El iniciador de lúpulo más simple

[marina-mm]

marina-mm¡Pan magnífico! ¿Y el que se sentó puede ser líquida la masa?

[Svetochka]

Svetochka los muchachos, probablemente, a todos les encanta comer pan con sal. Recuerdo que en la niñez saltábamos a casa desde la calle, cogíamos un trozo de pan y volvíamos a la calle. El pan más delicioso era, e incluso era necesario compartirlo con amigos.

Puerto pequeño Entendí que estás preguntando al probar la masa con qué cubrir. No tengo máquina de pan, horneo en papilla en verano y en horno en invierno.
Intenta tomar una menor cantidad de agua para que el techo del pan no descanse.
Marin, tienes un pan hermoso que es saludable para ti, está claro que está horneado, con agujeros. Y está bien que sin techo no lo hayas horneado para la competencia.
Oksana te hizo la pregunta correcta de que el pan puede asentarse si la masa es demasiado fina o si se toca o se sobreexpone, en cuyo caso también puede asentarse.

te apuesto ayuda del pasillo pendal mágico !!! : loco: no voy a obligarme a poner la levadura.

¡¡¡Pido ayuda desde la sala del pendal mágico !!! No puedo obligarme a poner la levadura.

Y no puedo salir a la farmacia

[Oksana]

Oksana, aqui tal puede atormentarte, no daremos un pendal, perdon por ti.
Ksyusha, ¿compraste lúpulo fresco? y luego las chicas de los viejos no trabajan.

Bueno, aquí también vi que mis lúpulos eran demasiado viejos ... para meterme con él. Quería ir al atek hoy, porque hay una ventisca en la calle (como otmaza) .. podemos mañana.

¡Nada viejo, hazlo! Pruébelo, ¿tal vez funcione bien? ¡Colóquelo en un lugar cálido, cerca de la batería, por ejemplo!

¡Apoyo totalmente al orador anterior! Además, puedes hacer, por ejemplo, media ración, en caso de duda. ¡No hay nada de negocio! De hecho, una cultura de inicio muy simple, pero buena.

Bueno, no sé ... me he quedado sin miel, hay melaza, ¿funcionará? El proceso aún no se ha formado en mi cabeza. Y lo entendí correctamente: cuele el caldo, agregue miel y harina, déjelo por 2 días, luego tómelo a razón de 2 cucharadas. l. masa madre + 300 g de harina para masa, poner el resto de la masa madre en el refrigerador. Por la mañana en la masa otros 200 g de harina, dejar durante 4 horas, luego en moldes durante otras 2 horas y hornear ???

Por cierto, ¿la masa debería ser líquida? es decir, harina: agua 1: 2 ???

Para 0,5 kg de harina, una cucharada de masa madre es suficiente. La melaza servirá, el azúcar también funcionará, agregué jarabe de algarroba, por interés (no noté la diferencia en la fermentación) y estaba lista en un día. Eche el azúcar, nunca se sabe, ¡no es una pena!

ve a tu papilla de guisantes - escribí allí.

Puede tomar una masa madre y agregar 100 de agua, 100 de harina o ¡la consistencia de la crema agria es espesa! ¡Y tan bueno! Cuanto más espesa, más tiempo podrás conservar la masa.

Puede tomar una masa madre y agregar 100 agua, 100 harina,

Esto me resulta más familiar.

¡Oksana, gracias! Todo parece estar claro. Lo único que me detiene es que mañana me iré, y Yu e incluso el sábado tampoco están libres. Sobre él, debes hornear inmediatamente, ya que estará listo. O simplemente póngalo en el refrigerador. y solo entonces de acuerdo al plan para actuar ??

Ksyusha, la levadura puede permanecer todo el tiempo que sea necesario. Lo tengo un mes hasta que se acaba, no hago nada con él.
Le pongo alguna masa, a veces le echo un exceso de harina, resulta espesa, y a veces es líquida, no importa.

ventisca en las calles

Y tenemos calor directo, 17 grados, estamos limpiando el jardín. Balbuceos, pájaros cantando, el sol brilla, pero mañana volverá a hacer más frío.

Y tenemos

Marina, ¿dónde está la felicidad ???

Lan, me persuadieron de ir a hervir y poner.

Cuando no horneo según mi receta, pongo 50 de harina y 100 de agua (es más fácil de contar), y luego ya tomo en cuenta estos gramos. Tienes que cuidarla al menos un día, puede huir.Tomé un cuenco grande (3 litros), ¡no me escapé!

En mi caja está escrito fruta de lúpulo, ¿es eso?

