Pastel "Mom's lemongrass" - una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel "Hierba de limón de la madre"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Crema agria	1 cucharada.
Mantequilla	200 g
Harina de trigo	1,5 cucharadas. (240 g)
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Limón	1 grande
Azúcar	1 cucharada.

Metodo de cocinar

Corta el limón en 8 sectores; después de quitar las semillas, colocar en una licuadora, picar.
Tamiza 1 taza de harina.
Agregue el polvo de hornear, la mantequilla y la crema agria.
Amasar añadiendo un poco de harina. La masa debe soltarse de sus manos y permanecer un poco pegajosa.
Divídalo por la mitad (una parte es más grande que la otra).
Pon la mayor parte en un molde y amásala con las manos para que quede la parte inferior de la hierba de limón con lados.
Amasar la segunda parte ("tapa") en un círculo sobre un trozo de pergamino.
Transfiera el limón triturado a un molde con masa, agregue el azúcar uniformemente en todo el volumen con una cuchara.
Cierre la hierba de limón con mucho cuidado con la masa restante: primero, combine la parte de la "tapa" que está sobre el pergamino con el borde; luego, liberándolo gradualmente del fondo del pergamino, coloque la masa sobre el relleno.
Pellizca los bordes.
Hornee a 170 grados durante 40 minutos.
Enfríe completamente y sirva.
La principal dificultad para preparar limoncillo es evitar que el relleno se filtre; comienza a arder y el sabor se resiente. Por tanto, se debe hacer cuando la masa ya esté dispuesta en un molde, sin mezclar limón y azúcar. Con una masa más densa (1.5-2 cucharadas. Harina), este problema no surge, pero luego la hierba de limón resulta ser demasiado dura.

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Horno, 170 С

Nota

Revista fuente "Gastronom"

Mis cambios:
En lugar de 1 limón grande, 2 medianos. Azúcar - 150 gr. (3/4 taza). Todo lo demás es prescripción.

La mía nunca esperó a que el limoncillo se enfriara por completo ... En palabras de la familia, ¡un limoncillo inusualmente sabroso!