Discusión y reseñas sobre la panificadora Panasonic SD-ZP2000KTS

[Sneg6]

Sneg6, Olik, con una estufa! ¡Que belleza!
También la miro, pero el precio es vergonzoso. Sería más barato.
Todos nosotros¡Qué migaja tienen tus panes!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, ¡Gracias! Pongo un poco de pan, estoy esperando)



Rituslya, Ritual, pero el precio por supuesto muerde. Compré en una tienda alemana, era un poco más barato allí. Ahora ha subido el precio.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, enhorabuena, hermosa rubia. Deja que solo complace.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, ¡Me quito el sombrero virtualmente! Gracias por una revisión tan detallada. Y la verdad es que cuando le agregué un poco de agua, el pan resultó perfecto, y el techo y los costados estaban nivelados. Tengo una harina fuerte, con 14% de proteína, y cuando el agua está baja, el techo se riza en algunos lugares.

[Marysya27]

Marysya27, ¡Gracias!
Lo horneé. Te mostraré la incisión mañana, me fui a la cama)

[Marysya27]

Marysya27Bueno, los panes son hermosos a la vista, y un pastelito así solo funcionará en tu estufa. Con semillas, ese techo es convexo y los barriles son parejos, ¡hermosos!



Olga, ¡Con un comienzo! Buen pan!

También la miro, pero el precio es vergonzoso. Sería más barato.

En mi cuenta personal, Wildberries ya cuesta 17,700 (14% de descuento y 10% de código promocional personal), cuando en todas partes hay 22-23 mil

[Sneg6]

Hola a todos
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, Puerto pequeño, gracias por su atención y amables palabras
Mas pan

Trigo-centeno (en la máquina) según la receta "Menú1" con la adición de masa madre de trigo:


El mismo pan con la adición de masa madre de centeno:



Granos integrales con semillas ("Menú5") con la adición de masa madre de trigo:
* (una vez finalizado el programa, permaneció en la estufa durante un par de horas)

¡Eso es lo que entiendo, pan! Alguien estoy empezando a amar esta estufa. Gracias por la foto.



Marysia, ya deberías usar recetas, pan muy digno, será útil para todos los que compraron esta pechura. Sí, y estamos aquí en los arbustos, lamimos nuestros labios sobre ella

[Sneg6]

Sneg6, Olga¡Tienes un pancito bonito y limpio! si es posible, escriba qué receta fue horneada. Quiero hornear en mi Brizushka favorito.

[enamorado]

enamorado, He estado mirando a Brizushka durante mucho tiempo. ¿En qué se diferencia el horneado de Panasik?

Buen día a todos
Estamos con pan

Grano entero con semillas (receta del libro, + masa madre):

Y solo con masa madre (en la preparación - 750g). Hornear en "Cupcake":

[Marysya27]

Marysya27, ¡Tu pan es delicioso! hermosa y deliciosa! Solo horneo pan blanco, pero nunca horneé centeno con masa madre, algo que les tengo miedo. Ni siquiera tengo masa madre, pero ¿cómo hornear con levadura seca?ladnomarina, Marinochka por supuesto el pan, y allí y allí delicioso, se diferencia en la forma de una hogaza, Brizka lo tiene redondo, Panas tiene un ladrillo. La corteza superior en Panas es ligeramente más pálida y suave que la corteza lateral, en Brizka la corteza es la misma en todas partes.

[Velo]

Hola a todos
Unos panes panadería está muy feliz

Todo horneado con la adición de levadura.
C / z con semillas (Menú 5):

"Rústico" (Menú6):

Trigo-centeno (Menú1):

Probé uno nuevo. "Pan básico con aditivos" (Menú 10)
Bajo prescripción médica:

Talla L, corteza ligera. Sustituyó el agua en la receta con leche + suero. Añadidos, además de los ingredientes de la receta, 150g de masa madre + 20g de suero.




El mismo pan en versión magra, incluso sin mantequilla. Añadimos sobre la receta 180g de masa madre y 30g de agua. Y, además de las pasas según la receta, otros 130g de cerezas secas. Pan para llevar, así que solo una vista general:


Probablemente se verá como un pastel en el corte

Velo, Valyushay ¿qué tipo de pan le interesa? treinta%; 50% de harina de centeno? ¿Trigo-centeno? O cualquier

[Marysya27]

Marysya27, Alla, me quito el sombrero para ti !!! ¡Eres muy inteligente! Con una sonrisa, con informes detallados, ha logrado excelentes resultados con esta estufa. Sin duda, está de mal genio, ¡pero la has domesticado! ¡BRAVO!

