Ensalada de algas con rábano

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
algas en escabeche	150 gr.
Gallina, huevo	2 uds.
rábano	50 gr.
mayonesa	gusto

Metodo de cocinar

Huevos duros, pelar y cortar en tiritas. Corta el rábano bien lavado en tiras. Mezclamos todo con algas, sazonamos con mayonesa y servimos.
¡Buen provecho! ¡Esto es delicioso!

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

15 minutos

Nota

Las algas contienen carbohidratos, ácidos orgánicos dietéticos, minerales y diversas vitaminas.
Debido a la diversa gama de nutrientes, las algas tienen un efecto preventivo y terapéutico en enfermedades de la glándula tiroides, aterosclerosis y regula la acción de los intestinos. A partir de algas y con la adición de ellas, se pueden cocinar una variedad de platos deliciosos: ensaladas, sopas de verduras, mezcolanza de carnes, pescados y otros.
Las algas se suministran a la red comercial principalmente en forma de alimentos enlatados, congelados y también secos. Los secos y congelados están preprocesados. Las algas secas se limpian de impurezas mecánicas, luego se sumergen durante 10-12 horas en agua fría (para 1 kilogramo de repollo 7-8 litros de agua) y luego se lavan a fondo. El repollo congelado se descongela en agua fría y luego se lava.
La col de mar se hierve así: se vierte con agua fría, se calienta rápidamente, se lleva a ebullición y se hierve durante 15-20 minutos. Después de eso, el caldo se escurre, el repollo se vierte nuevamente con agua tibia (45-50 °) y, después de hervir, se hierve durante otros 15-20 minutos. El caldo se escurre, el repollo se vierte con agua tibia y se hierve por tercera vez, después de lo cual el caldo se drena nuevamente.
Hervir las algas tres veces mejora significativamente su sabor, olor y color.