Galletas con plátanos secos y tocino

Galletas con plátanos secos y tocino

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tocino ahumado con capas de grasa (aproximadamente 5 tiras)	40 g
Plátanos secos	60 g
Harina	220 g
Mantequilla	120 g
Azúcar pequeña	260 g
Huevos	2 piezas
soda	¼ h. L
Levadura en polvo	½ cucharadita
sal	½ cucharadita

Metodo de cocinar

• Recomiendo probar esta galleta con una original combinación de plátano y tocino.

• Coloque el tocino en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelo en el horno precalentado a 190 0Desde por 10 minutos.

• Sácalos del horno y coloca el tocino sobre una toalla de papel.

• Cuando el tocino se haya enfriado, picar finamente.

• Picar finamente los plátanos

• Tamizar la harina con bicarbonato de sodio, sal y levadura en polvo.

• Cortar la mantequilla fría en cubos, agregar azúcar

• Triturar hasta que quede blanco, usando una batidora, sin dejar de batir, agregar los huevos uno por uno.

• Agrega harina tamizada

• Plátanos y tocino y amasar durante otros 2 minutos.

• Dividir la masa en bolas (aprox. 40 g) y colocar la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, a 10 cm de distancia.

• Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 8-10 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Retirar la bandeja para hornear del horno y después de unos minutos, cuando las galletas hayan reposado un poco, pasar a la rejilla y enfriar.

• 

El plato está diseñado para

20 piezas

Programa de cocina:

horno

Nota

La masa se puede congelar en porciones y hornear cuando los invitados vengan inesperadamente.
Puede almacenar las galletas en un frasco bien cerrado hasta por 5 días.
Libro de Heston Blumentathal "At Home"

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Muere y no te levantas. No hay más palabras. ¡Marca de verificación, gracias!

galletas con una original combinación de plátanos y tocino

Galya, las galletas se ven muy bonitas, ¡pero muy originales! Intenté imaginar el sabor durante mucho tiempo, pero nunca sonreí.

[Galya]

Galya,
MarusyaEstoy felíz de verte de nuevo

Intenté imaginar el sabor durante mucho tiempo, pero nunca sonreí.

entonces necesitas hornear al menos una vez ...

me alegra verte de nuevo

Marca de verificación, mutuamente

debe hornearse al menos una vez.

Mientras lo llevo a las pestañas

Gal, bueno, diste !!!

Plátano y Tocino !! Bueno, tu Galyun, ¡definitivamente lo cocinaré! Ni siquiera puedo imaginar cuánta emoción causará esto en mi familia. Tocino - para niños, plátanos para niñasekKi. Alejarse !!

Galyok, ¿qué es: nuestra respuesta a la manteca de cerdo con chocolate? ¡Estoy a favor de la corriente! aquí me es más fácil imaginar tocino que plátanos)

Ya hice dulces de chocolate con relleno dor-blue, comí y vi comer a otros, no forcé los elogios)))

debe estar delicioso, ¿cómo te gustó?
plátanos ahora como los obtengo, de lo contrario no los encontré, ¿permanecen gomosos allí o se secan en un crujido?
Gracias, ¡arrastré la receta!

[Irina]

Gal, bueno, diste !!!

Irinano soy yo, es Blumenthal

Galyok, ¿cuál es nuestra respuesta a la manteca de cerdo con chocolate?

Broncearse, así que mi primer pensamiento fue Pero, repito, esta galleta se inspiró en Sudáfrica Blumenthal.

¿Cómo te gusta?
plátanos ... permanecen gomosos o se secan en un crujido?

Mi marido es el principal catador, le gustó mucho. A mí también me gustó, pero me pareció muy dulce.
No, Tan, los plátanos no son de goma, apenas se adivinan, como el tocino.

Ya hice caramelos de chocolate con relleno dor-blue)))

y que, dulces muy interesantes

Gal, aquí 260 g de azúcar por 220 g de harina me parece demasiado al menos 1: 1, pero no suelo reducir el azúcar en las recetas

[Gala]

Gala, bueno, respetamos a Blumenthal ya veces incluso cocinamos ... Y si también en tu actuación y con tus recomendaciones ... Pero para qué pensarlo - ¡tienes que cocinar y listo!

