Pan de trigo con hojuelas de patata (panificadora)

[Pan con hojuelas de papa]

Pan de trigo con hojuelas de patata (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	2.5 tazas de medir o 350 g
Líquido (1 huevo + agua)	200 ml
Cultivo de iniciación de kéfir	2 pt grande l. con una diapositiva o 40 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	2 cucharaditas
Rast. petróleo	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Puré de papas instantáneo	1/4 taza medidora

Metodo de cocinar

• Horno Hitachi, taza medidora 240 ml. modo de horneado básico 3.50, corteza media.
• Ponemos todos los ingredientes en un balde y los metemos al horno, y obtenemos un buen pan exuberante, todo nariz y blanco amarillento por dentro.
• El uso de cultivo iniciador de kéfir tuvo un efecto positivo. Con un peso de harina de solo 350 gramos, se obtuvo un bollo pequeño, pero al hornear se hinchó tanto que casi se sale del balde, y Hitachi tiene un balde vertical. Información sobre la masa madre de kéfir en un tema separado "masa madre de kéfir".

Nota

Ofrezco mi edición Pan con hojuelas de papa
Delicioso pan de mesa.

Buen provecho a todos!

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¿Y por qué entonces levadura 1,5 cucharaditas? Se puede reducir, ya que la levadura funciona bien ... Parece que la harina de trigo no es pesada.

¿Y por qué entonces levadura 1,5 cucharaditas? Se puede reducir, ya que la levadura funciona bien ... Parece que la harina de trigo no es pesada.

Esta es mi primera experiencia con la masa madre de kéfir, agregué para la prueba. Lea cómo se comporta la levadura en la "levadura de kéfir". Probémoslo si hay ganas.

Sí, a juzgar por la descripción, la levadura es reactiva ... Definitivamente lo intentaré, de lo contrario, mi centeno se ralentiza.