Oh, ya estoy corriendo a la farmacia por piñas. Realmente no entiendo quién comerá tanto pan, acabo de poner dos frascos de levadura líquida de Lyudochka ayer * EN BROMA * Pero todavía correré tras las piñas

[Omela]

Omelaluego.

[Oksana]

Oksana,

¿Y el que se sentó puede ser líquida la masa?

sí, estaba aguado, pensaba hornear en el horno, pero lo puse en una panificadora, en forma doble, quería seguir la cocción. Y luego trabajo urgente, empezó a hornear en una máquina de pan, sin vigilancia y un burro. Pero no da miedo, una cuarta parte de la porción, aún tibia para el almuerzo, estaba afilada, para nosotros esto es mucho ...
Me gustó mucho la levadura. Y el hecho de que tampoco causa problemas.
Después de cocinar, se quedó en el refrigerador durante varios días, esperando que necesitaran pan.
Aquí hay un salvado de HP, dos de esos rollos.

Oksana, Puerto pequeño, gracias por el apoyo y aprecio de mi pan.
Todavía estoy aprendiendo.

El pan se ve bien, probablemente haya mucha agua, ¡pero tampoco soy muy bueno horneando! ¡Y estoy horneando en el horno ahora! ¿Quizás en xn se puso de pie?

[Oksana]

Oksanacuando lo puse a hornear, había una hermosa cúpula cerca del pan. Pensé que al hornear en el horno, la masa fina no se asentaría. Tuve que ejecutar HP. ¿Has visto un pan tan hermoso del horno en esta masa madre, el pan tampoco era denso? ¿El horno hornea de manera diferente?

Mi bollo es como una cuajada flotante y lo doblé, pero resultó más seco, horno de gas, la tecnología de horneado es la misma. Estoy esperando hasta que se duplique !!! y lo pongo en un horno frío, enciendo a fuego medio, como la temperatura sube a 175 (30 minutos), reduzco un poco y horneo! Hay pan grande en la receta, horneado durante una hora, no recuerdo exactamente, ¡mira! Marina, todo saldrá bien, ¡también hago pan no hace mucho!

[Oksana]

Oksana, ¡Gracias!

Debo escribir: también me gusta mucho el método de control de la masa, cuando pellizcas un trozo y lo arrojas en un vaso con agua a temperatura ambiente. ¡Es muy conveniente observar cómo flota el horno! Marina, ella también escribirá su opinión.

[Oksana]

Oksana, interesante. Y pellizcando cuando la distancia? ¿Cómo no sufre la belleza del pan si se pellizca el borde?

[Loksa, Oksana]

Chicas, acaban de llegar a la computadora, hoy tengo una crisis.
Loksa, Oksana y Esther María¡Muchas gracias por resolver las dudas y por tu ayuda!

Marina, el pan suele asentarse en mi caricatura, no hay suficiente calor para ello. Pero está horneado, solo que la apariencia no es muy buena después de eso. Pero en el horno es normal, tenemos gas.

Oksana, y le doy el ritmo. 180 durante 10 minutos, y luego 50 minutos durante 130, lo mantengo durante una hora. Ahora horneo panecillos con más frecuencia, guardo un poco menos de tiempo, se hornean más rápido.
Muérdago Ksyusha, me temo que no obtendrás masa madre de los lúpulos viejos. Tiene una vida útil de 2 años. Las niñas no cultivaron masa madre con los lúpulos viejos.

[irysikf]

irysikfIrina, ¡gracias por tu atención a la receta! Ira, esta levadura se puede hacer y suministrar, y cuando sea necesario, puedes usarla. Deja que esté mejor en el refrigerador, puedes hornear pan delicioso y fragante en cualquier momento.

[marina-mm]

marina-mm, No, pellizque una pieza inmediatamente después de amasar. Antes de poner el enfoque, tan pronto como la masa flote, significa que ha llegado, ¡puedes hornear!
marika33Marina, ahora tengo piedras y la temperatura está bajando lentamente.

[Oksana]

Oksana, muy interesante. Necesitas intentar.

[Oksana]

Oksana, pusiste las piedras en el horno? Leí en alguna parte que el pan se cuece sobre piedras.

Ksyusha, me temo que no obtendrás masa madre de los lúpulos viejos.

Lo más probable es que sea ... Esperaré hasta mañana ... todavía no hay movimiento.

