Máquina de pan Redmond RBM-1908

¡Hola todos! Compré esta estufa ayer, no pude resistir y mirando de noche decidí intentar hornear pan en ella. Leí atentamente todas las recomendaciones y consejos, tomé la primera receta del libro de recetas adjunto.
Al amasar, estaba claro que no había suficiente harina, así que agregué literalmente una cucharada. cuchara para el segundo lote. Puse la corteza sobre una oscura, cubrí la máquina para hacer pan con una toalla al hornear. Y esto es lo que sucedió




Honestamente, estoy contento con los resultados, especialmente porque este es mi primer pan. Aunque en un corte, si miras de cerca, puedes ver que se agregó harina y la corteza me pareció un poco dura. Sin embargo, el pan resultó delicioso, suave y horneado por dentro.

¡Oh super! Y mi parte superior nunca se pone roja así, aunque agrego tiempo y la cubro con una toalla ... Por cierto, ¿horneaste en el programa estándar (3 horas) o agregaste más tiempo después?

Sin tiempo adicional, programa estándar 1 - Pan normal. Lo único que hice fue cubrirlo con una toalla de felpa en varias capas.

Y ni siquiera saqué fotos de mi primer zampullín pálido, aunque por dentro estaba prácticamente horneado

Hola a todos. No pude pasar por alto la acción de hoy por este bebé, ahora la tengo yo también, una belleza tan pequeña. Ella me horneó este tipo de pan

¡Acepta mis felicitaciones! ¡El pan es un milagro!

[Galina]

Galina, Gracias.

¡Buen día! Compré esta estufa para una promoción y estaba un poco molesto. Hice el primer pan con la mezcla preparada, colocándolo sobre una costra oscura. El pan terminado despedía un olor divino, pero la parte superior del ópalo, la miga se desmoronaba y la corteza estaba rojiza y espesa. Lamentó haberlo puesto sobre una costra oscura. Todos los ingredientes se agregaron de acuerdo con la receta a la mezcla. No entendí mi error. Después de eso, decidí hornear un pastel de acuerdo con la receta adjunta al horno. Lo tiré por la mañana. Aconsejarle cómo hacerse amigo de ella. Entiendo que no se puede guiar por las recetas del libro ...

[Natalia]

Natalia

pero la punta del ópalo

Ingredientes desproporcionados o harina pobre. Se discutió varias veces en el foro.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

El pan se desmorona
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

MANUAL PARA HORNEAR PAN EN UNA MARCA (MANUAL PARA PRINCIPIANTES)
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Ayuda, con el pan no pasa nada !!! (Ambulancia)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Muchas gracias por los enlaces, ¡estudiaré! No pensé que este sea un proceso tan complicado, incluso en el caso de usar una mezcla lista para usar. ¿Alguien puede sugerir una receta de pastel probada y en la que todos ganen para este modelo? Y luego me entristeció por completo ... y es una pena tirar los productos para experimentos ...

[una receta Kulich probada y en la que todos ganan]

una receta Kulich probada y en la que todos ganan

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
En la foto, en un huevo.
Para Kulich: tome 3 yemas como se indica en la receta. Por 900g.
Programa - Hornear, para su máquina de pan.
Pasas y frutas confitadas - agregar después de 1 hora y 10 minutos, "chirriar".
Rocíe con glaseado.

¡Gracias! : a-kiss: Pero tenemos un máximo de 750 g ¿Necesitas contar?

¡Recalcular! De lo contrario, ¡"saldrá"!

¡OK gracias! ¡Escribiré después lo que pasó!

¡Buen día! Hice pastel de acuerdo con la receta recomendada:

Pastel de mantequilla (muy pequeño)
Levadura 1.5 cucharaditas
Harina 300 gr
Azúcar 60 gr.
Azúcar de vainilla - 1 sobre
Sal 0.25 cucharadita
Mantequilla 40 gr. (cortar)
Huevo 1 pieza (unos 40 gr) o 2 yemas (unos 40 gr)
Leche 150 ml. (calentar hasta 40g.)
Cúrcuma - en la punta de un cuchillo (para darle color)
Pasas: muchas en un dispensador o en una señal

Se agregaron pasas y frutas confitadas en una señal. Resultó bastante hermoso (el barril se disparó un poco) y delicioso. ¡Me alegro! Es una pena que no se pueda insertar la imagen.

Ahora me gustaría encontrar buenas recetas de pan de centeno y cereales. Y luego, de las mezclas preparadas, se obtiene pan con una corteza muy gruesa. Aunque apuesto por una costra ligera ((no entendí por qué, al fin y al cabo, al contrario, se quejan de una costra muy ligera. ¿Alguien me puede aconsejar algo?).

