Tomates en escabeche en su propio jugo con hierbas aromáticas

Tomates en escabeche en su propio jugo con hierbas aromáticas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Los tomates son pequeños o medianos fuertes	para latas de 4 litros
Tomates no estándar (arrugados, partidos)	3 kg.
sal	2-3 st. l.
azúcar	5 cucharadas l.
albahaca seca	0.5-0.7 cucharaditas
Orégano seco	0.5-0.7 cucharaditas
clavos (inflorescencias)	4 cosas
aceite vegetal (oliva)	4 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Un conjunto bastante simple y un resultado delicioso. Fue inventado y probado el año pasado, a una temperatura de unos 10 ° C, los tomates se almacenan maravillosamente, no lo he probado en condiciones ambientales.
• Entonces empecemos.
• Ponemos tomates bien lavados en frascos de un litro lavados, destinados a unir. Hierva unos 2 litros de agua y vierta agua hirviendo sobre los tomates, cubra los frascos con tapas.
• Todo el no estándar (lo tengo con grietas, y amarillo e incluso verde de ramas tocadas involuntariamente) también se lava bien y se pasa por un exprimidor, la salida de jugo es de aproximadamente 3,5 litros, dependiendo de la jugosidad del tomate. Ponemos nuestro jugo a hervir durante unos 15-20 minutos, agregamos sal y azúcar, albahaca seca y orégano.
• Drenamos el agua de las latas, vertimos 1 cucharada en las latas. l. aceite vegetal inodoro o aceite de oliva, eche 1 diente de cada uno, vierta el jugo hirviendo e inmediatamente enrolle los frascos. Déles la vuelta sobre las tapas y envuélvalas hasta que se enfríen por completo. Y en una noche de invierno, abre el frasco y disfruta.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

4 b. 1 litro cada uno.

Hora de prepararse:

no más de una hora

[Tina]

Tina, resultan tomates muy sabrosos, lo sé con seguridad

También tengo esos tomates, me jactaré, agregaré una referencia

Tomates en salsa de tomate (Administración)

se obtienen tomates muy sabrosos

Gracias

Presumiré, agregaré un enlace

y el tuyo y algunos otros vieron todo genial e indudablemente delicioso pero al mismo tiempo diferente: es genial cuando tienes la opción

Dices todo bien

[Tina]

Me encantan los tomates en s / s !!!! Ese año llené frascos para el adobo habitual con eneldo, grosellas y ajo, pero no había suficientes frascos para el jugo. Así que vertí este jugo directamente en los frascos con hojas, con palabras como: no empeorará, resultó tan delicioso))
Bien hecho Tina, !!!

con palabras como - no empeorará, resultó tan delicioso))

imagina

Bien hecho Tina, !!!

Gracias, Zhanochka

todos los frascos están girando, y yo me mojo en el mar, descansando

[Zhannochka]

Zhannochka, Te envidio

[V-tina]

V-tina, gracias por la receta.

[Elena]

ElenaEspero que te sea de ayuda

[Tina]

Tina, Yo también quiero
¿Qué piensas, si las latas simplemente se cierran y se guardan en el refrigerador, funcionará?

[Natasha]

Natasha, no, no funcionará, un máximo de una semana vale la pena y eso - el sabor no es el mismo en absoluto ¿Y no tienes absolutamente ningún frasco con tapón de rosca?

¡Valyusha habría comido y comido esos tomates, luego bebió un poco de salmuera y comió de nuevo!

¡Habría comido y comido esos tomates, luego bebido un poco de salmuera y comí de nuevo!

Gracias, esposo de Irochka, como lo intentó el año pasado, dijo solo eso ahora para cocinar

[Tina]

Tina, allí rizado, sin costuras hago lecho, caviar de berenjena, pepinos. Pero guardo todo en el frigorífico. Quería estos tomates ...

[Natasha]

Natasha, para que pueda ponerlos en frascos, donde las tapas se atornillan y eso es todo, manténgalo donde quiera

[V-tina-tina]

V-tina-tina, una receta muy tentadora.De alguna manera nunca lo cerré de esta manera: oops: y quiero aclarar: ¿no hay vinagre ni ácido cítrico aquí? el conservante es el aceite vegetal? y ¿a qué tipo de tomates saben? ¿dulce?

