Pizzerías: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[caprice23]

caprice23, Natasha! Al freír papas, una alfombra, por supuesto, no salvará la estufa del aceite, no interfiere particularmente con revolver las papas y "fregar" el fondo cuando no es necesario "freír" en la alfombra, pero sin una alfombra puede ser necesario. Y raspar la parte inferior de la estufa no es deseable, el recubrimiento puede desprenderse. Por lo tanto, la alfombra por un lado interfiere, por el otro ayuda. Prueba esto y aquello, elige el que más te convenga. Y esas papas fritas (a las que les encanta freír en una sartén en aceite) no funcionarán en una pizzería. Ella es un poco diferente. Pero también delicioso, un poco como una mezcla de frito y horneado.
Si va a freír sin un tapete, revuelva con algo de silicona-plástico-nailon y no necesariamente rascando.
Al final de la fritura, puedes quitar la quemadura echando un poco de agua en la estufa y manteniéndola ahí mientras la estufa está caliente.
Si el horno ya está frío, enciéndalo por un par de minutos.

¿Y con una capa, no se hace nada si cocinas directamente sobre ella?

¡Por supuesto nada!) El revestimiento es bueno, antiadherente, resistente.
Y alfombras, formas, etc. "perversiones", estas ya son nuestras nociones, en un intento de frenar el temperamento de la primera princesa, que no tenía regulador de temperatura.
Bueno, y algunas cosas solo se pueden hacer en forma de algo líquido.

[Natasha]

¿Y con una capa, no se hace nada si cocinas directamente sobre ella? Y luego todo alrededor está en formas, luego en alfombras, luego en papel de aluminio, en papel. Pero Dios no lo quiera en la superficie.

Natasha, con el revestimiento no se hará absolutamente nada. Pero luego tienes que lavarlo ... Y no puedes ponerlo debajo del grifo. Y el papel simplemente se puede tirar. Bueno, o la alfombra (forma) es más fácil para mí lavar en el fregadero que ensuciar con lavar el revestimiento. Y solo frotar no es mi método, creo que la grasa debe lavarse.

y "raspar" el fondo al "freír"

No tienes que raspar nada. Si algo está frito, puedes echarle un poco de agua y todo rebotará por sí solo.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Saque sus propias conclusiones de lo anterior. Puedes cocinar de cualquier forma. Quién está acostumbrado a qué método, a quién le conviene más. Sobre una superficie desnuda, sobre una estera de teflón, silicona, en un molde de diferentes materiales.
Irina-Repeshok le dijo correctamente que las formas son necesarias para la masa líquida.
Y se necesitan alfombras y redes si el fondo está en llamas. Vea junto a su estufa y oriéntese.

[caprice23]

caprice23, es algo bueno: ¡Pizza Maker! Acabo de cortar el molde de silicona, era demasiado alto, y me alegro: puse el pescado, lo espolvoreé con especias, ¡y lo metí en el horno! Después de 15 minutos, el pescado está listo para cenar. Lavar la forma es cuestión de 1 minuto.

Niñas, en forma de seda que se ajusta a la Princesa (2). Hoy me compré este, encaja perfectamente en la princesa y también hay un pequeño espacio para maniobrar.



Compré en el Amazon inglés por poco dinero (para Europa)

Bueno, las patatas no se queman en esta capa. Ni siquiera puedo imaginar cómo puede hacerlo. Pero las chuletas, sí, de alguna manera me asustaron. Ya pensé - seré el primero en estropear
Revestimiento GF indestructible. No, no empapé nada, me limpié, pero las chuletas ahora solo están en silicona. En general, la apariencia de las alfombras cambia la vida de un pizzero para mejor). Mi trasero está muy caliente, las mismas chuletas sin silicona se queman.

