horno para pizzas

[TatianaSa]

¿Puedes vincular a los consejos de Babushka?

MarihunaPor lo que recuerdo, nadie tiene Napoletanochki. Quería comprar Lisichkalal, pero como era imposible en ese momento entregar este modelo en su lugar de residencia, compró Delicia.
Delicia era infeliz TatianaSa, porque le enviaron una estufa con una piedra rajada. También experimentó colocando la segunda piedra en Bestron para la sombra superior. No pasó mucho tiempo antes del anuncio Carta a sobre la aparición a la venta de Napoletanochka (mensajes 2624 y 2626 de fecha 13 de diciembre de 2014 en la página 132 del tema).
En la página 138 temas auntyirisha en el mensaje 2751 pide consejo Babushka sobre Napoletanka, y lo recibe en respuesta 2752 del 15 de enero de 2015. en la misma pagina.
En las imágenes del mensaje Carta a puede ver, lo que dijo mi vendedor, que los modelos de la estufa son idénticos, excepto por la capacidad de levantar la tapa superior en Napoletan. De lo contrario, no se puede utilizar la segunda piedra. Además, la segunda piedra aumenta ligeramente el área de trabajo. En Delicia no se puede hacer pan de pita, chapata, tortas planas de más de 28 cm de diámetro. Para Napoletanka, el diámetro puede ser de hasta 30 cm, pero al mismo tiempo el consumo de energía es casi el doble para los mismos productos. Puedes leer sobre la posibilidad de hornear chapata, lavash, pan plano en Delicia en uno de los mensajes Babushka (Respuesta 2590 del 26 de noviembre de 2014, pág.130)
No necesitas una segunda piedra para pizza. Puede que lo necesite para tijells, panes de pita y ciabatta. Napoletanochka es ciertamente atractivo, entiendo su agonía de elección. Tal vez me equivoque, pero creo que es poco probable que se resista en cualquiera de los hornos a hornear pasteles y otras golosinas además de la pizza.

[Marysya27]

Marysya27, ¡Quiero agradecerle su respuesta detallada!

A pesar de que yo mismo no necesito esta información, ¡sus esfuerzos son dignos de atención!

Chicas, las instrucciones italianas dicen que si la luz no se apaga, deben desenchufarla y poner los interruptores en la posición cero, y luego volver a encenderla. Hoy estaba preparando pizza, veo que los elementos calefactores aún no se han calentado, y la luz está encendida ... (aquí es cuando ya se ha apagado el segundo). una lámpara encendida indica que el horno está calentado y listo para hornear.
Además, cuando haya terminado de hornear, el horno debe enfriarse con la tapa abierta. Y entre preparaciones con la tapa abierta. Esto resultó ser inesperado para mí, ya que no tengo instrucciones en ruso.
Y la piedra no se puede lavar con ningún paso de lavado, solo con un paño húmedo, en una posición fría, retire solo las migas, si las hubiera. En ningún caso debe verter agua sobre él. Puede agrietarse. Una piedra oscura es la norma.
Un italiano comió pizza hoy, dijo en casa ...

[Jouravl]

Un italiano comió pizza hoy, dijo en casa ...

Jouravl, con reconocimiento a su éxito sobresaliente en la elaboración de pizza Vale mucho ... del propio italiano No todo el mundo puede presumir

[Marysya27]

Marysya27, ¡Muchas gracias! Preparé la masa, y el resto, ya con su ajuste.
Además, primero tienen una salsa (la preparé especialmente para ellos en el otoño, según Oliver, estaba increíblemente delicioso), luego cortaron en cubitos de mozzarella para pizza, y luego les ofrecí salami, champiñones, aceitunas, champiñones (los cortaron en su propio jugo) y eso es todo. Todo está claro con ellos, Dios no permita poner algo extra. Habríamos empujado algo más para nosotros, pero aquí hay un tabú. Cubra con albahaca.
Y confundí ciegamente el aceite de oliva con el aceite de semilla de uva ... Resultó perfecto para la prueba. Honestamente, fue muy agradable por los elogios.
Y desde la cocina rusa hasta la barbacoa y la sidra ... pero esto es de un tema diferente ..