Gracias, las fotos son geniales y la receta es elegante.

[Svetik]

Bronceado, así lo decidió el autor de la receta. Al parecer, debido a esto, las galletas quedan crujientes. El dulce esposo no pensó que había mucha azúcar, estaba en lo correcto

Añadido el domingo 20 de noviembre de 2016 a las 11:42 pm

Svetik, ¡Gracias!

Galya, no me creas. Ayer hice tocino yo mismo: marinado y secado en la secadora, los plátanos secos se prepararon por la mañana. Abro el foro y veo tu receta. Bueno, solo el destino. Necesito cocinar. La cantidad de azúcar solo confunde. Probablemente lo disminuiré.

[Galina]

Galina, pastel horneado con plátanos, muy aromático)
Prueba de cookies)
Gracias

[Galunechka]

Tocino + plátanos = ¡¡¡tándem increíble !!!

Galunechka, !!!

Tocino ahumado con capas de grasa

Galyunya, ¿el tocino crudo ahumado o hervido ahumado?

¿O no es importante?

A mi amado esposo no le parecía que mucha azúcar

Y tu, Galyun ?

¿O no te comes eso?

[Irina]

... Bueno, solo el destino. Necesito cocinar.

Irina, ¡aparentemente sí! Y azúcar ... puedes intentar reducirlo.
Zhannochka, ¡Gracias!
Kroshik, el tocino en la receta se escribe ahumado, que no se especifica. Tomé ahumado crudo, en rodajas muy finas. Después de hornear, se vuelve crujiente. Cuanto más delgado y fino se corta, mejor. Supongo que apenas debería ser capaz de adivinar la galleta.
Kroshik, Tengo mucha azúcar. Las galletas están grasosas, no se puede comer mucho.

¿O no te comes eso?

Me gustan las combinaciones inesperadas y pruebo de todo, de lo contrario no es interesante cocinar.

Tengo mucha azucar

Ahora, me temo que también será mío ...

Y espero, tal vez, mientras una de las chicas hornea con una cantidad reducida de azúcar ...

Galletas desagradables, no puedes comer mucho

¡Y esto es más una ventaja que una desventaja!

Intento de todo, de lo contrario no es interesante cocinar

¿Y luego qué estoy cocinando?

¡¡¡Debemos atarlo !!!

Si no lo intento, entonces no tengo nada que hacer en la cocina, deje que alguien más tome el horno de hogar abierto en mi lugar ...

Pagaré la cocina Compraré un auto con una grabadora, coseré un traje con reflujo - ¡¡¡ya Yalta !!! (desde)

[Innus]

Innus, Hornearé el otro día, mientras quedan los ingredientes, y reduciré el azúcar.

¡Y esto es más una ventaja que una desventaja!

¿Y luego qué estoy cocinando?
Tengo que atar
Si no lo intento, no tengo nada que hacer en la cocina.

Que no te lo puedes comer, lo entiendo, así es como puedes cocinar y no probar ¡Qué hombrecito persistente eres!

Pagaré la cocina :, Compraré un auto con una grabadora, coseré un traje con reflujo - ¡¡¡ya Yalta !!! (desde)

¡Eh, metedura de pata!

Horneado. Yo mismo hice tocino, crudo en escabeche y secado en la secadora. Tocino en lugar de 40 g sólo quedan 28. Los plátanos secados al sol también son suyos. Molde para hornear Madeleine, 12 piezas. La misma cantidad queda para mañana. Me gusta. Raro.

¡Las galletas son increíbles! Confundido por la cantidad de azúcar, pero es bueno que no reduzca. El interior es suave y el exterior muy crujiente. Y un matiz sutil de sabor, muy agradable. Definitivamente será amado.

[Irina]

Irina, gracias por la foto, reportaje e impresiones! Estoy muy contento de que la receta me haya gustado.
Le di a mi hija que probara las galletas, por la pureza del experimento, no le dije la composición de las galletas. No podía decir de qué era. Supuestamente algún tipo de fruta seca, el tocino no se identificó en absoluto.