Devuelto !!! ¡Sí, no con las manos vacías!
Tricia, Anastasia, Umnichka y Molodechnaya Bien hecho Sin una foto, para la primera preparación: esta es más a menudo la norma, entiendes por qué
Ahora en el camino
... Es cierto, yo gobernaba en tecnología y especias
Bienvenidos de todas las formas posibles.
Para especias.
Si ha visto una receta de ternera, entonces ya se usa un condimento para asar más complejo para el adobo.
En esta receta, designé específicamente el conjunto de especias más simple, accesible y "neutral" (sal, pimienta, lavrushka), para empezar, porque todo el mundo lo tiene, también es delicioso y no hay ingredientes que no encajen o asusten. Escribí en la receta que puedes usar tus especias favoritas para la carne (y / o lo que usualmente agregas a la marinada para la carne de cerdo hervida). Este es el óptimo para ti, el "medio dorado".
En este plato con especias no hace falta que se queme demasiado, para que no haya muchas y para que no sean muy específicas, y no taponen las notas principales de combinaciones de sabores: carne y cerezas.
Por tecnología.
... marinado la noche con cerezas, apio y ajo adentro + pimienta negra + pimienta de Sichuan + cilantro + mejorana + coñac.
A menudo también hago esto, es decir, la marina ya está llena de
Por un lado, esta tecnología es buena porque la carne se nutre e impregna de manera más intensa y uniforme.
Por otro lado, la investigación es obvia
... buscando 12 cerezas en la carne! ¡Extraviado! ¡Realmente se apagaron!
Oh, en serio, ¿o qué, se calmó?
Cuando la carne se rellena con cerezas congeladas inmediatamente antes de cocinar, durante el proceso de cocción solo se cuece.
Si rellena las cerezas antes de encurtirlas, se congelarán durante el proceso de decapado, + la presencia de azúcar las "estimulará" a jugo extra, + luego se aplanará, y el resultado es ocultar los principales rastros de presencia
En este caso, hay un innegable +: la carne se satura gradualmente adicionalmente con jugo de cereza, especias, y esto solo beneficia
A veces, para que quede un rastro, en el agujero donde había un hueso de la cereza, pongo la mitad (o un cuarto) de un diente de ajo, o un guisante de pimienta negra, o una baya seca de agracejo.
Cuando las cerezas están frescas, quedan rastros de presencia incluso si se rellenan antes del decapado.
Siguiente momento
fritos en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados,
Todo bien
En la nota, para el horno la versión está escrita "en la manga" sin asar, y para el multicooker con asar. Hay grandes no fanáticos de freír, freír en general. Si usted no es uno de ellos, entonces es bienvenida la fritura previa.
En el caso de cocinar en Tortilla, no es necesario freír. Dado que, debido al contacto con las superficies de calentamiento de las sartenes, la carne se "agarrará" de todos modos. Y también porque durante la fritura, un trozo de carne se deforma adicionalmente, y luego será más difícil colocarlo uniformemente (más o menos) para hornear en Tortilla. (* Incluso si está frito en él).
Para una disposición más uniforme de la carne cruda en la tortilla, las partes que sobresalen de un trozo de carne se pueden "redondear" (nivelar) golpeando suavemente (antes de triturar).
Me alegro de que todo haya funcionado Gracias por la ejecución hábil y el enfoque creativo
Anastasia, para mi en "tu"