No necesitas una segunda piedra para pizza. Puede que lo necesite para tijells, panes de pita y ciabatta.

Por eso me atormenta que es posible que con ella se obtenga lavash, pan plano mexicano y piadina ... Nunca en mi vida he intentado cocinarlos. Y de repente, cómo resultará y luego todo ...
¿Por qué no se puede hacer una ciabatta en Delicia de una piedra? Tal vez me equivoque, pero solo para ella, se necesita el volumen ...

[Jouravl]

Jouravl, por favor, Vasa, receta con ajustes italianos, con detalles, preferiblemente receta. ¿Y qué tipo de salsa? Interesante !!! Además, cosechado del otoño. Ukhtyshka - ukhtyshka

[Marihuna]

Marihuna, en Delicia puedes hacer todo lo anterior y ciabatta también (ver Babushka, p. 130, en otras páginas también, si necesitas especificar cada uno específicamente), y mucho más. Para algunas variedades Tijell, simplemente se requiere una superficie delimitadora superior. En los cafés de especialidades, esto se resuelve usando una placa de parrilla plana sobre los panecillos ya horneados.
Querida Marihuna, no sufras así. Si tienes suficiente dinero, compra Napoletanochka y el espacio para la autenticidad es más amplio, y puedes quitar la piedra, en todo caso, y entonces no te arrepentirás de lo que no se hizo.
Me parece que ya ha tomado una decisión, pero aún no se ha dado cuenta. Con nosotros, señoras, esto sucede. Compre Napoletanochka, y luego comenzaremos a molestarlas con preguntas: "¿qué?" ¿pero cómo?"

Señoras, sálvame ... Solo un enturbiamiento de la conciencia - Quiero a Delicia Durante una semana he estado caminando en círculos, lamiendo mis labios.

Rara vez comemos pizza. No horneé demasiado los pasteles. Entiendo que no lo necesito (ahora) ... Pero, maldita sea, ¡QUIERO! Además, con envío gratuito a la Federación de Rusia) Y obviamente no saldrá más barato.
Quizás después de la compra, ¿quién es adicto a cocinar pizzas, etc.? ¿Existe la posibilidad de que lo compre por alguna razón?

[YanOtik]

YanOtik, no tienes nubosidad, sino una clarificación de la conciencia. Para que el acorde final suene a favor de la compra, fíjate en versiones interesantes de una variedad de pizzas saludables y sabrosas de Manna, Chuchelka (tanto de verduras, frutas, pescado ...) definitivamente estará de algún lado.Además, hay una gran variedad de otros productos, entre los cuales Aparecerán los favoritos: diferentes bollos, pretzels, tortas planas (al menos mire las últimas tentaciones de GruSha, Omela (en el tema Tortilla Maker ...)), nuevamente Babushka en Delicia hizo tartas, croissants, chapatki. ¿Qué puedo decir? ¡Cualquier capricho y delicioso!

[Marysya27]

Marysya27, muchas gracias por el consejo) Mañana correré a pagar ... "Enfermedad-dispositivogolismo" está progresando
Y admiro constantemente las recetas de las artesanas del foro, me inspiro. El marido en la balanza lo demuestra bien

YanOtik, la cura no está lejos. ¡¡¡Coge la estufa y ..... recuperación completa !!!

recuperación completa !!!

No creo que Irina no quiera otra cosa en la cocina.

Sí, la enfermedad es fatal ...

[Pablo]

Pablo, nooo. Bueno, por qué tan ... invisible o difícil de tratar.

[Pablo]

Pablo, nooo. Bueno, por qué tan ... invisible o difícil de tratar.

Sí, la enfermedad es fatal ...

Estoy dispuesto a aceptar))) En menos de 5 meses, desde el momento del registro en la máquina de hacer pan, en la cocina +3 dispositivos, una dispersión de boquillas y MUCHOS planes .. Mi esposo no ha sospechado nada todavía, pero tengo mucho miedo de un posible "tratamiento"

¿Qué quieres decir con tu gente? Astuto "ji ji" decodificado por "uno"

[Mirabel]

Mirabel, esperamos "... definitivamente lo arreglaré"

[Yan0tik]

Oh, chicas, diviértete)))
Yan0tik, coge la estufa, si no crece junta, la arrancarán con las manos y los pies en la Panificadora

Hoy es pizza en Ferrari. Calentado durante 9 minutos, horneado durante 7 minutos. La masa es burbujeante, el medio es delgado, el fondo es crujiente, pero no duro, puede enrollarlo en un tubo. Lados de burbuja, suaves.