[nkuz22]

nkuz22, Centeno https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
grano integral https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Ahora me gustaría encontrar buenas recetas de pan de centeno y cereales.

¡No hay problemas! Pasamos al apartado PAN DE LEVADURA, ¡hay muchas recetas! https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

¡¡Bien a todos !! compré este milagro! trigo con una explosión !! de acuerdo con la receta de la panificadora suministrada con la máquina de hacer pan El pan de tres variedades de harina es un fracaso total, la masa se derramó del cubo, aunque todo se hizo estrictamente de acuerdo con la receta, m centeno 250 m mijo 170 m avena 35 g, azúcar 2 sal 1 cucharadita, levadura 1,5 cucharaditas, mantequilla 1 st l, water 350. ¡Lea que pueden escribir recetas de la excavadora en el folleto adjunto! que pusiste mal ¿Cualquiera puede hornear, desarrollar la tecnología y compartir? ¡¡Gracias!!

[Nikolay]

Nikolay
Proporciones basadas en 1 kilogramo de pan:
■■ Harina de centeno - 350 g
■■ Harina de trigo - 250 g
■■ Harina de avena - 50 g
■■ Azúcar - 12 g (1 cucharada)
■■ Sal - 9 g (3 cucharaditas)
■■ Levadura seca - 4,5 g (1,5 cucharaditas)
■■ Aceite vegetal - 12 ml (1 cda. L.)
■■ Agua - 500 ml
El resultado es un pan típico.
Calcule por su peso, por debajo del volumen del cubo de la panificadora.

En tu caso, ordenando por ingredientes. Probablemente mal con la harina al cargar. Necesitar pesar, no medir con cucharas / vasos!

¡GRACIAS! Ordené las balanzas, veo que está mal sin ellas

[Iskatel-X]

Y no está claro por qué, según la receta de mi folleto, hay un régimen de pan francés, este es un amasado largo, pero él, como lo leyó, ¡no es necesario para la harina de centeno!

Agregado el martes 24 de mayo de 2016 a las 7:09 pm

Iskatel-X, ¿qué modo de horneado configurar? ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear? que color de la corteza poner?

[Nikolay]

Nikolay

¿Qué modo de horneado configurar? ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear? que color de la corteza poner?

Según el recetario adjunto. Todo es correcto.
PAN FRANCÉS.
Color de la corteza: "Medio".
Hora: cuánto se establecerá de forma predeterminada. No me di cuenta.

No me arrepiento en absoluto de haber comprado este bebé. Es muy conveniente hornear en él la mitad de la tasa de aquellos panes que aún no han sido horneados. Si te gusta el sabor del pan, lo horneo ya grande. Este es pan de trigo con cebolla seca y eneldo, sabor para todo el apartamento.

Estimados usuarios del foro, ¡hola! He estado mirando la panadería durante mucho tiempo, pero mis manos no llegaron. Y aquí los conocidos están vendiendo esta pieza a un precio razonable. Dime, ¿no será demasiado difícil para un principiante?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, todas las máquinas de pan son iguales, ajustadas a la marca, algunos matices.
Leemos el manual, elegimos la receta que más nos guste (de las adjuntas), tiramos ingredientes de calidad, haga clic en los botones: 1, 2 o 3 - según la receta.
Estamos esperando, en promedio 3 horas +/-.
Sacamos / Comemos.
¡Sabroso / Saludable!

[Anna5311]

Anna5311Anna, ¿qué tipo de corteza tiene el pan? ¿No es áspera? Y luego compré Polaris por dos cubos pequeños, y él específicamente se sobrecalienta, cansado de eso, lo abandoné. Estoy buscando de nuevo un tamaño pequeño de pan.

[severyanka76]

severyanka76, Puedo decir que Panasonic es más tierno. Horneo todo el pan en una corteza mediana, la parte superior no es blanca, pero me gustaría tener una corteza más fina.

¡Hola! Adquirí esta panificadora. Horneé 2 veces de acuerdo con la primera receta, todo salió bien. Dime ahora, ¿alguien cocinó mermelada?

Lo compré hace dos días.
Lo probé hoy. Pan de leche del recetario, la masa salió un poco del cubo.
El resto de la clase, todo resultó muy sabroso.

Chicas chicos, por favor ayuden. Quiero comprar una estufa de este tipo para mis padres, tienen una cocina pequeña y no habrá lugar para un gigante como mi Panasonic. ¿Recomendarías comprar este bebé? El objetivo es hornear mi propio pan, planeo agregar a mis padres al pan de masa madre. ¡Gracias de antemano!

[Paulina]

Paulina
Cualquier máquina para hacer pan: para una cocción rápida, según las recetas adjuntas.
Restricción: el pan siempre tiene la misma forma, en un cubo ...
Con un enfoque serio: amase la masa por separado, hornee en un mini horno u horno. Tamaño / forma / dibujo: a su discreción.

