107 Hornear aparato Tortilla Chef 118000 Princess

Marysya27

Marpl, Puerto pequeño, Masha cocida pita con carne (burek)
Recientemente también cociné esto (con carne picada cruda, aceitada con aceite vegetal) en Tortilla:

Dispositivo de horneado Tortilla Chef 118000 Princess

Cocinaron antes:
Pita en serbio de Masinen (Marysia27)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.720.html
Pita dulce con manzanas y pasas (Masinen)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.0
Esta vez no tengo una pita, sino un strudel. Solo uso la forma de envoltura similar a una pita para hacer strudel en tortilla. Hay otra forma de diseñar un strudel para tortilla, pero lleva más tiempo.
Marinochka, Lo siento, por favor, no entendí, ¿debo aclarar sobre hacer pita en tortilla o strudel?

Marpl

El principio de cocción es claro. Puedes poner cierta cantidad de comida en la tortilla para que no toque la tapa superior, de lo contrario se quemará. Interesado en al menos una cantidad aproximada de productos, para que todo encaje en él.

Administración

Cita: Marpl

Interesado en al menos una cantidad aproximada de productos, para que todo encaje en él.

Bueno, es difícil de nombrar. Lo principal es no cambiar más de 3/4 del volumen, para que no fluya y se escape.
Por ejemplo, preparo una cazuela de requesón con 350-400 gramos de requesón.

Mire las recetas de nuestras chicas y quedará claro qué y cuánto, y luego ya está en sí))

Marysya27

Cita: Marpl

para no tocar la tapa superior, de lo contrario se quema.

Nunca he llegado a la tapa de este tipo de espacios en blanco. Si es de repente, puede hacer parte de la cocción en 2.5, y luego en 3, para que no se queme.

Cita: Marpl

Interesado en al menos una cantidad aproximada de productos, para que todo encaje en él.

Dos aclaraciones a la vez.
1. La cantidad de masa depende del grosor de laminación y del ancho de la pieza de trabajo. Tengo un rollo Atlas 150 de Marcato (9 niveles de rollo). Monto hasta 8 inclusive. Intento hacer el ancho de la pieza de trabajo +/- para el ancho del rodillo - 12-14 cm.
Tomo la masa para un marcador completo en Tortilla 180-200 g (* Si el enrollado es más grueso, entonces se necesita más masa). La divido en dos partes iguales. Ruedo 2 piezas largas. Se puede dividir en 4 piezas para enrollar fácilmente. Pero con dos "colas" menos resulta y la vista es más hermosa. A partir de 200 g de masa - el relleno de la Tortilla es denso y lleno "hasta los ojos"
2. La cantidad de relleno depende de la densidad del relleno y del tamaño del corte.
Si estamos hablando de carne picada, requesón, una manzana, repollo rallado en un rallador grueso, entonces: las manzanas para un relleno completo de Tortilla necesitan aproximadamente 4 pequeñas, aproximadamente 3 medianas, 2 grandes para tal densidad de diseño de masa:

* Manzanas crudas sin azúcar. Espolvorea ligeramente con un par de gramos de azúcar de vainilla por la esquina cortada de la bolsa.
* Antes de colocar las manzanas, espolvoreo la masa con harina, y luego aplasto ligeramente el relleno de manzana encima con harina.
Aquí está Princess rellenando 180 g de masa y 3 manzanas:

Hornee 30 'por 3 y deje reposar durante 3-5 minutos. En forma terminada:

Donets:

Incisión:

Aquí está más regordete con repollo. El repollo no está bien empaquetado Bandeja de 750 ml, es decir, 500-600 g:

* Aproximadamente tanta col estofada se cocina en tortilla a la vez:
Repollo guisado (Marysia27)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.940

Masa 200 g:

Hornear 25 'x 3; 5 'por 4:

Lado trasero:

No hay corte. Strudel inmediatamente "hecho piernas"
También se necesita carne picada (no compactada) en alguna parte en una bandeja de 750 ml.
El requesón en el relleno de un marcador requiere aproximadamente 2 paquetes de 200 g cada uno con un relleno medio. Puede untar una cantidad menor, luego el resultado será "con sabor a requesón"
Mucho relleno tampoco es hielo, romperá la masa y no sabrá mejor.
Algo como esto

Marpl

Chicas, muchas gracias por la explicación detallada. Ahora, al menos, quedó claro cuántos productos se necesitan para marcar en Tortilla. Y un agradecimiento especial a Marysa por sus recetas y una descripción detallada del proceso de cocción con acompañamiento fotográfico.

Marysya27

Marpl, Puerto pequeño,
Todavía tenemos pan, masa madre, con cebolla y caldo de papa

Rituslya

Marysya27, Allochka, ¡qué pastel tan hermoso! Mmmmm! ...
Es todo un negocio desplegarlo tan poco y luego poder torcerlo para que no se deshaga.
¡¡¡Y qué pan !!!