[Tatyana]

Tatyana, delicioso))) ¿Y qué receta tienes? ¿Horneas en papel de aluminio?

[Yulia]

Yulia, ¡Gracias! Yo uso la masa de pizza de Jamie Oliver:
"1 kg de harina de pan de la clase 00 u 800 g de harina de pan de la clase 00 y 200 g de harina de semolino
1 cucharadita de sal marina fina
2 bolsas de 7 g de levadura seca
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
650 ml de agua tibia
Tamizar la harina y la sal sobre una superficie lisa. Haz una muesca en el medio.En una taza, mezcle agua tibia, azúcar, levadura y aceite de oliva. Déjalo actuar unos minutos. Vierta lentamente en la ranura de la harina, usando un tenedor para agregar la harina de los bordes. Una vez que todo comience a mezclarse, termine de mezclar con las manos limpias y espolvoreadas con harina. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Coloque la bola de masa en un tazón grande enharinado, espolvoree ligeramente con harina y cubra con una toalla húmeda y coloque en un lugar cálido para doblar ".
Tomé harina premium y sémola muy fina tamizada por un colador. Tomé levadura viva. Aproximadamente 17-20 gr. y amasado en una cosechadora Bosch MUM 86.

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la receta. Intentaré el fin de semana

[Yulia]

Yulia, Me alegraré si la receta echa raíces. Sí, en Ferrari horneo sobre papel de aluminio. Estoy salvando una piedra. Pero tengo papel de aluminio sin límites de temperatura. Con esto, debe tener cuidado y mirar cuidadosamente el empaque. ¡Buena suerte!

[Tatyana]

Tatyana, Ya veo ... es demasiado tarde para poner el papel de aluminio, se ha ensuciado todo el guijarro)

[Yulia]

Yuliaa pesar del florete, todavía quedan motas ...

Otra pizza en Ferrari. La masa lleva en el frigorífico desde el viernes. Calenté la pizzero con ganas: la luz se apagó durante 2 1/2 y comencé a estirar la masa. Entonces, al entrar en contacto con una piedra, ¡la masa simplemente explotó!

[Tatyana]

Tatyana, pizzas frescas
Hoy también hice pizza con mi jamón y, una vez más, me alegré de tener un horno tan maravilloso (TTT).

[Sivana]

Sivana, ¡Eso es adorable! Me gustaría ver: la sonrisa de la mano en su pecho se pliega y lo mira a los ojos con una súplica ...

¡Y gracias!

[Tanyush]

Tanyush, así que ya cenamos, no queda nada

[Yulia]

Yulia, ¡Gracias! Yo uso la masa de pizza de Jamie Oliver:
"1 kg de harina de pan de la clase 00 u 800 g de harina de pan de la clase 00 y 200 g de harina de semolino

Pregunta: ¿De dónde sacas esta harina? ¿O se puede reemplazar con algo (en Rusia)? ¿Y cuántas pizzas (d28-30 cm) son suficientes para tal porción de masa?

¡Chicas! Eso es todo, aquí estoy encargando un Ferrari.
Por favor avise, pero ¿no necesita pedir un sustrato de este tipo además de él?
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[Marihuna]

Marihuna, no tenemos esa harina, entonces tomo sémola:

Vika¡Hurra! ¡Estoy muy contento de haberme decidido finalmente! Me parece que el sustrato es grueso y con una malla. En mi experiencia, el contacto de la masa con la piedra debe ser estrecho. Horneo en papel de aluminio y me queda muy bien. Pero esta es mi opinion ...

Chicas, vi una cuadrícula así en el Metro. Bayer está a la venta allí. Pero aquí tiene 31 cm de diámetro ... ¿Encajará? ¿Se cerrará la tapa?
También pedí una estufa ... Pero lleva mucho tiempo, aún no ha llegado al almacén. Aunque ya han pasado 1,5 semanas (((

Babushka, ¿y en qué proporción tomas sémola con harina extra? ¿Y es este un señuelo ordinario o algún tipo de especial?