[Paulina]

Paulina, Me gustó mucho esta pequeña y ordenada máquina de hacer pan. Por supuesto, el pan es un poco diferente al de Panasonic, pero el pan está horneado y sabroso. Compré una máquina de hacer pan para mi hijo y mi nuera y me la di para que la probara. El pan se hornea y se dora incluso en una corteza mediana. Horneé pan con un vaso de líquido, un tamaño solo para dos. Si no fuera por mis tres panificadoras, me habría comprado una.
No abrí el libro de recetas, el primer pan era de nuestro foro "italiano" de Admin, y el segundo era mi propia receta.Todo resultó asombroso.

Todos los horrores que escribieron sobre la estufa resultaron ser una tontería. Quizás hubo una deficiente.
Hornear, hornear, buena corteza. Hoy probé la receta de trigo y centeno de neta, conté de 750 a 500,
Agua 200
Azúcar 20
Centeno 100
Trigo 167
Levadura 5
Sal 5
Aceite vegetal 27
Todo esta bien. Hay muy poco de todo en el libro con recetas, ahora entiendo lo que no se necesita.
500 para mi esposa y para mí.

Ayer probé el naranja del libro.
Todo salió bien, hay un ligero olor y sabor a naranjas, pero en general es solo mimo, aunque a quien le guste algo.
Pedido sin ingredientes para pan normal (masa madre, mejoradores, etc.).
Probaré lo que pase, a mi entender es mucho más interesante y prometedor.

mejoradores, etc.

¿Quizás ir a almacenar pan? Hay suficiente basura.

[AVK]

AVKDado que hay poca experiencia hasta ahora, todos los ingredientes se adquieren en base a recetas del foro.
Vamos a tratar. Me di cuenta con queso y salchicha, lo he estado haciendo durante tres años, y aquí lo resolveremos.
En cuanto al gobierno, prefiero saber qué hay dentro del producto.

[hag61]

hag61, solo leche en polvo, huevos, especias también mejoran el sabor del pan. Pero esto es natural.
Bueno, mucho depende de la estufa. Por ejemplo, con los mismos ingredientes, no puedo lograr el mismo sabor de pan que obtuve en Panas.

[AVK]

AVKAún no hay otro, vamos a entrenar con este, es que es pequeño, no necesito grande, solo somos dos.

Probé pan de trigo sarraceno hoy. Receta de neta. Al amasar, le agregué agua, la masa no estaba muy buena, al parecer la repasé un poco, la miga salió mojada (solo un poco), el sabor es muy bueno, aunque no muy a trigo sarraceno, como esperaba. En las notas hice una nota sobre la cantidad de agua, la tendremos en cuenta para el futuro.
Resumen: a la primera aproximación, hay muy poco par, todo funciona, hasta ahora llevaba algo para comparar, lo tengo primero.
Buena suerte y acierto a todos los mismos modelos.

Añadido miércoles 14 de septiembre de 2016 5:51 p.m.

Sí, me gustaría aclarar un punto. En algunas panificadoras de centeno, se usa una espátula festoneada:
1. Qué tan relevante es para nosotros.
2. ¿Hay alguno para nuestro modelo?
3. ¿Alguien ha intentado alterar la segunda hoja?
La información del foro no nos concierne. Durante el último amasado, quedó claro que el horno era pesado, la masa aún estaba densa.
La segunda pregunta fue eliminada, miré la lista de repuestos.
Sustituyendo la cuestión de si nos convienen otros remos.

El ciclo del horno en el modo de pan de centeno 500 gr.

Encendido por temporizador de la estufa 2-55
Premezclar hasta 2-45
Mezclar hasta 2-25
Señal aditiva 2-30
Pruebas hasta 1-20
Hornear hasta 0-00

Modo de masa de levadura
Encienda con el temporizador 1-30
Premezclar hasta 1-25
1 lote hasta 1-23
Descanso hasta el 1-15
2 lotes hasta 1-00
Parar hasta 0-50
Borrador 15-20 segundos
Prueba hasta 0-00

Peck según la receta de Gasha, Darnitsky todo salió bien para su marido.
Gracias de nuevo a ella.

Modo de grano entero 500 gr.

Inicio 2-55
Premezclar hasta 2-51
Mezclar hasta 2-45
Descanso hasta 2-35
Mezclar hasta 2-15
Adición de aditivos 2-20
Prueba (me lo perdí hasta ahora, lo aclararemos más adelante)
Hornear hasta 0-00

Necesitamos urgentemente una receta para nuestro horno de magdalenas (llegaron nieto y nieta, no hay tiempo para experimentar) Gracias de antemano. Está claro sobre el libro, no satisfecho, los ingredientes son amapola, vainilla, harina, nada exótico.
Toda pregunta está despejada.