Señora. Addams

Chicas, gracias a todos! Marysya27, Administración, muchas gracias por estas recetas, foto
Leí frenéticamente durante un par de días. Ya tomé mi Tortilla de Ozone ayer (para alegría, al hacer el pedido, incluso me olvidé de la entrega gratuita por mensajería).
Así que toma en tus filas

Marysya27

Señora. Addams, bienvenido a la acogedora casa de la anfitriona Princesa Tortilla

Administración

Cita: Sra. Addams

Así que toma en tus filas

Entra con tu bombín, siéntete como en casa

Ilmirushka

Cita: Admin

Entra con tu bombín

Tatyana, Me imaginé cómo nosotros con nuestros jugadores de bolos nos apresuramos sobre los temas y en todas partes, como en casa: corrió-navoyala-alimentó y corrió

Niarma

Señora. Addams, con la compra! ¡Trabajo largo y comidas deliciosas!

Administración

Cita: Ilmirushka

Tatyana, Me imaginé cómo nosotros con nuestros jugadores de bolos nos apresuramos sobre los temas y en todas partes, como en casa: corrió-navoyala-alimentó y corrió

Ilmira, así es, de un tema a otro con diferentes ollas, y la comida resulta ser la misma

Marysya27

Romchka, entonces esto es habilidad: en diferentes condiciones, con diferentes componentes, siempre un resultado garantizado. Así que corremos con jugadores de bolos, "armados hasta los dientes con la última tecnología ...", leemos los cuentos de hadas "Acerca de Kolobok", ganamos inteligencia

Masha Ivanova

AdministraciónBueno, no me lo digas, administrador, la comida resulta cada vez más sabrosa.

Marysya27

Cita: Masha Ivanova

La comida resulta cada vez más sabrosa.

Masha Ivanova, Elenaasí es para aquellos que ~~"en la carrera"~~ En camino
Y el Gurú:

Cita: Admin

la comida es la misma

Estándar más alto

Masha Ivanova

Marysya27, Marysenka, tienes razón. Subestimado. Admin es sin duda una de las personas de las que todos aprendemos.
Administración¡Tanya! ¡Gracias por las recetas y mucha información valiosa en el sitio!

Administración

Chicasgracias por las cálidas palabras

Tengo suficientes recetas y fantasías: mi estómago es uno, no cabe mucho

Marysya27

Cita: Admin

un estómago, no cabe mucho

Administración, Tanyusha, todo está dentro del estándar, y esto también

Señora. Addams

Marysya27, Administración¡Gracias por la cálida bienvenida!
Niarma, ¡gracias por los cumplidos!

$ vetLana

Señora. Addams, Arina, ¡felicidades por Tortilka! ¡Por favor con platos sabrosos y saludables!

Cita: Maryya27

No hay corte. Strudel inmediatamente "hecho piernas"

Allochka, no es de extrañar. Tan seductivo. Da una referencia (si la hay) a la masa. Tan delgada translúcida

Marysya27

$ vetLana, Svetochka, Solo haciendo una receta

Señora. Addams

$ vetLana, Svetlana, ¡Gracias! Espero que sea un incentivo adicional

Marysya27

Y nosotros con las donas de Lerel'ki

Bagels rusos
(Lerele)

¡Deleite!

Para la versión de prueba, reduje la cantidad de ingredientes, la receta se realizó en un vaso de 100 g.
En consecuencia, tomé:
Azúcar - 3h. l.; sal - 1/3 cucharadita. l.; levadura fresca - 6 g; aceites vegetales - 30ml.
Después de la activación de la levadura:

Después del primer lote:

Aquí hay una masa al final:

En total, la prueba resultó:

Blancos de 40 g:

Los bagels ya están en el horno:

5 'por 5; 25 'por 4:

(* Corteza ligeramente seca. La próxima vez reduciré a 20 ', o intentaré: 5' por 5; 5 'por 4; 15'-20' por 3)
Y otra "cola":

El fondo:

En el contexto:

Bueno, como sin pan:

Barril de aire:

Incisión:

Marpl

¡La belleza! Marysya, como siempre, está en la cima. Y después de sus recetas con una foto, inmediatamente quiero repetir todo yo mismo. ¡Gracias por la receta!

Marysya27

Marpl, Puerto pequeño,
Otra cosa. Versión de trabajo inconcluso 3 partes "caches-fondo común". La colección de recetas continúa. Novatos, conectemos Estamos esperando con "alardes"

Rituslya

Marysya27, Allochka, ¡qué pan tan genial! ¡No pan, sino solo un milagro dorado!
Allochka, ¿cuál es la receta para tanta belleza?
¡Amo todo lo dorado, rojo, amarillo!