Chicas, hola a todos. Continúo mi investigación sobre Tristarchik. Hoy frí papas y horneé panqueques. Bueno, como se dice "frito", para mí ciertamente no son papas fritas. Mientras cocinaba, los niños salivaban, daban vueltas. Como resultado, se sintieron decepcionados.Se ordenó freír las patatas como antes, en una sartén. El marido tampoco lo apreció. En resumen, no escuché ningún entusiasmo. Hice más volumen que ayer, para toda la familia, resultó ser una especie de guiso. Aquí no se trata de fritos. Es decir, este es un plato completamente diferente, y no papas fritas, según tengo entendido.
Luego hizo panqueques. Según la receta dada en la página anterior. Resultó más o menos exuberante, pero ni siquiera, óvalos redondos, pero torpe (¿quizás demasiada harina?). Unté aceite con un cepillo, tenía miedo de verter más. Mañana intentaré hacerlo según mi receta en una sartén y en una pizzero al mismo tiempo. Compararé. Pero en la sartén tengo mis tortitas y más altas y más bonitas y esponjosas y hay una costra.
En resumen, no cocinaré patatas "fritas" aquí.
Experimentaré con panqueques.
Me gustó la pizza hasta ahora, de todo lo que cociné, más.
Parece que soy el único aquí en el foro que no está contento con los pizzeros. Espero que esto sea solo por ahora. Espero encontrar recetas para mí que salgan mejor en Tristarchik que en una sartén, en un horno, en una olla de cocción lenta, etc.
Chicas, podéis contarme, a vuestra discreción, por supuesto, las recetas que, en vuestra opinión, quedan mejores y más sabrosas en nuestros hornos.

son más sabrosos en nuestros hornos.

Papas fritas
Panqueques de calabaza
Calabacín y berenjena al horno

resulta mejor y más sabroso en nuestros hornos.

Pollo y papas

Galletas de cuajada

focaccia

Tartas osetias, picatostes.

Soy el único aquí en el foro que no está contento con los pizzeros, parece

Yo tuve la misma situación, frí chuletas y pescado durante una hora. Por eso, todo el mundo escribe que tristar es más para hornear, una especie de diluido. Sí, su repostería es excelente, cocina bien charlotte, maná, brownies, muffins, cazuela, pero no fríe patatas, sino guisos. Cuando la humedad del producto se evapora, comienza a freír algo. Mi principio fue esto por un máximo de un minuto de calentamiento, cinco minutos se apagó el elemento calefactor, luego se volvió a calentar y se apagó, etc. Lo entregué al taller en garantía, indiqué la razón por la que el regulador no funcionaba correctamente. Recibió el acto y lo envió a la tienda. La tienda devolvió el dinero. Necesitaba un dispositivo para freír, no al vapor. También tuve un Ariette, así que frió y horneó.

son más sabrosos en nuestros hornos.

Durovka (pizzero travola) (MariV)

Cazuela de verduras (ganar-tat)

Calabacín y berenjena al horno

Tengo lo mismo en P2 .. y probé el durovka. resultó hervido y guisado, pero si las papas se cortan en 4 trozos en barras grandes y se voltean, entonces se ve más o menos horneada, las galletas se obtienen mejor, bueno, pizza en masa espesa.

Cita: Larssevsk de hoy a las 20:34
Calabacín y berenjena al horno

Las verduras congeladas se hornean muy bien.

Tengo lo mismo en P2 .. y probé el durovka. resultó hervido-guisado

¿Quizás intentar freír con la tapa abierta?

pero no fríe patatas, cuece

De Verdad?
Y tengo patatas fritas y patatas y chuletas:



¿Quizás expongas un pequeño temp-ru?
Me fríe para que se queme)

Horneé hoy a mi manera ... tal vez no sé qué nombre, parte de la receta de la infancia + parte de la receta francesa.
Patatas peladas, hervir, durante este tiempo frito en sl. mantequilla de ajo y frote el queso. Mezclar las papas con mantequilla (quitando el ajo) y queso, crema agria (nata), luego agregar gradualmente los huevos, mezclar todo. Lo esparzo en un molde, lo engraso, lo pinto y lo horneo. Hoy lo hice en el GF, más rápido y no sentí la diferencia, pero el aroma del aceite de ajo por toda la casa presionaba con saliva.

mejores galletas

¡Ajá! Con las galletas, cambié casi por completo a un pizzero (la mayoría de las veces en el GF).
Y todavía no hago galletas en el horno. ¡También funcionan muy bien en pizzerías!