¡Ayuda! Al hornear pan, los poros son demasiado pequeños, es necesario que el pan quede más plano. ¿De qué depende? ¿Levadura, tal vez? Acabo de comprar una máquina de hacer pan. ¿Quizás haya algún secreto?

necesito más pan

Pan demasiado espeso

¡Hola a todos! Según tengo entendido, en el libro de HP, las recetas contienen muchas cosas. Como resultado, horneé los primeros "dos panqueques" con grumos, pero después de leer el foro local, hice ajustes a dos recetas y ahora mis panes son normales (pan blanco y estonio). Pregunta: ¿quién más ha probado qué recetas de pan de este libro? ¿Qué hay que cambiar, qué no?

Llevo casi tres meses usando la estufa, es mejor olvidarse del libro, no debes tirarlo, pero tampoco sirve de mucho.
Las recetas más correctas en el sitio, uso el modo de 500 gr. Realmente no me gusta el pan de trigo, lo horneo (dicho con fuerza) con harina de centeno.
Existen recetas probadas en formato Excel. Puedo enviarlo por correo.
No lo publico aquí, todos son del sitio, simplemente recalculados y ligeramente corregidos.
Gracias nuevamente a los autores.

Bueno, un pequeño informe sobre esta panificadora.
hemos sido amigos de ella durante un par de semanas
no hay ningún problema con el pan blanco, todo se hornea, la corteza es buena, utilizo las recetas del sitio, ni siquiera abrí el libro (según los consejos).
ahora estoy en guerra con el negro, pero este no es el problema de esta máquina de pan, sino el problema de mi levadura y el tiempo.
Estoy contento con la estufa, ahora los contras:
1) pequeño volumen del cubo, suficiente solo para 2 personas si los comensales son muy activos, si no, entonces no tienes que preocuparte
2) aunque hay un régimen de centeno, no lo entiendo, porque ahí el amasado está a principios de los 30 !!!!!! minutos continuamente, de acuerdo con todos los consejos del foro: el amasado debe ser de 10 a 15 minutos para el pan de centeno + no hay una espátula especial, la panificadora necesita ayuda, no puede hacer frente al centeno pegajoso, por lo que el temporizador está excluido en este modo.
3) no hay un programa separado para probar la masa, lo cual es muy triste. Con el centeno, de nuevo, hay que inventar bailes con pandereta (por ejemplo, sacar una espátula en medio de amasar)
4) todos los programas son bastante cortos, máximo 4 horas en modo francés (y en unas 6 horas)

estas siguen siendo las desventajas que descubrí por mí mismo

Resumen: Me gusta mucho la máquina de hacer pan, es económica, hornea bien, hace un pan delicioso, pero se puede comparar con una Panasonic como un Zhiguli y un automóvil extranjero, parece que todo es igual y vendrás a donde necesites, pero es más agradable sentarse en un automóvil extranjero.

quien no hornea centeno (o hay poco para hornear, o hornear en el horno, y solo amasar en HP), esa es una muy buena opción.

otra ventaja: ¡es muy ligero!

Existen recetas probadas en formato Excel. Puedo enviarlo por correo.
No lo publico aquí, todos son del sitio, simplemente recalculados y ligeramente corregidos.
Gracias nuevamente a los autores.

Pensé que sería apropiado en un hilo del foro dedicado a un fabricante de pan específico para publicar recetas verificadas para él. Pero estoy listo para recibirlo por correo)) ¡Gracias!

Por cierto ... El pan en el inicio retrasado de repente no se levantó. Resultó ser un pan tan pequeño y pesado. ¿Por qué? Antes de eso, todo estaba bien. Trabajadores de levadura, revisados. ¿Mojado antes de tiempo? ¿Cómo se puede evitar esto? Y luego esperas disfrutar de pan fresco por la mañana, pero no ...

hoy horneé pan con jamón y queso de acuerdo con la receta del libro adjunto: resultó súper frito, fragante y sabroso (lo cubrí con una toalla de felpa en la parte superior en tres capas). ¡el olor era increíble en toda la habitación!
consejo: si su jamón es salado, reduzca la sal, puede poner 1,5 cucharaditas, incluso 1 cucharadita.
Yo, como no soy fanático de los alimentos salados, creo que el pan resultó un poco salado.
con mantequilla muy sabrosa!

Gente feliz año nuevo

Queridos panaderos, díganme cuánto chirría en diferentes modos. En pan francés, 500 gramos después de 35 minutos. ¿Y en el resto?
Particularmente interesado en muffins, muffins y pan con aditivos)