Marysya27

Ritushka, esto es solo el resultado de la aprobación de la receta Una hoja de trabajo, donde anoté cuántas cosas, inadvertidamente "agitaron sin mirar" hace HP doble lote. Después de la revisión definitivamente lo compartiré si me gustó. Realmente quiero que pruebes Tortillana con pan también. Y una señora más~~Hace mucho tiempo~~) prometió complacer con pan

eta-007

¡Chicas! Estoy con la tarta de kéfir de Lentivana. Un pastel muy sabroso, una masa extraordinariamente sencilla, pero muy versátil tanto para tartas como para tartas. Normalmente lo horneo en la gran princesa, pero experimenté con el panel de parrilla MP y horneé los restos en la tortilla, ya que ya no era suficiente para la princesa.

Y este es un cortador (o más bien, lo que queda del pastel por la mañana):

Masha Ivanova

eta-007, Sveta! Cual es la receta ¡El pastel es bonito!

Marysya27

eta-007, Svetlana, el pastel es hermoso
Y la pregunta es razonable:

Cita: Masha Ivanova

¡Sveta! Cual es la receta

Sacar detalles y aclaraciones Estamos esperando señor

eta-007

¡Ahora, chicas, todo será!
Pastel de masa de kéfir

No horneé con carne, ¡pero la idea de cuajada espolvoreada con soda es genial! ¡Cuántas personas lo han probado, nadie adivinó el relleno, todos imaginan queso!
¡Si! horneado según el estándar durante 3 a 30 minutos

Masha Ivanova

eta-007, Svetochka, ¡gracias! Definitivamente lo hornearé con el mío. Me pregunto si el engaño se descubrirá o no.

eta-007

Masha Ivanova, Lino, dólar contra una botella vacía, ¡qué no! ¿Volverás a informar más tarde? ¡No olvide el huevo y el eneldo!

Marpl

Y aquí está mi rizo. La parte superior no se fríe, sino que se engrasa con una mezcla de crema agria + pasta de tomate + ajo y pimiento, tal vez relleno de papa + repollo + zanahorias y cebollas.
No quería hacer el relleno de carne, tal vez ayer esculpí manti. Para la tortilla, nuevamente no calculé la cantidad de relleno y tuve que hornear en P2, incluso quedó un trozo de torsión.

Logro

Cita: Masha Ivanova

Me pregunto si el engaño se descubrirá o no.

Len, bueno, ¡¿qué engaño ?! ¡Debe comprender que este es el queso más procesado elaborado con requesón con soda a altas temperaturas!

Marysya27

Marpl, Marinochka, qué belleza apetitosa, nyamochka Y un corte para "comer con los ojos" Mona?

Masha Ivanova

eta-007, Sveta! ¡No olvidaré nada! ¡Y que intenten decir que algo anda mal!
Logro¡Lena! Lo digo de manera tan simple. Una vez que el principio de hacer queso procesado esté en el corazón, ¡el queso funcionará!
Marpl, Marina! ¡El rizo es precioso! ¡Puedo imaginar lo delicioso que es!

Marpl

Aquí hay un corte, la mitad quedó después de beber té.

Marysya27

Marpl, Puerto pequeño, "mur-mur-mur", qué calado, solo encaje delicioso
eta-007, Svetlana, Marpl, Puerto pequeño, azafatas expertas, alimentadas con golosinas rubicundas Gracias, complacido Ahora puedes irte a dormir

Ilmirushka

Cita: Maryya27

Y una señora más (durante mucho tiempo) prometió complacer

Alla, recuerdo todo, y leo todo en Temka, pero para el pan ... bueno, simplemente no me sentiré honrado. Bueno, ¿qué puedo hacer? Soy un poco vago. Por favor, no me arrojes tus pantuflas

Marysya27

Ilmirushka, sin tomates! También miro los temas. Para su actividad, frugalidad y capacidad de respuesta, necesita ducharse con ramos
Solo el gran Carlson enseñó que uno debe esperar

Svetlana777

Marysya27, y horneé pan en Tortilka ... hasta 2 veces y no lo conseguí, era tan apetitoso e increíblemente sabroso como el tuyo.

((((con mi actual intento de robo, golpear un pan a la vuelta de la esquina, como si pudiera haber quedado aturdido, me esforcé mucho, no necesito mucho pan, pero ay ... encontré una caricatura del pequeño Redmond 02 y conduzco por pan, en a ella realmente le gusta ... aunque solo horneo centeno

Pero la Tortilla es digna en la mesa, la uso a menudo y me encanta. En Auchan, ella ahora es por una parte de 2995r

Lo tiré a la canasta y pienso, tome un hilo como regalo para alguien el precio es bueno

Ilmirushka

Cita: Maryya27

para la actividad, el ahorro y la capacidad de respuesta, es necesario lanzar ramos

Oh, Alla, a veces pienso para mis adentros "Estoy inquieto ... cálmate cambiando"

Cita: Svetlana777

Horneé pan en Tortilka ... hasta 2 veces y no lo conseguí, era tan apetitoso e increíblemente sabroso como el tuyo.