[Esperanza]

Esperanza, hay suficiente ácido en los tomates, por supuesto, puede agregar vinagre, pero para mí esto ya es aceite vegetal adicional aquí para suavizar el sabor, y el azúcar salado es suficiente para un buen almacenamiento de los tomates ... pero, repito, no lo guardé en las condiciones de la habitación, solo en sótano

y ¿a qué tipo de tomates saben? ¿dulce?

ligeramente dulces, pero no para que sean muy dulces ... pero aquí, por supuesto, puedes ajustar la sal-azúcar a tu gusto

[V-tina]

V-tina, ¡entonces cocinaremos! Gracias

[Natasha]

NatashaEspero que te gusten estos tomates

Tinochka, muchas gracias por la receta, ya en los marcadores, confío en tus costuras.
El año pasado hice tomates parecidos - todo despegó, aunque según la receta anterior cierro los tomates sin vinagre - se paran, pero lo hice una vez en el relleno de tomate - fallaron.
Definitivamente lo haré según tu receta !!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vika, estoy muy, muy contenta, también exploté tomates en mi propio jugo un par de veces antes, no entendía la razón, bajo mi propio riesgo y riesgo, el año pasado me deshice de los restos de los tomates, haciendo todo a mi gusto y no solo estaban bien conservados, pero también resultaron ser muy sabrosos: primero comieron, antes de NG, solo lograron esconder una lata

[Tina]

Tina, Gracias por la aclaración. Espero poder hacerlo este fin de semana.

[Esperanza]

Esperanza, con un buen exprimidor, este proceso es muy rápido

[prona]

prona, Hice otros similares el año pasado. Agregué vinagre como seguro: permanecen en la habitación todo el año (de 21 a 30 grados). pero algunos se quedaron sin vinagre. Me olvidé de recargar. Se cuestan a sí mismos tan bonitos.
Todos los frascos con tapones de rosca. Ahora solo compro estos, en diferentes calibres. Si bien no hay galletas, guardo pistachos y demás.

[V-tina]

V-tina, hizo que el adobo sea muy sabroso. Ahora surgieron dos preguntas:
1. Si queda la marinada, ¿qué haces con ella? Raspé un tomate en otro frasco de mayon
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en abrir y probar? No tenemos invierno, yo lo hago por "comer" - siento que a mi suegro le gustan los tomates, es un amante del jugo de tomate y los tomates en escabeche, pero aquí dos en uno
Y otra pregunta ... solo bebe la marinada o ¿dónde más puedes adjuntarla con beneficios culinarios?
¡Gracias por la receta!

[Natasha]

Si queda la marinada, ¿qué haces con ella?

o correr al invernadero por tomates o llevarlo a ebullición y enrollarlo

¿Cuánto tiempo se tarda en abrir y probar?

Natasha, dos semanas son suficientes para preparar

simplemente beba la marinada o ¿dónde más puede agregarla para obtener beneficios culinarios?

bueno, si tengo tiempo para arrebatarle la marinada a mi esposo, entonces me gusta guisar rollos de repollo, albóndigas, puedo agregar a la salsa, marinar la carne para la parrilla

[Tina]

Tina, hizo esos tomates, ¡hurra! Solo pelamos la piel y en olla a presión durante cinco minutos. El esposo destruyó la lata ayer, debes esconderla

[Jeanne]

Jeannequé buen tipo eres, incluso le quitaste la piel a tu marido, de lo contrario no quedará nada

bueno, si tengo tiempo para arrebatarle la marinada a mi esposo, entonces me gusta guisar rollos de repollo en ella
Leer más: albóndigas, puedo agregar a la salsa, marinar la carne a la parrilla

Gracias

[Tina]

Tina, por lo que cuando lo limpie, puede comerlos casi de inmediato, y después de presionarlo, abrirlo al menos después de cinco minutos.

[prona]

prona,

y después de la presión, ábralo al menos después de cinco minutos

No lo sabia - gracias