Cuánto tiempo y dónde esterilizar los frascos de conservación vacíos

[Cuánto tiempo y dónde esterilizar los frascos de conservación vacíos]

Cuánto tiempo y dónde esterilizar los frascos de conservación vacíos

De antemano, todos los recipientes, recipientes y latas deben enjuagarse completamente en agua caliente con detergente para lavar platos y enjuagarse bien con agua corriente para eliminar el detergente restante. Luego coloque los platos sobre la rejilla para escurrir el agua restante.

Ahora puedes acercarte esterilización recipientes, frascos de vidrio.

Tradicionalmente, las latas se cuecen al vapor en una tetera o en una cacerola con agua hirviendo. Boquillas especiales para macetas, diseñadas para una o varias latas, simplifican las cosas.

Hay otras opciones:

En el horno. 10 minutos. a una temperatura de 150 ° C.
En la airfryer. 10 minutos. a una temperatura de 150 * C.
En el microondas. 2-3 minutos a una potencia de 700-800 vatios. Necesitará agua; debe verterla en una pequeña cantidad en frascos o poner un vaso de agua al lado.
Al baño maría, una cacerola ordinaria. Colocamos los frascos en la rejilla de la vaporera junto con las tapas y los dejamos un par de 15 minutos.
En una olla a presión multicocina. Cargamos los frascos con las tapas adentro en la rejilla y programamos el temporizador durante 15 minutos.
Aptas para el lavavajillas. Hasta 20 latas. Es necesario elegir un modo con la temperatura más alta posible, no inferior a 60 ° C.
En un esterilizador eléctrico.

Después de la esterilización, retiramos con mucho cuidado los frascos calientes de cualquier esterilizador, después de envolver el frasco con una toalla limpia y seca (o con guantes especiales) y ponerlo prolijamente sobre una tabla de picar, donde colocaremos en ellos verduras y frutas preparadas para su conservación.

Elija opciones y sugiera sus propios métodos de esterilización de la vajilla para su conservación

Tanya, por lo general, en el mundo o en el horno. Tapas - hervir en agua. Pero ahora siempre he esterilizado frascos vacíos. Luego los vuelvo a lavar y los esterilizo antes de la próxima vez. Por ejemplo, después de un par de días cuando vuelvo a hacer algo. Todo está correcto, o puede atornillarlos sin apretar con las tapas esterilizadas y usarlos la próxima vez, sin volver a esterilizarlos.

¿No le molesta que los productos no esterilizados se pongan en frascos esterilizados?
Para las bayas de compota, por ejemplo. Los pepinos con bicarbonato de sodio no se pueden lavar ni encender.
Me relajé sobre este tema. Mis latas están en hmm. Luego cubro la conservación con una manta polar. De la tarde a la mañana, los bancos todavía están calientes. Podemos decir caliente. Creo que este tratamiento térmico es suficiente.
Puedo almacenar latas limpias, no las lavo antes de la conservación y no las enciendo.

Yo tampoco esterilizo. Antes de derramar algo caliente, lo caliento en el microondas. Bueno, esto no es para reventar.

Luego cubro la conservación con una manta polar.

No he hecho esto durante mucho tiempo, porque bajo la influencia del exceso de calor, los alimentos se ablandan en frascos.

Depende de qué cubrir con mantas y por qué.

Por ejemplo, si estos son caviar, salsas y similares hervidos en una cacerola, ya han pasado por un buen tratamiento térmico y ya no tienen miedo de sentarse más debajo de la manta.

Si se trata de ensaladas de verduras crudas, ensaladas precocidas, no es deseable que envuelvan con una manta para no hervir las verduras en salpicaduras, por el contrario, deben enfriarse más rápido para que las verduras permanezcan crujientes.

Por lo tanto, preesterilizo frascos con tapa en el microondas y luego pongo conservación en ellos.

No puedo esterilizar los frascos si se colocan verduras crudas y luego se esterilizan en agua caliente o vapor.

Y nunca lavo frascos con tapa en el lavavajillas, porque el detergente nunca se enjuaga completamente de los platos, incluido el vidrio.

Como regla general, lavo los platos el día anterior y dejo los frascos en la rejilla para escurrir el exceso de agua. Y puedo hacerlo más tarde o al día siguiente. Hago esto más bien para no sobrecargarme, amado, para dejar energía para la conservación. Con un trabajo tan pausado, queda más energía y tiempo para trabajar directamente con las verduras, prepararlas, cortarlas y conservarlas, sin prisas, y así se cometerán menos errores.