Masa magra de galletas (vernisag)

Y estoy frito y patatas y chuletas

Acabas de tener suerte con el tristar, las manos adecuadas lo han recogido.Desafortunadamente, obtuve uno muy delicado, como escriben aquí, con carácter. Cociné al máximo, si exhibía menos, entonces podría cocinar algo allí hasta la noche, pero si al mínimo, entonces no esperaría hasta la jubilación, simplemente estaba caliente. Personalmente, no lo necesito con tal carácter por nada, rara vez horneo galletas. Ya no experimenté con tristars, compré otro.

Tuviste suerte con el tristar

Tengo P1 y P2 igual))) solo que en P1 no puedes reducir el temperamento, desafortunadamente.
Quizás simplemente no entendió el principio de cocinar en estos hornos.
Yo mismo no me hice amigo de ellos de inmediato)

También me olvidé de una receta maravillosa.

Filete de pollo "Trozos de cerdo" (Luysia)


Lo cocino todo el tiempo ahora. Solo necesitas tomar no más de 800g, de lo contrario comienza a cocerse. Y si es menos, ¡es genial para freír!

[Longina]

Longina, Elena, y sin empanar, ¿verdad? Y luego lo hice con empanizado, por lo que la harina se quedó en los trozos, casi no hay mantequilla ...

resulta mejor y más sabroso en nuestros hornos.

Durovka, charlotte, pogacha, focaccia, empanadas, albóndigas)
RS ¡Cocina al máximo!

[Longina]

Lo cocino todo el tiempo ahora. Solo necesitas tomar no más de 800g, de lo contrario comienza a cocerse. Y si es menos, ¡es genial para freír!

Longina, Lena, pero puedes ser un poco más detallada. ¿Estás poniendo directamente sobre la superficie de la princesa? ¿Espolvorear con aceite? ¿Cuántos minutos, cuántas veces abres la tapa?

Gracias

Para los niños, ¡esta receta es rápida y genial!

[sarman]

Papas fritas

y patatas

Cómo lo haces ?! ¿Frito solo? ¿O no frito, pero delicioso? Comparte la receta.

Mi principio fue esto por un máximo de un minuto de calentamiento, cinco minutos se apagó el elemento calefactor, luego se volvió a calentar y se apagó, etc. Lo entregué al taller en garantía, indiqué la razón por la que el regulador no funcionaba correctamente.

¿Cómo debería estar bien? Parece que cocina para mí. ¿Quizás en servicio también?

Con galletas, casi completamente cambiado a un pizzero

Para un bizcocho, por ejemplo, horneo 1 bisweet, sale con una altura de más de 4 cm. ¿Cómo encajará en un horno de pizza? ¿En dos pases?




sarmanAlena, ¿qué dispositivo tienes ahora?

Quizás simplemente no entendió el principio de cocinar en estos hornos.
Yo mismo no me hice amigo de ellos de inmediato)

Entiendo bien el principio de cocinar, ya que comparé mi tristar con una arieta y una china similar. yo tengo
lleno de diferentes electrodomésticos de cocina y puedo y sé ser amigo de ellos. Mi Tristar perdió. Mañana probaré el gf recién comprado, también lo agregaré a la comparación. P S en mi instante, el tristar tiene una capa más suave, más agradable al tacto que la de n1 y gf, para n1 y gf es de alguna manera espinosa, de grano fino, como papel de lija.

🍳

¿Cómo debería estar bien?

Creo que las pausas de cinco minutos como máximo son demasiado largas.

Ahora tengo una gran estufa china, tengo una novia hoy, pero todavía no he cocinado en ella.
Si cocina muy despacio, puedes llevarla al servicio y hablar con los maestros, contar cómo cocina, mostrar capturas de pantalla de lo que otros han cocinado de manera diferente, convencer de que el horno no funciona bien. Bueno, si compró en WB, llame allí y pregunte cómo entregar para las reparaciones, haga una solicitud de cómo verificarán la duración de la cocción, porque algunos vendedores están interesados ​​en cuánto tiempo cocina, si los elementos de calefacción se calientan, entonces están funcionando (están en el taller no hornear, pero verifique con dispositivos). Lo principal es indicar correctamente el problema de la estufa, luego obtendrá la respuesta que necesita.

¿Frito solo?

