Mermelada de cebolla: una salsa inusual para la carne

Mermelada de cebolla: una salsa inusual para la carne

Categoría: Salsas

Ingredientes
cebolla roja	1,3 kg
azúcar morena	750g
vinagre de sidra de manzana	500ml
Clavel	5 yemas
Comino (no usado)	2 cucharaditas
sal	50 gramos

Metodo de cocinar

• Esta salsa de cebolla inusual es perfecta para la cocina festiva. ¿Por qué no utilizarlo en el menú de Año Nuevo, por ejemplo, con cordero, cerdo o ternera?
• Entonces empecemos.
• 
• 1. Ponga el comino y los clavos en una servilleta de gasa limpia y haga un nudo.
• 2. Salar las cebollas peladas y en rodajas, remover y dejar reposar durante 1 hora.
• 3. Mezclar el azúcar con el vinagre, poner un manojo de especias, llevar a ebullición y cocinar por 5 minutos a fuego medio.
• 4. Ponga la cebolla en el almíbar, hierva y cocine por 5 minutos a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine por 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
• La mermelada debe espesarse y la cebolla debe volverse transparente.
• 
• 5. La mermelada de cebolla lista se puede usar tanto tibia como fría.
• 

El plato está diseñado para

3 latas de 450g

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

Para almacenar la mermelada, viértela en frascos de vidrio, ciérrala bien, dale la vuelta y déjala enfriar.
La mermelada sabe mejor cuando se ha elaborado durante varias semanas. Por lo tanto, la salsa se puede preparar para la mesa de Año Nuevo a principios de diciembre.
Guarde la salsa en un lugar fresco y oscuro.

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receta interesante! ¡Definitivamente probaré Bookmark!

¡Om nom nom! Lo llevé a los marcadores. Y seguí molestándome: ¿dónde celebrar el año nuevo? ¡Pato, aquí, en casa! ¡Tantas cosas sabrosas que puedes preparar para las vacaciones! No hay un solo restaurante cerca. ¡Gracias!

Y he estado pensando durante un par de semanas dónde deshacerme de la cebolla roja. Casi terminado
Me pregunto si está bien guisar en una olla de cocción lenta.

[Olekma,]

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Olekma,pruébalo por tu salud!

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Por supuesto en casa Olesya425! Hay tantas cosas festivas caseras deliciosas, y lo más importante. ya probado! ¡Feliz año nuevo!

Y he estado pensando durante un par de semanas dónde deshacerme de la cebolla roja. Casi terminado
Me pregunto si está bien guisar en una olla de cocción lenta.

Creo que una multicocina servirá. La primera vez que probé esta receta, hice 1 porción de 2 cebollas. ¡Espero que te guste!

[Puerto pequeño]

¡La mermelada de cebolla morada es deliciosa! ¡Lo sé con seguridad!

Puerto pequeño¡GRACIAS por la receta!

[Puerto pequeño]

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Puerto pequeño¡GRACIAS por la receta!

¡Gracias, Tanyusha! Realmente delicioso e inusual. Me pregunto en qué plato lo probaste.

[Marish]

Marish, gran salsa! Esto es delicioso
Y si "juegas" con las especias, ¡puedes hacer diferentes opciones al gusto!

[Marish]

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Y si "juegas" con las especias, ¡puedes hacer diferentes opciones al gusto!

Gracias, ¡Marisha! Veo que está familiarizado con esta salsa.
Esta salsa tiene muchas variaciones, de hecho, como todas las demás ... También tengo chutney con esta cebolla y varias frutas. Lo publicaré lo antes posible.

Si muele esta salsa en una licuadora, será difícil para las personas adivinar inmediatamente de qué proviene.

Si muele esta salsa en una licuadora, será difícil para las personas adivinar inmediatamente de qué proviene.

También se puede hacer una masa homogénea con la salsa, solo que para mí fue muy sabroso probar los trozos de cebolla en una salsa tibia sobre las pechugas de pato fritas.
Cuando está frío, también es único y se almacena durante mucho tiempo.