Salsa picante de arándanos

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Salsa picante de arándanos

Ingredientes

300 gr de arándanos frescos
120-150 gramos de azúcar
0,5 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cardamomo molido
1 cucharadita de jengibre molido
1/3 de cucharadita de clavo molido

Metodo de cocinar

  • Si los arándanos están congelados, vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo antes de cocinarlos y luego cocínelos frescos.
  • Cubre los arándanos con azúcar, agrega sal, mezcla y amasa un poco las bayas con una cuchara. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las bayas estén blandas durante unos 15 minutos. Agregue las especias, hierva por unos minutos más. Retirar del fuego, revolver un poco y triturar con una batidora de inmersión o amasar bien con una patata machacada (triturar). Enfriarse. Sirva con carne o panqueques.


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