Pongo la foto de arriba, ¿no hay patatas fritas?

[Olga]

Olga, SvetaNo hago empanizado ni almidón. Lo dejo reposar durante 15 minutos e inmediatamente lo vierto sobre la superficie aceitada de la pizzero, es decir, en un molde de silicona. Pero precaliento el horno de pizza y enciendo un temporizador en la estufa eléctrica durante 15 minutos. Luego le doy la vuelta a las piezas con una espátula y durante otros 10 minutos. Y luego lo apago y todo se reduce en el enfriamiento. Me gusta que el plato esté caliente y esperando que la gente se acerque a la mesa.

n1 y gf tienen una especie de papel de lija espinoso y de grano fino.

Sí, su recubrimiento es absolutamente el mismo, no es liso, sino granulado, pero en mi opinión no parece papel de lija para nada ...

En nuestros hornos se obtienen recetas que crees que son mejores y más sabrosas.

Me estoy divirtiendo con GF por segunda semana. Sobre todo, hasta ahora me gustan las verduras y frutas horneadas: calabaza, calabacín, berenjenas, membrillo; horneo en forma de vidrio Pyrex, me gusta que sea rápido y sabroso. También me gustó la pizza de GF, las tortitas, todo tipo de tartas, el soufflé de charlotte, pescado y pollo en moldes de silicona.
Si fríes patatas con la tapa abierta, saldrá igual que en una sartén, pero solo frito porciones pequeñas para el niño, mi marido y yo no somos amantes ...

Si fríe patatas con la tapa abierta, saldrá igual que en una sartén,

En este caso, no veo ningún sentido en utilizar Tristar.
Y para charlottes, manniks y galletas. ¿Verter la masa en el medio del molde? ¿Entonces se eleva a toda la altura de la forma?

Sí, su recubrimiento es absolutamente el mismo, no es liso, sino granulado, pero en mi opinión no parece papel de lija para nada ...

Cuando toqué el revestimiento en P1, la primera impresión fue una especie de papel de lija, me pareció así después de mis estufas. alguien escribió que el tristar y n1 tienen la misma cobertura, bueno, después de todo, es diferente.

[Longina]

alguien escribió que tristar y p1 tienen la misma cobertura, bueno, después de todo, es diferente.

Bueno, ¿por qué es diferente? ¡Absolutamente idéntico! Estoy pensando, ¿tal vez no estás hablando de Tristarik?



Longina, Helen, gracias, ahora lo haré sin empanar, ya que es verdad, delicioso ...

Estoy pensando, ¿tal vez no estás hablando de Tristarik?

Personalmente, tengo tristar y gf: una capa de diferente suavidad y granulosidad, gf y p1 son iguales.

¡Buena noches! Indique qué masa de levadura se puede hornear en Princess para comprender cómo se hornea la parte superior. ¿O levadura de hojaldre?

Y para charlottes, manniks y galletas. ¿Verter la masa en el medio del molde? ¿Entonces se eleva a toda la altura de la forma?

Es posible a la altura completa de la parte inferior de la estufa.
Al hornear, la masa se eleva y se apoya contra la superficie.
En cuanto a Charlotte, la horneo muy a menudo. Es cierto que el volumen tuvo que aumentarse, para la tasa estándar, el volumen de la estufa resultó ser demasiado grande. Para la norma, es mejor elegir una forma y ponerla dentro de la estufa, la cantidad de masa para verter en el molde deberá seleccionarse experimentalmente, formas de diferentes alturas y volúmenes.

Tengo a Tristar.
Siguiendo el consejo de Tanyulia, forro la estufa con papel de aluminio, después de hornear, todo lo que queda es quitar el papel de aluminio y la estufa está limpia.

Pedí algo Tristar para mí a un precio tan impresionante, y noqueé a otro amigo, y ahora leo y estoy nervioso. Anteriormente, pensaba que si estaba al máximo, entonces cocinaba como Princess First. Pero puedes hacerlo un poco más débil y esto es una ventaja, porque mi princesa lo fríe; si fríes pollo o chuletas de higo, se quemará. Solo calabacín, pizza y otros pasteles. Ok, exitoso, pero me gustaría expandir el potencial.))