¡Gracias por compartir con nosotros y mostrar sus logros!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, gracias por los elogios. Todo el pan en la máquina, desatendido. ¡Esto es increíble! Y ayuda mucho
Estoy esperando que aparezca la hora para poder probar mis recetas favoritas debajo de la máquina.
Por la noche, "Cenicienta" probó "Rústico" con una corteza crujiente:

La incisión aún está caliente


Ya enfriado:

[Marysya27]

Marysya27, Admiro tu pan, muy apetecible. Qué bueno que nos hayas abierto las posibilidades de esta estufa. Ahora boom para quererla sin ambigüedades

Hola a todos
Y por la tarde, el fogón probó "C / z con semillas" (Menú5, con una corteza crujiente). Sin aceite añadido + 150g de masa madre + 20g más de agua. Solo una vista general, ya que ya la han quitado:

Barril:

* Regresé un poco más tarde, así que estuve "esperándome" después de la finalización del programa durante aproximadamente una hora. Pensé que me volvería completamente "morena"

[Marysya27]

Marysya27¡pan meritorio! Es hora de que elabore una receta de pan, habrá una gran cantidad de recetas para un nuevo horno.

[Marinochka]

Hice un corte "C / z con semillas" ya de la noche de hoy:

En el trabajo, nos damos el gusto de "Derevensky":

Y a estas horas en casa se prepara fresco para la cena.
Marinochka, gracias por el apoyo. Estoy trabajando en un poco más

Marín, modifica y difunde. Describo mi pan en detalle, lo publico y luego lo reviso, y me pregunto si realmente horneé esta belleza. Y las chicas usan recetas, dicen gracias. Es cierto, en el foro, todavía no puedo obtener una receta separada, en el tema de Tartaletas y compañía, comparto el Tea Gazebo. Básico en OK. Y nosotros, maníacos del pan, ya queremos tu estufa y recetas para ella.

Hoy preparé pan de masa madre en el programa de 6 horas (agregué un poco de levadura), un programa increíblemente sabroso y elegante. Siempre agrego levadura al pan de masa madre, me gusta más. El pan salió muy alto, aireado con una corteza crujiente. Lo único, suelo sacar el pan 5-7 minutos antes del final en programas con una corteza crujiente.

Básico en OK. Y nosotros, maníacos del pan, ya queremos tu estufa y recetas para ella.

Todas las recetas para panificadoras son adecuadas para ella.

[Sedne]

Hola a todos

Todas las recetas para panificadoras son adecuadas para ella.

Sedne, Svetlana, Estudiaré a escondidas y correlacionaré con programas
Marinochka, y en el "Tea Gazebo" voy a buscar. O tal vez puedas dar enlaces a tus panes, si es posible
También me gustan mucho los resultados de los programas a largo plazo. Aunque otros tampoco me defraudaron lo hice, cuando la situación lo permite, en el primer programa (con un lote corto), inicie el lote dos veces, y luego puede huir. Mientras que la base de trabajo son recetas del libro para el horno + masas madre (trigo y centeno). Primero, quiero tratar con ellos en diferentes variaciones. Decidir sobre los favoritos para la familia.
Aquí está "Trigo-centeno" (Menú1) con la adición de masa madre de centeno. Resultó más centeno-trigo:

[Marysya27]

Marysya27, resultó pan fresco! Ahora solo cocino la masa en la panificadora, pero la cocino en el horno. Horneé con levadura de frutas y lo probé en zakaask, pero nunca se hizo popular. No me gustó la acidez característica. Si tiene una masa madre, entonces no tiene sentido quitar la fruta, no dan acidez, pero son menos estables.