((((con mi corriente para ir al robo, pinchar un pan de la vuelta de la esquina, como si fuera posible aturdir,

¡Vooot! ¡Y le tengo miedo! La masa es .... no para cortar una ensalada ... ¡La masa es mágica!

Marysya27

Cita: Svetlana777

pan horneado en Tortilka ... hasta 2 veces

Svetlana777, Svetlanamuy contento de tu regreso
Si el pan resulta en una multicocina, entonces en Tortilla debería resultar mucho. También es una especie de mini-multicocina. Aún no está claro cuál es el problema, m. la masa no se alejó bien o (la masa) era pequeña. Bueno, que era el modo t *. Discutamos los detalles en LAN ¿Ok?
Ilmirushka, no hay necesidad de calmarse! Además, para que alguien lo haga
Ilmirushka = tranquilizado?
eso NO Ilmirushka

Cita: Ilmirushka

¡Vooot! ¡Y le tengo miedo!

Ilmirushka, ¿Usted? y tienes miedo no lo creo
Invito a todos a un pan nuevo

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess Hornear aparato) (Marysia27)

Ritun El pan que más te gustó se elabora siguiendo la misma receta. Solo lo horneé después del segundo plegado y la prueba: 15 'por 5; 15 'por 3; + soporte 3 '. Y no lo espolvoreé con harina antes de hornear.

sgf45

¡Aquí me senté en silencio entre los arbustos, no toqué a nadie y estaba absolutamente seguro de que no conseguiría un horno de pizza! Accidentalmente examinó este tema, no se puede hablar sobre las consecuencias 😂! ¡Ahora Tortilka y yo somos mejores amigos! Me gusta mucho que con su ayuda puedas deshacerte de todo lo que hay en el frigorífico.
He aquí un ejemplo:
Todavía tengo carne picada de las tartas. Y al marido le gustan mucho las patatas en cualquier forma. Decidí hacer algo bueno para mi esposo y agregar la carne picada.
Corté 4 papas medianas con un gigante diminuto, las puse en la parte profunda, las salaé. Encima coloqué una capa de carne picada (carne hervida, arroz, huevo). La carne picada estaba bastante blanda, así que le eché un poco de salsa de tomate encima. Amasó rápidamente la masa de un vaso de kéfir, dos huevos, un vaso de harina y una cucharadita. polvo de hornear y vertió todo. Horneado durante 3, 20 minutos. Después de 15 minutos, puso un pincho de madera debajo de la tapa, la parte superior de la cabeza estaba ligeramente frita.
Este es el resultado:

Y esta es la parte superior de la cabeza

Marysya27

sgf45, Alla, felicitaciones a su asistente. Resultó el resultado rubicundo y apetitoso de la cooperación. Introducido en el "caché" llamado "Patatas para mi marido". Esperamos con "alardes" sobre las nuevas opciones de "utilización"

sgf45

Marysya27, ¡Gracias! Es muy difícil con los "fanfarrones", todo se prepara rápido, pero ~~comido~~ comido aún más rápido. Me gustó mucho el pescado adobado. Hay un mínimo de movimientos corporales y el resultado es muy bueno.

MSU

Alla, Cuéntanos cómo se hizo el pescado bajo la marinada.

sgf45

MSU, Svetlana, es simple. Comí cuatro pequeños filetes de tilapia. Naturalmente, lo lavé, lo sequé, lo sala y lo envolví en harina. Picado un poco más de cebolla (alrededor de 3 cebollas medianas), un par de zanahorias medianas. Encendió la Tortilla a las 5. Las verduras estaban en un recipiente hondo y el pescado se echó sobre uno plano. Aquí es imposible distraerse, se fríe rápido. Esto es literalmente 5 minutos hasta que el pescado esté ligeramente dorado por ambos lados y se guarden las verduras. Traducimos el termostato a 3, llenamos las verduras con algo de tomate. Comí salsa de tomate casera. Cambiamos ligeramente la mezcla de verduras y tomate a un lado, ponemos el pescado en un recipiente hondo, lo cubrimos con verduras por encima y dejamos durante 3 minutos durante 15-20. Sería bueno dejar reposar el pescado un rato para que se alimente de la marinada. Bueno, eso es si la gente a tu alrededor no se queda con tenedores y cucharas.