Chicas, así que decidí unirme a ustedes. La primera vez que decidí empezar a hacer masa madre. Elegí esta levadura por su nombre como la más simple. Ya ha hervido el lúpulo, reposa, enfría. Compré el lúpulo en la farmacia, la fecha es junio de 2014, hay algunas dudas sobre cuándo se cosechó, en qué año, porque leí que se cosechan lúpulos desde agosto. Veré cómo queda mi primera masa madre.

[Irina.]

Irina., con calma, TODO saldrá bien !!! Lo sé.

[marika33]

marika33, Marina puso tres losas de esteatita-esteatita-muchísimo. Pero aún no los he horneado. Necesito pizza o tortillas, solo como pizza, pero ahora no como pan, puedes probar las tortillas, da miedo. ¡No horneé pasteles de levadura antes! Se lamió los labios a Lyudin y se calmó por ahora.

[Loksa]

Loksa, Oksana, ¡¡¡Gracias!!!
Espero que todo salga bien. Y luego tienes que adaptarte: aprende a hornear pan con esta levadura en HP.

Irina, no horneé en KhP, tengo que intentarlo, creo que funcionará. Cuanto más denso el pan mantendrá bien su forma, más suelta se puede arrugar la cúpula, pero nosotros lo comemos, y no la tienda lo lleva. Si tienes una experiencia exitosa, compártela. Ahora soy muy amigo del horno, pero en el verano en la casa de campo en la estufa H. ¡hornearé!

[Oksana]

Si tienes una experiencia exitosa, compártela.

Oksana, no será tan pronto, tal vez sea mejor que empiece también con el horno. Ya estoy haciendo esos planes, pero todavía no he hecho la levadura. Aquí también leo sobre la levadura líquida, no tengo tiempo para leer todo y hacer lo que me gustaría.

Compré lúpulo en una farmacia, la fecha es junio de 2014,

Irina, este no es un lúpulo viejo, es muy posible que sea otoño, pero se empacó en junio, tiene una vida útil de 2 años. ¿O tal vez importado de algún lugar?
Oksana fue la primera en preparar esta levadura, estoy seguro de que funcionará.
Irina, mi hija es perfecta sin experiencia, empezó a hornear pan con esta levadura en una panificadora. Todo salió bien para ella. Y ahora hornea la caricatura. (robado x \ n), pero el pan sabe mejor en el horno.

Lo más probable es que así sea. Esperaré hasta mañana. Aún no hay movimiento.

Ksyusha, no lo tires, compra lúpulos frescos y agrega una decocción, o puedes darle una patada, agregar un poco de levadura o alguna otra masa madre. Aún tendrá una base de lúpulo, después de lo cual puede agregar una decocción fresca de lúpulo.

o de alguna otra levadura.

¡Oh, secaré la levadura en él!

Ksyusha, ¡buena suerte! De lo contrario, no puedo escuchar con calma cuando escriben que tiraron la levadura. Siempre puedes encontrar una salida. Y ni siquiera considero recetas de masas madre con tirar alguna parte. No entiendo esto.

Se vierte 2 st. l. Masa madre seca, la tengo, sin embargo, también una anciana ... ya veremos qué pasa mañana.

Chicas, chupan !!! Me parece que lo mezclé espeso, se cae de la cuchara y no se escurre, resultó como una masa para panqueques. Ella vertió toda la harina restante del vaso. ¿Se puede diluir con agua hervida? ¿O dejarlo así?

[Omela]

Omela, Ksyusha, esperaremos que no te defraude, ¡funcionará!

Irina., Irina, te la puedes dejar así, empecé tanto delgada como gruesa, no sentí la diferencia, se levanta violentamente y se escapa de la lata, que es espesa, que es líquida.

[marika33]

marika33, Puerto pequeñogracias por salvarme Vaya, es bueno que no lo eché a perder.
Iré a los 2 años. Transfiera el frasco y colóquelo en un lugar cálido. Cuando se hervían los lúpulos, qué olor tan delicioso, y ahora con la miel, en general es delicioso.

[Irina]

Irina¡simplemente no lo sobrecaliente! ¡Te deseo éxito!

Lo puse en el gabinete, hay una tubería caliente al lado (en la esquina), no creo que esté muy caliente.

Bueno, por la mañana era como el de Oksana, un poco más activo incluso:

Revuelto y dejado hasta la noche. ¿Cómo sabes que ella está lista? Entiendo que debería crecer y caer significativamente. ¿¿Entonces?? Como la primera vez que se casó.

¿Tu amigo se ha activado? Debería deambular y comenzar a bajar, ¡luego ponerlo en el refrigerador!

Oksan, entonces le agregaron un pendiente. ¿Me dices cómo entender que está lista?