[ladnomarina]

ladnomarina, Puerto pequeñoGracias, tengo dos entrantes favoritos que llevan viviendo y trabajando muchos años, a veces juego con nuevos. Ahora estoy intentando generar "Levito madre". Es interesante ver el resultado. Y horneo pan tanto en hp como en el horno

[Marysya27]

Marysya27, Publiqué centeno en el tema de Panasonic con una foto. Hay una dosis para 2 formas de 1,5 litros en el horno. El autor hizo la masa en el horno, horneada al vapor durante 20 minutos a 200 gy 30 minutos a 180 g. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, Gracias

Hoy "Pueblo". Esta es solo una receta:



Y con la adición de masa madre de trigo (50%) (210 g + 30 g adicionales de agua):

[Marysya27]

Marysya27, panes deliciosos y una corteza tentadora

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, aquí hay una variante de pan de acuerdo con su recomendación de Krustinushka:

Deliciosa y aromática Primera rebanada aún caliente:

Desde todos lados:

... Al horno principal: 200 g de agua, 50 g de crema agria, 10 g de azúcar, 1 hora. lsal, 1º. l con un tobogán de malta roja, 1 h. l levadura, 300 de harina c. con y 90 centeno.

+ añadido: 0.5 cucharaditasl. sal; en lugar de azúcar, miel (total - 20 g); malta total - 28 g (st. l. ordinaria, con una diapositiva); levadura de trigo * (50%) - 210 g; suero - 30 g).
Cociné en el "Básico con costra" (Menú1), donde el lote es de 10 '. Por si acaso, interrumpí el programa 30 'después del inicio. Lo lanzó de nuevo. Y ella se fue. La máquina estaba funcionando, sin que yo mirara y mirara
* Cultura inicial:

Masa madre "El más simple" (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27, ¡Hola! ¡Y el pan resultó ser un festín para los ojos! ¡Suave y el corte es genial! Me alegro de que me haya gustado la receta. También tenemos pan de la Pasión de Westfalia de mamusi muy popular, las chicas están encantadas con él. Voy a hornear todo, sin suero. Te arrojaré




Pan de centeno y trigo "Pasión de Westfalia" (mamusi)

Las niñas pueden hornear este pan en agua, sin cambiar nada en gramos.

[Botón de oro]

Botón de oro, pero en realidad, puedes mezclar crema agria en el agua.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: Rosa Mandraik Lyudmilka, gracias, intentaré hoy. Hice requesón, suero 6l disponible.
Chicas, ¿cuál es la duración del programa de pan de centeno en su horno? Está indicado en la receta.

también puede mezclar crema agria en el agua.

Marina, y la crema agria todavía es grasa, y no la recomendaría, es fácil para el agua, pero para la crema agria, puedes obtener una masa espesa ... La masa es casi como masilla

[Marysya27]

Marysya27, ¡Hola! Programa de centeno 3h 30 min. Amasar allí por un corto tiempo y un poco de prueba.

[Marinochka]

Marinochka, gracias por las pautas
Horneó pan "Apasionado" en su "Rye" (5h). No sin "pasión" Aquí hay un trozo de miga:

La corteza resultó segura, cocinando en la máquina. Poner levadura 1 hora. l., no 1 1 / 4h. l., ya que el programa es largo. Corrí a casa cuando la cocción ya había comenzado. Todo estaría bien, solo la masa parecía una sopa de puré
Ayer descargué todo con la receta. Sin leer primero el tema. Hoy leo especialmente "por dentro y por fuera". Solo en un mensaje encontré:

Y ... después de agregar una cucharada de harina en la foto superior (porque la harina es diferente, el bollo parecía un poco delgado)

Miré el libro de recetas de hp. Hay proporciones ligeramente diferentes de líquido a harina en las versiones de pan de centeno.
Mala suerte. No se molestó con el resultado triste pero comestible. El sabor y el aroma son muy agradables. El tamaño es pequeño. Mi corteza (caparazón) ya se ha desmoronado. Lo intentaré más con supervisión Reducir la cantidad de líquido o agregar harina.
* Definitivamente informaré sobre el tema de la receta. Solo después del siguiente intento. Para equilibrar el mensaje y el "alarde de fotos"

[Marysya27]

Marysya27Incluso con tanta harina de trigo, este pan no tiene un kolobok estándar. Como regla general, se trata de una masa similar a la masilla. Y en la máquina es muy difícil obtener una versión hermosa.

[Botón de oro]

Botón de oro, Gracias

Entiendo que no habrá un estándar. Hoy vi la foto del autor en el tema de la receta, lo que debería ser un bollo. Pero no había ninguno, ni siquiera un tipo de masilla. Parecía un desastre.
La harina sigue siendo diferente. 100% mi porro Es necesario controlar el lote, sobre todo al reunirse, en cualquier receta
Por lo general, este tipo de pan se usa para cocinar solo con masa madre.