Como P1 solo ella cocina. El resto no son tan calientes y ágiles.

El resto no son tan calientes y ágiles.

¿Y por qué los chinos de repente tuvieron un deseo de cambio? Bueno, dejaríamos todo como está, solo añadiríamos reducciones. ((
Está bien, si viene, ya veremos, probablemente pronto.)

Probablemente cambió la temperatura a pedido de los trabajadores. En el foro, muchos se quejaron de que todo estaba en llamas. De ahí todos los bailes con panderetas. Y uso P1 sin alfombras ni redes. Solo necesita usar este horno para el propósito previsto, es para cocinar rápidamente a altas temperaturas. En consecuencia, todo lo que lleve mucho tiempo cocinarse se quemará. Y colocando el papel de aluminio, simplemente puede quemar la estufa, ya que todo el calor de las sombras se filtra en el papel de aluminio.

todo el calor de los diez está protegido del papel de aluminio

Marina, ¿qué se proyecta y dónde? Incluso teóricamente, nada puede ser (no profundizaré en la física de las ondas), y más en la práctica. El vuelo es hermoso con papel de aluminio. Solo tienes que preocuparte menos con esas nimiedades y cocinar a todos como más le convenga.

Buen día, cocina.No solo son diferentes las estufas, sino también nuestras preferencias en cocción, calidad y resultado

Y para charlottes, manniks y galletas. ¿Verter la masa en el medio del molde?

No les hablaré de las galletas, no las horneé. Y para Charlotte, la parte superior se hornea perfectamente en GF a 195 grados, 20-23 minutos, en forma de vidrio Pyrex. Horneo con 4 manzanas y 1 vaso de harina, me gusta cuando hay muchas manzanas y no hay suficiente masa))

y ahora leo y me pongo nervioso.

¿Por qué? No veo razon.

si está al máximo, cocina como Princess One. Pero puedes hacerlo un poco más débil y esto es una ventaja, porque mi princesa lo fríe; si fríes pollo o chuletas de higo, se quemará.

Y ahí está.

¿Qué cocinar hoy en Tristarchik?
Me rompí toda la cabeza. Me gustaria complacer.
¿Las chuletas con costra quedan crujientes o también rojizas, pero en versión guisada?
Si hace chuletas de Kiev empanizadas, ¿habrá chuletas con costra? ¿No se debilita el empanado?

Si hace chuletas de Kiev empanizadas, ¿habrá chuletas con costra? ¿No se debilita el empanado?

Habrá una costra si primero se fríe con la tapa abierta (o con la tapa entreabierta). Después de formar una costra, cierre la tapa y reduzca la temperatura. La experiencia irá llegando poco a poco, acostúmbrate ...

Las chuletas se hacen como chuletas.
Las chuletas guisadas solo se pueden hacer en líquido, no está aquí si no las agrega usted mismo.

Ya escribí aquí para que las chuletas no den jugo, hay que enrollarlas en harina. No he probado las galletas.

Hago esto: pongo chuletas en un horno frío, de 9 a 10 piezas van a los globos oculares. Cierro la tapa, enciendo al máximo, frito durante 10-12 minutos sin abrir la tapa, luego doy la vuelta a las chuletas, otros 10 minutos y apago el horno al mínimo (ya no calentará).
A veces agrego un poco de aceite después de darles la vuelta y me aseguro de que no se quemen, si comienzan a arder, bajo un poco la temperatura.

Si hay un próximo lote de chuletas, las esparzo y frito las siguientes. Si no, los dejo en la estufa y tardan otros 10-12 minutos.
Las chuletas siempre son deliciosas, quedan esponjosas. Sin salpicaduras y muy poco aceite.
Simplemente encanto encantador, no horror con una sartén)

10-12 minutos sin abrir la tapa

Lo principal que debe aprender al usar máquinas para pizzas es no abrir la tapa durante los primeros 10 a 15 minutos, luego se obtendrá el resultado.
Al principio me golpeaba constantemente en las manos, todo el tiempo que quería mirar.

[Larissa]

Si, Larissa, esta es la regla principal!

Especialmente para la pizza, esto es fundamental. Después de 15 minutos, está completamente lista, sacar y comer)