[Marihuna]

Marihuna, hay sémola, que se llama sémola, mira más de cerca en las tiendas

¡Hola a todos! No sé si es posible en este tema o no. Ellos mismos antes de comprar buscaron reseñas, pero ni siquiera absolutamente ninguna. Por lo tanto, me iré. Compramos la estufa "da Gennaro" de ariete. En principio, hornea bien. Hornearon pizza y focaccia. Puede mantener la focaccia más tiempo, luego se vuelve marrón y crujiente, o extenderla más delgada, todavía no he llenado mi mano.

Hornea durante 5 minutos 10.

Babushka, ¿y en qué proporción tomas sémola con harina extra? ¿Y es este un señuelo ordinario o algún tipo de especial?

Tomo 800 gramos de harina y 200 gramos de sémola. Compro sémola Makfa de variedades de trigo duro cuando la tengo. Si no, toma alguno.

[Babushka]

Babushka, Tanya, gracias! sí, tomé mi decisión hace mucho tiempo, pero algo seguía entorpeciendo, y ahora nos estamos haciendo un regalo para todas las próximas vacaciones.
Entendí todo sobre el sustrato.

[Marihuna]

MarihunaEn Amazon, se recomienda esta rejilla además de comprar un horno de pizza. Probablemente debería encajar en el tamaño

[Mirabel]

¡Chicas! Eso es todo, aquí estoy encargando un Ferrari ...

Mirabel¡¡¡Hurra !!! Felicitaciones Esperamos su llegada y pruebas

Bueno, eso es todo !!! sucedió! ¡Una mujer hermosa se me acercó!
por cierto .. no hemos terminado el trastero en el sótano, la vivienda no tiene armarios empotrados y una taquilla completa. En el contexto de toda esta desgracia, un Ferrari escarlata en el mueble de la cocina, en medio de la sala de estar, en lugar de un árbol NG.

¡¡¡¡¡¡Felicidades!!!!!! déjalo servir por mucho tiempo

[Mirabel]

Mirabel,
¡¡¡Felicitaciones a Vikul !!! Qué maravilloso regalo para NG .....

[Vika]

Vika, ¡súper! ¡¡¡Felicitaciones por su compra y el próximo Año Nuevo !!! Urrah !!!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ¡felicitaciones! Justo a tiempo para las vacaciones, el regalo estaba listo. Deliciosas pizzas para ti. Bueno, todo lo demás que se cuece en él.
Estufa noble, por supuesto. Deje que funcione durante mucho tiempo y haga felices a usted y a su familia.

Vika, ¡felicitaciones! ¡Buenas noticias para el año nuevo!

Ayer, aquí en Italia, fuimos a una tienda: el horno de pizza Ottima cuesta 130 euros. Preguntaron por Farrrari, el vendedor dijo que no los venden, porque ahora se fabrican solo en China. No sé qué tan cierto es esto ... tal vez Ottimo quería vendernos por ese precio.
Vika, y no sabes dónde está hecho el tuyo. ¡Espero escuchar sobre la velocidad y la calidad de hornear pizzas! Me pregunto si un ciclo es suficiente para una corteza marrón dorada.

¡Chicas! ¡Gracias a todos por vuestras felicitaciones!
Bueno, entonces le hicieron un regalo a la familia con un especialista en NG.
Mientras lo intento, definitivamente compartiré mis impresiones.

[Mirabel]

Mirabel, es bueno y divertido celebrar el Año Nuevo, la prosperidad, la prosperidad y la salud, el amor y la felicidad, la alegría y los nuevos artilugios.

[Vika]

Bueno, eso es todo !!! sucedió! ¡Una mujer hermosa se me acercó!

Vika, finalmente ! ¿Cuánto tiempo decidiste? ¡Felicitaciones por el cumplimiento de un viejo sueño! Deje que Ferarechka hornee solo súper pizzas, ¡y el dueño está loco por su velocidad! ¡Regalo genial para el Año Nuevo!