[Marysya27]

Marysya27Bueno, no te enfades, mi ... me compré un suero, y tengo miedo de acercarme a este pan, hay toda una epopeya con él, lo comentaron con todo el coro, lo hornearon. Puedo asumir que 5 horas es mucho para la harina de centeno. Requiere un amasado corto, un poco de fermentación y tiempos de horneado más largos.

Requiere un amasado corto, un poco de fermentación y tiempos de horneado más largos.

Sí, eso es correcto. Ritochka y yo experimentamos juntos con esta receta, pero me encanta el centeno puro, así que lo trajo todo a la mente. Horneé este pan hoy, aunque no comí malta. Amasar durante 5-7 minutos, desafinar el yogur en una multitud, hornearlo, pero al final puse la tapa de la airfryer durante 30 minutos. Mi techo es plano, en mi caso servirá de fondo

[https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Hola a todos
Pruebas del cultivo iniciador de Levito madre:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Bollo, receta:

Bollos imperiales (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Solo con masa madre y pasas. 750g en blanco; hornear en el programa Keks; 55 ':

Restos de "Derevensky" con la adición de masa madre de centeno (100%)

Hizo una toma Ritochkin
"Apasionado".Bajo supervision

Barriles:


Incisión:


A la norma de la receta: + 20g c / h; + 60 g de harina de centeno; + 0,5 h l. sal. Suero + agua - 340 g (es decir, -20 g)
Cociné en el programa 4 "Pan integral / de centeno" con una corteza crujiente (duración 5h; remojo 1h-1h30min.) A las 2.45 en el temporizador, tomé el cubo. Ella quitó el agitador. Formé un espacio en blanco. A las 2.35 devolví el cubo a su lugar. Y hasta el final del programa, es decir: 1h40min; horneado durante 55 minutos.

[Marysya27]

Marysya27, ¡Hola mi! Ganaste el Westfaliano, ¡bien hecho! Y me gusta la miga rústica. La barra de masa madre es de apariencia bastante densa. Y horneé natillas con malta usando un libro de recetas de centeno. El techo es plano, pero la miga está horneada, el sabor a mermelada ...

Necesito un consejo. Diseñé esta estufa para 15754 en wildberries. Ahora tengo una panasonic 2502, vale la pena, aburrido.
Hay muy poco tiempo para cocinar, no hay tiempo para adornos, manos torcidas.

Entonces creo que si necesito este HP ... Mi esposo dice que él también se pondrá de pie.

Lo que atrae es el pequeño tamaño del pan, bueno, la corteza, así como la declarada facilidad de preparación.

[Anya]

Anya, en principio, si no es tan creativo como algunos panaderos, y no tiene tiempo para un mínimo / colocación de productos, entonces no debería comprar un HP nuevo. Se diferenciará de su 2502 solo en la corteza, e incluso entonces, la corteza de un pan pequeño en 2502 también será más fuerte y más bronceada.
2502 también hace pan fácilmente por sí mismo, y se puede hornear uno pequeño.
Pan de trigo de tamaño pequeño en forma estándar. (autor - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Me uniré a la opinión de Natasha, si no horneas en 2502, tampoco estarás en este horno. El principio de control de Panasonic en todas las estufas es el mismo.

[anna_k]

Me pregunto si necesito este HP ...

anna_k,

No vale la pena comprar un HP nuevo.

También porque me gusta el resultado con una costra en panes más grandes.
Trigo con costra, 1 programa, con adición de masa madre y doble amasado:

[Marysya27]

Marysya27¡Oh, qué pan! Ffse, arrancó la corteza (virtualmente)

¡Ahí es donde se fue la corteza!

[Marysya27]

Marysya27,

Ahora he examinado detenidamente las instrucciones de este horno; por fin, los empleados de Panasonic han creado un temporizador para el modo Masa. ¡Pero! Solo para masa de pizza. Bueno, por eso ??? ¿Por qué el temporizador no acelera de ninguna manera para la masa de pan? Oooh ... Utilizo el temporizador en la prueba muy a menudo. A cierta hora (cuando me levanto por la mañana o cuando llego a casa del trabajo), necesito masa para panqueques, por ejemplo, o masa, masa para tortillas, masa para bollos ... No tengo un gran problema, porque tengo Zodzhirushi. Su temporizador funciona en cualquier modo. Pero, ¿por qué es esto un problema en Panasonic? Anteriormente, no funcionaba en ningún modo de prueba.