen anemia o emaciación y necesitan aumentar de peso, los nutricionistas recomiendan comenzar con anacardos. Es gracioso, pero a quienes quieren perder peso se les aconseja lo mismo: los anacardos están perfectamente saciados y se absorben, lo que ayuda a reducir la cantidad de alimentos ricos en calorías que se consumen. Al mismo tiempo, debe comerlos un poco, reemplazándolos a veces con otros platos ricos en calorías. El contenido calórico de los anacardos en sí es de 600 kcal por 100 g.

[Marca de verificación]

Marca de verificación¡Estoy encantado! Al principio, cuando vi este plato en la sección magra, pensé que habías inventado una vaca magra con leche magra, después de todo, ¡tarta de queso! ¡Y luego SO-O-O-OE! Todo lo que queda es tragar saliva, imaginando qué delicado sabor tiene este postre !!!!

¡Oh nada! ¡Aturdido! Galk, pero Galk, ¿se deshace después de descongelar? Quiero decir, ¿cortó directamente del congelador o ya ha estado acostado durante media hora?
¡Aléjate finalmente! En zhist no hubiera pensado que los anacardos con miel se pueden convertir en crema.
¡Super, Gal! ¡Bien hecho!

[Galinka]

Mmmm, que delicia me encantan los anacardos. Lo arrastro a los marcadores. Gracias, Galinka

[Galina]

Galina, Belleza-brillo-chic !!!

[Galinka,]

Galinka, ¡que delicioso! ¡Increíble!
Y cómo se ve ... ¡Bien hecho!

¡Oh, Checkmark, qué delicioso debe ser! ¡Gran receta! Muchas gracias !

Gracias por una receta tan maravillosa. ¡Qué hábil es! Lo arrastro a los marcadores.

Súper receta. La Cuaresma es solo un plato festivo. Definitivamente lo cocinaré.

Receta impresionante, ni siquiera conoces esos milagros. Lo tomé, quiero probar

Chicas, gracias por sus amables palabras. Me alegro de que tú, como yo, hayas prestado atención a esta receta. Para mí, su sabor también fue un descubrimiento asombroso. No habría adivinado de qué es si no lo supiera. Es muy importante batir bien las nueces en una licuadora hasta que quede suave. Si falla la licuadora, puede agregar un poco de agua o leche de coco durante el proceso de batido. No agregué, ya que mi licuadora es muy potente, la masa es uniformemente aireada.

.... Galk, pero no se deshace después de descongelar? Quiero decir, ¿cortó directamente del congelador o ya ha estado acostado durante media hora? :

Lino, corta bien. Sí, debes dejarlo reposar un rato después del congelador, unos 10 minutos, y es aún más conveniente hacerlo en porciones de inmediato.

ya que mi licuadora es muy poderosa

¿Y tu licuadora tan mágica? Dictar

Lenka, ¡oh, y tienes curiosidad!
Vitamix se llama

Galyusya, ¿esto es una pierna?

No, así
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Gracias. Es cierto que la foto no se abre por alguna razón. ¿Es una batidora múltiple o una normal?

Ángela, si está interesada, aquí está el enlace 🔗

Galinochka, super receta!
Adoramos mucho a esas personas, todos los productos aprobados por mis hijas.

[Olya]

Olya, dado que tienes un equipo unánime tan grande, definitivamente harás
Entonces estoy esperando impresiones

¡Receta genial! Solo una combinación para una licuadora de este tipo será difícil de encontrar. Una vez también quise comprar este Vitamax, pero me parecía muy caro.

[Rita]

Rita, no es necesario tener tal licuadora. Haga frente a cualquier otro, solo lleva más tiempo y es posible que deba agregar líquido, la estructura también será ligeramente diferente, pero esto no es importante. Todo saldrá bien de todos modos.
La licuadora, por supuesto, es cara, pero eso es lo que la necesito para los cócteles verdes.

Galya, ¡genial! ¡Y la licuadora es increíble! Lo mejor hace lo mejor.

chicas, ¿por qué no informar? lo que nadie hizo ¿De verdad quieres reseñas como las demás? ¡Lo hare yo mismo!

[Nina]

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Nina, luego de ti y la primera reseña

Gal, ¿el anacardo es esencial aquí? Es solo que estoy a dieta, nada más que nueces y almendras. Y la belleza es extraordinaria

[Un]

Un, fundamentalmente. No funcionará con otros.
¿Y por qué se permiten las nueces y las almendras, pero no los anacardos? Después de todo, son menos grasos y ricos en calorías.

[Un]

Un, fundamentalmente. No funcionará con otros.
¿Y por qué se permiten las nueces y las almendras, pero no los anacardos? Después de todo, son menos grasos y ricos en calorías.

Es una pena, eso pensé. No se por que. Incluso hizo una pregunta. No, dicen, el intensivo no está permitido.

Una receta interesante pero difícil de realizar. Y ni un solo informe por alguna razón. Tengo miedo de estropear mi licuadora. Y si lo muele con una picadora de carne, ¿no es así?

[Tatyana]

Tatyana, la receta es muy simple con una buena licuadora Una picadora de carne no es adecuada para este propósito, la estructura de la masa de nueces debe ser muy suave, aproximadamente como requesón suave.
¡Feliz año nuevo!

Lo hizo. Me desvié de la receta: en lugar de dátiles, pasas (había un poco más de un vaso), lo cocí al vapor con agua hirviendo. Hice una triple porción, por eso tanto. Más ... Entré en el relleno de una lata de leche de coco, tres cucharadas de miel (con un portaobjetos) y mermelada de fresa en la capa rosa (también tres cucharadas, pero sin portaobjetos). Decorado con fresas congeladas. Y ponlo en el congelador. Sólo. Ahora me preocupa lo que pase ...
Mañana voy a tratar a la empresa :-))

[Ksenia,]

Hizo la triple porción

Ksenia, ¿Usó grosellas, mermelada de fresa y fresas? Hay demasiado a la vez

Ahora me preocupa lo que pase ...

Ahora también estoy preocupado ...
¿Quizás deberías haber hecho un poco en el juicio? ¿Y si no te gusta?
No lo olvides, déjalo reposar a temperatura ambiente antes de servir.

[+ Gala +]

+ Gala +, No, no usé grosellas. En lugar de grosellas, fresas :-)))

Y solo fresas para decorar, bayas encima y listo.

¡Esto es solo una bomba, no una receta! Se lo comieron con fuerza. La gente que ayunaba en general estaba encantada :-))) ¡Muchas gracias! Sobre todo, me gustó que el tiempo de cocción sea de 15 minutos y el resultado sea asombroso.
Y sí, los que no sabían lo que había dentro pensaban que era requesón.
La única enmienda: 10 minutos a temperatura ambiente no es suficiente, después de 10 minutos solo fue posible perforarlo, pero resultó que se cortó solo después de 30 minutos.El cuchillo estaba muy afilado (especialmente afilado). Pero el pastel también se congeló en la calle a -30 :-)))
Cocinaré más, definitivamente.
Intentaré enviar una foto ahora :-))

Aquí ... Hay capas (base, blanco y rosa) y, de hecho, fresas.

[Ksenia]

Ksenia, ¡es genial que todo haya funcionado y que la receta esté a la altura de las expectativas!

Y sí, los que no sabían lo que había dentro pensaban que era requesón.

Sí, muy similar al requesón. Y cuanto más suave y uniforme es la textura, más se parece a la tarta de queso.

Lo hice en un molinillo de café, en pequeñas porciones, resulta una crema, ¡lo principal es dejar que el molinillo se enfríe periódicamente!