Pan de patata de trigo con queso (horno)

Pan de patata de trigo con queso (horno)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes

Metodo de cocinar

• 
• - triturar patatas hervidas en puré de patatas
• - Picar finamente el queso.
• Coloque todos los productos en un balde de algodón y amase la masa en el modo Masa.
• La consistencia del kolobok es suave.
• Levantar la masa 2 veces a una temperatura de 30 * C, una amasando la masa al bollo
• Formando pan oblongo. Extiendo el trozo de masa en una bandeja para hornear para levantar.
• Antes de plantar en el horno, hago tres cortes en el pan y pongo un poco de queso desmenuzado en los cortes. Espolvorea el pan con un poco de harina.
• Precalentar el horno (con vitrocerámica) a 220 * C. Después de plantar el pan, inmediatamente reduzco la temperatura a 200 * C y lo horneo durante unos 10 minutos.
• Luego reduzco la temperatura a 180 ° C y horneo durante unos 15-25 minutos.
• Reduzco la temperatura a 165 ° C y pongo el pan a punto.
• 

Nota

El pan tiene un sabor muy interesante e inusual.
Hay sabor y olor a queso mohoso, hay sabor a patatas.
El pan subió mucho al hornear.
La miga de pan es tan suave y aireada que se dobla y se hunde por su propio peso. La corteza es fina, no se desmorona al cortarla
El queso con el que horneé el pan. Es un queso relativamente blando con un moho azul y un gusto específico por este queso, ligeramente salado.
Buen provecho a todos!
Cabe destacar que al día siguiente de enfriarse, el pan tenía un sabor y olor muy cursi, típico de este queso azul. Luego, el olor a queso comenzó a desaparecer gradualmente.
Hoy es el tercer día para los restos de pan, pero el pan está blando y no se desmorona, la miga está un poco húmeda.

¡Pan para los amantes del queso azul o verde!